池崎　博幸さんのMy best 2022

息子の家の近くにあるこのお店。いつも閉店後だったり、、お休みの時であったりと食す事が出来なかったお店でしたが、やっと食べる事が出来ました。 ◆特製平子中華そば ¥1,300 白い器に醤油ベースの煮干しスープに、やや縮れぎみの細麺に、トッピングはレアチャーシュー、極太メンマ、味玉、ネギが乗っかっています。 煮干しの出汁たっぷりのスープは、煮干しの風味、旨味がしっかり出でいて、臭みや嫌味もなくとても美味しいスープ。やや縮れぎみの麺も、小麦の香り、麺の硬さも丁度良くスープの絡みも良いので、ツルツルっと入っていき喉越し最高です。 レアチャーシューも噛めば噛むほど旨味が口いっぱいに広がりジューシーです。 歯ごたえ抜群の極太メンマ、シンプルな味付けの味玉もとても美味しいです。 結局、美味しかったので、スープも全部飲み干してしまいました。 やっと来れたお店。満足いくらぁめんでした。 ご馳走さまでした❗️

久しぶりの味万さんです。いつもは特製塩中華そばにクーポンで煮干しめしをいただくのですが、今回は、塩中華そばにトッピングでチャーシューにクーポンで味玉にする事にしました。 ◆塩中華そば ¥800 トッピングチャーシュー ¥350 クーポン 味玉 白い器に黄金色のスープに、ストレート細麺。トッピングは2種類のチャーシューに極太メンマ、白ネギ、ナルトに海苔。彩りでカラフルな小粒あられがのっています。 まずはスープ。魚介と動物系の出汁のWスープは、旨みと塩気のバランスがとても良くいつ食べても美味しいスープ。ストレート細麺は固さも丁度良くて喉ごし最高。ツルツルっと入っていきます。レアチャーシューは、肉の旨味がしっかり味わえ、柔らかくとてもジューシー。もう一つのバラ肉のチャーシューは、臭みもなく柔らかくてトロトロ。ほんのり甘めの美味しいチャーシューです。 極太メンマも甘味もあってシャキシャキ。 味玉も黄身が濃厚。スープ、麺、具材それぞれの味がちゃんと出ていて、全体のバランスも良くとても美味しい中華そばだと思います。 いつも美味しい中華そばをありがとうございます。 ご馳走さまでした❗️

期間限定で始まったと知り、早速ランチできました。今日は34℃と蒸し暑いので冷たい中華そばはピッタリです。 ◆冷やしぶっかけ中華 ¥850 冷たく冷えた器にストレート細麺。具材はレアチャーシューに、極太メンマ、白髪ネギ、刻みネギ、刻み海苔、ナルト、天かす。トッピングで味玉を追加。 スープは醤油ベースに酸味の効いたアッサリスープ。唐辛子も入っているので後からピリピリ感があります。冷水で〆たストレート細麺は、歯ごたえも良くモチモチでツルツルっと入っていきます。 柔らかくてジューシーなレアチャーシュー、シャキシャキ歯ごたえの極太メンマは、いつ食べても美味しい。途中、お酢をかけて味変。 とても美味しいぶっかけ中華でした。 ご馳走さまでした❗️

いつもあっさり系にしていますが、今日のランチでは濃厚つけ麺をいただきました。 ◆特製豚骨魚介つけ麺 ¥1,200 豚骨、鶏ガラ、煮干しを3日間煮込んだ濃厚なスープに、北海道産の小麦と京都産の京小麦をブレンドした極太麺。トッピングは、焼き豚チャーシュー2種類、極太メンマ、味玉です。 熱々のスープは3日間煮込んだだけあって濃厚ですが、そのまま飲めてしまう美味さ。魚介の香りもいいです。 濃厚なスープにつける極太麺は、これまでの麺とはまったく違います。モチモチではなくムチムチ。舌ざわりも良くほんのり甘みもあって美味しい。これは食べてみないと判らないと思います。 肩ロースとバラ肉の焼豚チャーシューは、ほんのり塩気がちょうど良いです。お肉の旨味がしっかり出ていていつ食べても本当美味しい。店主のこだわりが伝わってきます。 味玉は甘味があって濃厚。 ご馳走さまでした❗️

