池崎　博幸さんのMy best 2020

今年最初の投稿です。 本年もどうぞ宜しくお願い致します。 今日は、☔️の中、あっさりの温かいラーメンが食べたく、中華そばやまとさんでランチ。 ◆特盛塩チャーシュー　¥1,030 鰹など魚介の香りと旨味たっぷりのスープは、塩の味はしっかりしていますが、ホッとするほど優しい味。 少し縮れた麺はコシもあり、スープとの絡みも良く喉越し最高です。 チャーシューも柔らかくてジューシー。 いつ食べても美味しいラーメン。 ご馳走さまでした！

今夜は、次男坊と嫁さん3人でお寿司。立川から電車の中で順番リクエストしましたが、次男坊が仕事で間に合わず、3人揃うまで待ちの状態。結果、１時間30分お店の前でお待ち状態でした。店内のほとんどは外国籍。凄く人気店の様です。 ◆季節の板さんおまかせにぎり ¥2,700 　・大トロ・天然ひらめエンガワ（竹炭しおレモン）・カボスぶり・穴子・ウニ・いくら・玉子・中とろ・ぼたん海老・つぶ貝柚子のせ・とらふぐ・白子ポン酢小鉢・ポン酢ジュレ・茶碗蒸し・ミニかにみそサラダ・デザート（ストロベリーアイス）・お味噌汁 ◆小サザエ刺 ¥600 ◆白子博多焼き ¥800 ◆お酒 生ビール・とらふぐひれ酒・日本酒 お寿司は、このボリュームで¥2,700は安い！ また美味い 白子のポン酢、白子博多焼きも最高！ お腹いっぱい、大変満足いくお寿司でした！ お疲れ様です！！

今日のお昼は大宮で食べる事にしました、お初のお店です。 ◆つけ麺大盛り ¥950 特製 ¥350 つけ汁は豚骨と魚介の旨味たっぷりなドロドロスープ。味も濃いですが、意外にクドさはなく良い味で美味しい。食べていくと器の割には深さが無いなって思ってたら、中からデカいチャーシューが1枚。またこれが美味しい。 太麺は、今まで食べた麺では固め。弾力もあってスープとの絡みも良く、美味しい。 チャーシューは2種類。レアチャーシューに、厚切りに切ったタレに漬け込んだチャーシュー。共に柔らかくて美味しい。 味玉も少し固めですが、少し甘みもあって好きな味です。 見た目ボリューム感ありますが、あっというまに完食。駅からはちょっと遠かったけど、来たかいがありました。 美味しかったです。ご馳走さまでした！

今日は、味万さんの近くに来たので、ランチで入店。ここでは、やはり一番好きな塩中華そばにしました。 ◆ 特製塩中華そば大 ¥1,070 煮干し飯（クーポン） ここのスープは熱々。魚介の出汁が効いてて塩とのバランスが良い。本当美味いと思います。 麺もコシがあって、スープとの絡みも良くスルスルっと入っていきます。 チャーシューは2種類。肩ロースのレアチャーシューは、スープ、麺をいただいた後、すぐにいただきます。バラ肉は、醤油ダレにつけたバラ肉。柔らかくトロトロで美味しい。 メンマはシャキシャキ。臭みもなくほんのり甘みもあります。 味玉は、黄身が濃厚。 最後は、煮干し飯を残ったスープに入れて雑炊。 お腹いっぱい、ご馳走さまでした！

今日は名古屋駅周辺でランチ。駅から少し離れた麺屋 はやぶささんに来ました。お初のお店です。 お店に到着するまでは、オマール海老を使用したスープのラーメンを食べる予定でしたが、食券機を見た瞬間これにしようと決めました。 ◆豊潤はやぶさ メガ盛り（麺2倍、豚2倍、味玉付き） ¥1,290 ※具材:豚チャーシュー、赤玉ねぎ、貝ペースト（貝柱）、水菜、トリュフ、コショウ、あさつき、オレンジ、糸唐辛子 豊潤はやぶさのスープは、4味（豚、牛、鶏、煮干）黄金率のクワトロスープ醤油豚骨系との事。味は濃厚ですが、凄く飲みやすく、口当たりも良く美味しい。 麺は中太麺。固さ、弾力ともにとても良く、スープとの絡みも良く美味しい。 チャーシューはレアで噛めば噛むほど、肉の旨味が口いっぱいにひろがります。 味玉は少し固めですが、濃くがあって美味しくいただけました。 お腹いっぱい、大満足でした。 ご馳走さまでした！

