Kazunori NishimuraさんのMy best 2022

誕生日のランチで訪問。漁師御膳におすすめのヤリイカの刺身。どれも鮮度抜群、更に御膳の各種小鉢もあっさりした味付けで好み。また、来たいと思わせてくれた。 海鮮ではベストなお店。

こ洒落た中華。全ての料理に毎回小皿が供され、味が混じらなくて、良い。食した中ではチャーシューとトマトのミルフィーユタワーと胡麻湯団子が特にお勧め。チャーシューは油がとろける。胡麻団子へ揚げよりもちもちしていて好み。中華刺身はその日によって魚が違うようで、本日は石鯛。かける醤油は中華仕様でなければ、和食としても良い。最後の写真は雪隠の床。次回は歩いて来よう。

買い物前に11時30分から開いてることがわかり訪問。 開店すぐにもかかわらす、カウンター含め、4組が来店していた。注文はミニ天丼セット。蕎麦は風味が強く、シコシコ。麺つゆも出汁で摂ってると思われ、しつこくない。天丼は少々甘めの天ツユでも嫌味がない。そして、お会計の時に写真の石臼に気付き、風味が強い理由も判明。滞在中に急にゴロゴロと大きな音がしたのはこれのせいらしい。次回は夜に来たいと思わせるお店。

先日の笠間の新栗まつりに出店していて、ふわふわ氷でもっと色々食べたくて、訪問。妻と二人だったので、飛び込みでも入れたが.この季節でも3人以上は予約しないと入れない人気店。オンシーズンは予約必須。更に近くに行っても、案内看板すらなく、幹線から入る道は細く、本当に合ってるのか、グーグルマップでも不安。でも、ちゃんとお店はあり、幹線の一心寺まで来たら、行き過ぎ。一心寺の手前を右折して、安国寺の前を左折する方が、おそらく、お店から帰る車と遭遇せず、楽と思われる。お店は農家兼問屋なのか、色々な果物、野菜も販売しているので、お客の多くが買って帰っていた。氷は他のお店に比べるとリーズナブルでコストパフォーマンスも良い。時間が遅いとソールドアウトもあるので、要注意。

神戸最終夕食は、神戸洋食。鯛のカルパッチョ、カニクリームコロッケ、カツレツ、ドミグラオムライスどれも味がしつこくなく、好み。

横浜への所用時のランチで訪問。開店同時だったので、並ばず入れました。コースかセットの選択で、セットを注文。サイドディッシュはスムージー風の野菜コールドサラダ、メインはボロネーズと米ナスのトマトソース、珈琲。パスタはたぶん1.8ミリ。両方とも味付けはアッサリしていて、好み。珈琲はマグカップなので量も多めで苦味のあるイタリアン珈琲。コロナ対策で1テーブル2人。空いた椅子の上の荷物にはナプキン、使い捨てのマスク入れとこれも嬉しい。次はモッツァレラチーズを摘みにワインを飲みたく、夜に来たくなるお店。

横浜の所用終わりの夕食で訪問。どの店にするかで、周辺を見ている時にアンテナが反応。正解のアンテナ。 時間は17時30分だったが、19時からは予約で満席なので、1.5時間の限定。 お通しはバーニャカウダで、ドレッシングは、カニ味噌ベース。少々生臭いがそこも良い。薩摩揚げ、焼きまこも茸、焼き聖護院かぶら、福井名物焼き鯖、どれも美味で写真を忘れた。各種お茶ハイもお薦め。バーニャカウダーは追加オーダー

友人の送別会兼忘年会での要望で美味しい魚とのことでチョイス。美味しい生ビールに各種の肴。写真は忘れた。けれど、美味しいものはに会話も弾む。良い会となった。食したのは、フグ刺し、フグの皮ポン酢、カキフライ、蒸し宝楽玉子2、ひじき、豚の角煮2、生ウニと生湯葉5、天麩羅盛り合わせ2。お通しは海老と生湯葉。後は黒霧島ボトル、お銚子2本。これで一人1万弱はコストパフォーマンスから見れば、リーズナブル。

クリスマスイブディナーで訪問。当たり前だが、ミディアムレアでもサクッと切れ、柔らかく、臭みもない。コースで15000円は、お薦め。

新富の後に訪問。物静かなバーテンで、顧客の希望でオリジナルカクテルも直ぐに出てくる。私はIW Harper15年もの、妻は定番とオリジナルカクテル。 つまみは簡単なものだけでなく、パスタやピザもある。 生ハムはスペイン産で、塩味が抑えられていて、肉の旨みが味わえ、お薦め。