久しぶりの光鶏さんでランチ。期間限定の汁なし担々麺をいただく事にしました。 ◆汁なし濃厚鶏坦々麺（おい飯付き）¥950 濃厚胡麻ペーストにモチモチの太麺。具材は台湾ミンチ、玉ねぎのみじん切り、カリカリに揚げた玉ねぎ、刻みネギ、チンゲン菜、温玉がのっています。 濃厚胡麻ペーストは、胡麻の香りがとても良く、モチモチの太麺とよく絡み美味しい。台湾ミンチのほどよい痺れと辛さが食欲をそそります。ニンニクもパンチがあってこの時期には最高ですね。 最後はおい飯で〆。 あっという間に食べてしまいました。 ご馳走さまでした❗️

最初は、そばを食べる目的で向かってましたが、急遽変更。お蕎麦屋さんの手前の信号を右折。初めての桜ラーメン。14:30と遅い時間でしたが、店内は結構お客さんがいました。メニューは桜ラーメンと特製チャーシューメンの2種類。味が赤みそ、白みそ、しょうゆ、塩から選べます。私は塩が一番好きなので、迷わず塩。お腹もかなり空いていたので、特製チャーシューメン大盛を注文。また、先生に叱られるかな？ ◆特製チャーシューメン塩 大盛 ¥1,420 大きな器に、麺が見えないくらり山盛り盛られた具材は、薄切りチャーシューにもやしとネギ。その横にメンマがのっています。麺は中太麺。凄いボリュームです。 まずはスープ。野菜と豚をじっくり煮込んだスープは、野菜の甘味とほんのりニンニクの香りが口いっぱいに広がり、あっさりとしたスープ。 このあと、まずは山崩し。 チャーシューを平らにしてスープの中に。次に麺を上に出してもやしを沈め、麺をたべながら、チャーシュー、もやしをいただきます。 麺の固さはちょうど良く、スープも上手く絡んでツルツルっと入っていきます。薄くスライスしたチャーシューは、パサパサ感もなく、スープの味が染みて美味しい。もやしもシャキシャキです。 最初は正直、完食出来るか不安でしたが、意外にも余裕で完食しました。 今日の晩ご飯はサラダのみ。 ご馳走さまでした❗️

2年ぶりに食べに来ました。やはり人気店なので待ち時間30分位かな。7月2日からの期間限定冷やし坦々麺は完売だったのでつけ麺に変更。 ◆小麦の香り特製濃厚つけ麺 ¥1,200 白い器に自家焙煎全粒粉極太麺。つけ汁は、鶏、豚、魚介、牡蠣醤油の濃厚なスープ。具材は豚肩ロースのレアチャーシュー、豚バラ肉のチャーシュー、鶏むね肉チャーシューの3種類に、味玉。 グツグツ煮立ったつけ汁は、鶏、豚、魚介の出汁に牡蠣醤油の香りが効いた濃厚なスープ。酸味は無くほんのり甘さもあるスープで、良い味が出ています。極太麺もモチモチ。つけ汁もよく絡んでとても美味しい。 チャーシューもジューシーで、鶏むね肉はパサパサ感は全く無く、柔らかくて美味しい。 味玉もほどよい塩加減で黄身は濃厚な味。甘味もあります。 久しぶりのつけ麺で美味しくいただきました。 ご馳走さまでした❗️