今日は、早起きして妻と娘3人で、愛知県一宮市にある行列が出来る人気店でモーニング。私は初めて来ました。開店30分前に到着。4組待ちで30分ほど待ちました。 モーニングはお好みのドリンクにモーニングサービスがつきます。 ◆ホットコーヒー¥ 400＋200 　サイコロトースト、コーンポタージュスープ、ポテトサラダ、メープルシロップ、バター、オレンジ。プラス¥200サラダプレート〔サラダとボロニアソーセージ添え） ◆ホットミルクティー ¥400 サイコロトースト、コーンポタージュスープ、ポテトサラダ、メープルシロップ、バター、オレンジ ◆ホットミルクティー ¥400＋250 フレンチトースト〔1／2トーストサイズ）、コーンポタージュスープ、ポテトサラダ、メープルシロップ、ホイップクリーム、オレンジ 焼きたてのパンは、フワフワでもっちり。焼きたてなので、バターもすぐに溶けてしまいます。香り良し、ほんのり甘みもあって、何もつけなくても美味しい。バター、メイプルをつけて食べても 美味しい。 ベーグルパンもたくさん種類があって、テイクアウトも出来ます。今日は6種類も買ってしまいました。 何年ぶりかのモーニング。大変満足でした。 ご馳走さまでした！

つけ麺から豚骨ラーメンでリニューアルオープンし、4月16日から、つけ麺が復活。早速ランチで来ました。 ◆特製辛つけ麺 特盛 ¥1,350 豚骨と魚介の旨味たっぷりの濃厚スープ。海苔を細かくちぎってスープの中に入れ、まずは一口。豚骨、魚介の旨味と海苔の香りがとても良く、濃厚でクリーミーな味はやっぱり旨い。辛さも1辛ですが、それなりに辛さもあっていい感じです。辛さも無料で追加も出来ます。 また、モチモチの太麺は、コシもありスープとの絡みも良くやっぱ美味しい。 柔らかくて美味しいチャーシューは、スライスされたチャーシューと、つけ汁の中にもブロック型のチャーシューも入っていて、柔らかく、脂も甘くて美味しい。 最後は、スープ割りで全部飲みほしました。 つけ麺最高❗️ ご馳走さまでした❗️

2016年9月 大阪府難波編 凄い人気店。今までに一番長く並びました。1時間20分です。 確かこの時期、スタンプラリーの様なイベントがやってた記憶があります。 中華そば大＋肉増し＋煮玉子 スープは鶏の旨味、魚介の香りと出汁が効いたあっさりスープ。麺もコシがあって美味しいチャーシューも柔らかく、全てが満足いく美味しさでした。

ランチの後、知り合いと待ち合わせ。緑に囲まれた古民家風のカフェ。たまにお店の前の道を通った事がありますが、お店があるのは気付きませんでした。 お洒落で落ち着いた感じの店内。席に着くとなんとも言えない感じになります。 メニューを見てパフェが食べたくなり注文。ただ、苦手なあんこが入っていたので、無しにしてもらい、アイスもバニラから抹茶に変えて頂きました。 ◆パフェとコーヒーセット ¥1,000 パフェに乗ってるフルーツはスイカ。甘くてみずみずしく美味しい。白玉はモチモチ、寒天はプルプルで、甘すぎずとても美味しくいただきました。 お店の方々もとても優しく、ホッと出来る素敵なお店でした。 ご馳走さまでした！

東京秋葉原にある有名店「饗 くろ㐂」店のお弟子さんが、岐阜県岐南町にお店をオープン。いつも行列が絶えないとの情報もあり、覚悟してお店に。オープン前に到着しましたが、整理券は21番目。外は暑いので、車の中でスタンバイする事に。車の中で待つ事1時間15分。やっと店内に入り、そこからまた15分。結果、1時間30分の待ちでした。 ◆特製塩そば ¥1,170＋大盛り ¥150 待ちに待った塩そば。早速、スープを一口飲むと、まず甘味が口いっぱいに広がり、そのあと、コクと出汁の旨味が広がります。無茶旨い❗️ 今まで食べた塩そばのスープとは違い、とてもお上品なお味です。 麺は手揉み縮れ麺に変更。 麺はモチモチのプルップル。スープとの絡みも良く、これもまた美味しい。 吊るしチャーシューも少し甘味のある焼豚。 また、トロトロのソーキ（豚軟骨）も旨い。 大きなワンタンが2つ。餡の食感、肉汁も旨味たっぷり。皮はモチモチで美味しい。 メンマは、発酵させて無いそうで、食感も味も筍そのもの。 ドライトマトもいいアクセントになっています。 全てがバランス良くとても美味しい塩そばをいただきました。 ご馳走さまでした！