K・TanakaさんのMy best 2021

Retty 3っ星人気店❣️ 『しっとり系炒飯』の代表格の『丸鶴』へ 『チャーシュー』が美味しいのは聞いてましたが『レタス炒飯』（¥700)にしました。 確かに大量に入っている『角切りチャーシュー』はとても美味しいのです、しかし、『炒飯』の量も多いので、『濃い味』で『口の中』がだるくなってきた時の『レタス』の『爽快感』は素晴らしく、かなり美味しいです。 しかし間違えて、レタスを大量に『蓮華』に乗せてしまうと程、味がなくなり、その一口が無駄の様になってしまいます。 ご注意を… 『炒り卵』も美味しく、炒飯も美味しい。 ついでに『中華スープ』も僕好み、これは年内ギリに近かったですが今年の『ベスト』に入れさせて頂きます。 美味しかったです。

Retty 3っ星人気店❣️ 11時40分「加須」迄来ました。 『人気店』の『かし亀』にお邪魔します。 皆さんの『レビュー』などでは大変待つとの事、『待っている順番』が『番号札制度』に変わったとの事、など恐ろしい事が書かれていました。 『店』に到着です。『番号札待ち』の順番は大きく、店頭に『掲示』されます。今現在は『10番』です、私の順番は『バインダーの名前明記』によると『16番』、『7組』待ちならいい方でしょう⁈と勝手な判断をして『勝手』に『16番』の『黄札』を取って待つ事にしました。 『目の前』に『かし亀』の駐車場が7台分位あり、そちらで『順番』呼ばれるの待ちます。 約50分待ちで2人掛けテーブルに座りました。 注文は『炒飯』に『目玉焼き』を乗せ（¥650)+(¥70)です。 『水』は『セルフ』ですが『女性店員さん』が持ってきてくれました。 『着丼』です。 『大盛り』としか言い様のない『炒飯』に『目玉焼き』が『１つ』乗って私的には『綺麗』です。 『味付け』の濃い『角切りチャーシュー』『炒り卵』『ネギ』『刻んだナルト』が『胡椒』のかなり効いた『炒飯』に上手く『ブレンド』されています。 実は『カレー好き』もあって『スパイシー』な『胡椒』は大好きです。 この『一体感』のある『炒飯』に『目玉焼き』です。 『年末』土壇場になって『ベスト』が入れ替わりますが此処もベストに入れます。 宜しくお願いします。 美味しかったです。

Retty 2っ星 人気店❣️ 『もやしそば』と『炒飯』が美味いと言われている"観光名所 谷中"の町中華♡ 開店時刻に来ましたが既に開いていて昼時は一杯でかなりの密を感じました、カウンター席の端が空いてたのでそちらに座らせてもらいました。カウンターはパーティションがしっかり有り、どうにか密を避けれる状態になっています。 オーダーは勿論、『炒飯』（￥750）にしましたが、『もやしそば』にもかなりの未練が残ります(¯―¯٥) ひとくめからおいしい場合は警戒しないといけない… …ひとくちめがおいしいのは、たいてい味が濃すぎてだんだん飽きてくるパターンが多いのですがこちらの『炒飯』、最初から最後まで美味しく頂ただけました。 勿論、飯に絡む脂が美味しいのですがポイントとなるのは細かく切られたナルトのせいではないでしょうか？ 通常の炒飯より多く入っているナルトそのものに味がついているので、ひとくち目から最後まで均一に美味しくいただけたのではないかと思います。 味も魚系〜動物系と素晴らしい、特にこの『ナルト』食感も素晴らしい。 さらにいえば、このスープ、『生姜』が効いててこれが実にいい仕事をしていました。 『卵』と『叉焼』、『ナルト』だけのシンプルな素材なのに、こんなにおいしく変わるものなのか？ その秘密は執拗いが『ナルト』からでる出汁にあったと思います。 それが、ラードをうまく使った独自の味付けと相まって、いまだかつて相乗効果をうんで未だに食べた事のないオリジナルな味に仕上がっていました。 本当にかなりの美味しさでした。 ご馳走様でした。 "名店の味"が自宅で作れる、エスビー食品の町中華シリーズに「一寸亭」のチャーハンの素を、家庭で楽しめる調味料が店内にありました。 市販もされている様です！ #もやしそばがカップ麺町中華シリーズ第1弾発売中!! #谷中にある町中華の名店!! #「マツコ&有吉のかりそめ天国」2020年炒飯ランキング第1位！