久しぶりに来ました。朝人気店なので長時間待つのは覚悟してましたが、整理券番号40番、外待ちで2時間、店内待ちで25分でやっとカウンターに着席。 今日は限定の「冷やしカレーそば」をいただく事にしました。 ◆冷やしカレーそば ¥1,200＋キーマ飯 ¥200＋トッピング味玉 ¥120 夏限定の冷やしカレーそば。透明の器には、カレーベースの冷たいスープ、自家製の中太平打ち麺。具材は、ケイジャンチキン、ローストトマト、パプリカのピクルス、ゴーヤのお浸し、玉葱微塵、コリンキー、味玉です。 キーマ飯には、挽肉、自家製の福神漬け、宿儺カボチャ、玉葱、人参、則武ごぼう、茄子、大根、紫蘇か入っていて、冷やしカレーそば共に、野菜は全て岐阜県産の物を使用しています。 冷やしカレーそばのスープは、カレーベースのスープに、煮干しマー油、バジルオイル、自家製ラー油と3種類入っていて、コク、旨みが効いたスパイシーなスープ。 平打ち麺はコシもあってモチモチ。喉越しも良くツルツルっと入っていきます。スープもよく絡んで美味しい。具材もそれぞれの味がしっかり出ていて爽やかで美味しい。ケイジャンチキンも皮がパリパリでスパイスも効いていて美味しい。 最後はキーマ飯に残ったスープを入れて冷たいカレーお茶漬け。 キーマカレーのペーストとスパイシーなスープと見事に合体。〆にピッタリのキーマ飯でした。 ご馳走さまでした❗️

先日、妻と2人で1歳半の孫と一緒にお出掛け。キッズスペースもあるお店でランチ。 ここのお店は、歯科医師監修のもと、地元の野菜を使用し、砂糖も使わない体に優しい美味しい料理を提供してくれるお洒落なカフェです。店内は広々としてキッズスペースもあり、お子様も楽しく過ごせます。キッズスペースは予約も出来ます。また、キッズスペースの奥にあるキッズルームは自由に入る事が出来ます。ドリンク、スィーツ、ランチの材料はすべてオーガニックを使用。キッズメニューも0歳〜2歳向けのベビープレートもあります。 ※キッズスペースは3部制 ①11:00〜12:30 ②12:30〜14:00 ③14:00〜15:30 ◆自家製デミグラスハンバーグ ¥1,700 　セレクトサラダ 【キャロットラペ、紫キャベツマリネ、βカロチン、ポリフェノールの美肌サラダ】 ◆期間限定デミグラスソースオムライス ¥1,800 　セレクトサラダ 【海藻ナムル、オクラ、さつまいも、食物繊維、ミネラルたっぷり腸活サラダ】 ◆ベビープレート ¥550 全てオーガニックの食材を使っているので、お値段は高めですが、野菜たっぷりでカラダにも優しくとても美味しい料理をいただきました。1歳半の孫もベビープレートでは満足出来ず、サラダに入っているオクラ、トマト、私のハンバーグもニコニコ美味しく食べていました。 今度は息子夫婦も連れて来たいと思います。 ご馳走さまでした❗️

今回2回目となります。久しぶりです。限定があると必ずポチっと押してしまいます。少し気温も下がって来ましたが、9月限定麺をいただく事にしました。 ◆昆布水の冷やしトロロそば 大盛り ¥1,050 　ランチタイムはライス一杯無料 白い器に昆布をふんだんに使用した透き通ったスープに、全粒粉を使った自家製麺。豚ロースのレアチャーシュー、鶏むね肉のチャーシュー、極太メンマ、白ネギ、かいわれ大根、味玉、トロロ芋がトッピング。 昆布をふんだんに使用した昆布水。まろやかで優しい味。和のスープです。 ストレート細麺は、氷水で〆ているので、食感も良くモチモチ。ツルツルっと入っていきます。トロロも入っているのでスープもしっかり絡んでいます。 豚、鶏のチャーシューも柔らかくてジューシー。極太メンマもシャキシャキ。味玉も濃厚です。 最後に残ったスープを入れ、ワサビを入れてお茶漬けでいただきました。 スープも全部飲み干し完食。 美味しいそばでした。 ご馳走さまでした❗️