お客さんも中国の方が多くて、日本語を聞くことが少ないお店です。
それだけ本番の味ってことなんだと思います。
(中国に行ったことないので、本番の味は私はわかりません笑)
牛肉のあっさりスープに、ラー油が入っています。
麺の種類はたくさんあって、一時期いろんな麺にチャレンジしてましたが、麺によって味の感じ方がまったく違うので、自分好みの麺探しも面白いかも。
普段ラーメン屋さんでバリカタを頼む私は三角麺がハマりました。
手で麺を打ってますがどうやって三角にしてるかは謎、、、
いつからか、ずっと使える玉子無料券を渡されて、使い続けてます。