Retty 3っ星 人気店❣️ 1日で『炒飯』が300食も出ると言われている、『炒飯』の名店「龍朋」へやって来ました。開店時刻11時30分だと思ったのですが11時だった様で、店頭には既に数名が並んでました。 入る前からおばちゃんに注文を聞かれ『炒飯』（￥770）を注文、そして間もなく入場、4人がけテーブルに1人座り、待っているとでてきましたシンプルな『炒飯』が…… 気になる具は卵、チャーシュー、ネギの3種類のみで、見た目はとりたてて美しくはないブラウン色、もう少しネギの緑が頑張ってくれたら…しかし柔らかそうなちょっと大ぶりの角切りチャーシューがゴロゴロと入っており、ちょっと、しっとり感のある飯は、しょう油の香ばしさが鼻孔を抜けて最高です。 チャーハンスープは不思議な味わい、豚骨、鶏ガラ、かつお節、煮干し、大豆からダシを取っているそうですが中でも煮干しが強く印象に残る、『チャーハン』についてくる乳白色のスープとしては私史上、最高級クラスではないかと思います。 イヤ〜本当に美味しかった!! シンプルだけどthis is 炒飯!!でした。 #これぞ『炒飯』!! #植野食堂のお品書きに掲載『回鍋肉』

Retty 3っ星 人気店❣️ 『玉子チャーハン・ 塩味』（￥700）を頂きます。 『玉子』は溶かずに使うのでしょうか、『黄身』に混じって『白身』の炒り卵も目立ちます。 具材は、『白米』『卵』『ネギ』だけです。 硬めのご飯に火力を通した感じで表面はパラパラです、中はやや、もちもち、飯を噛んでいて美味しいです。 素晴らしい、シンプルな『玉子チャーハン』です。 大変、美味しかったです。 #情熱大陸 #芸能人の兆徳ファン 公言多し #テークアウト多し

"関西風かどうか？"というのはさほど"関西風"を熟知していない私にとっての判断は難しいですが…… 『きつねうどん』（￥550）を頂きます。 僕にとっては物凄く美味しい『出汁』です。 ｢大阪｣でも経験してない『味』ですね。 『鰹出汁』でなくてて『花鰹』でこの味を出しているみたいです。 勿論、『うどんつゆ』なのですが『ラーメンスープ』でも使えそうな『万能スープ』のように感じました。 『別皿』に盛られた『ネギ』『生姜』『胡麻』も極少量ですがこの配分もよろしく、それぞれが『しゃしゃり出ず』とっても『滑らかに』『出汁』に溶け込んでいると思います。 また、『トッピング』の『からし菜』がとても『うどん』『スープ』にあっていると思います。 『うどんの麺』は『手打ち』なので『麺の太さ』もかなりマチマチでかなり『太い』のも混ざってました。 そして、『硬めん』でした、『コシ』があるというより、『硬く』、『歯応え』がかなりある、『うどん』ですね。 『硬麺好き』の私にとっては『最強』の組み合わせでした。 特に『出汁つゆ』が最高です。 大好きな味ですね。 #関東風ではありません #関西風手打ちうどん

Retty 3っ星 人気店❣️ 今日は池袋方面で仕事ですが『ブランチ』を頂きに「椎名町の南京本店」にお邪魔します。 『肉そば』（￥450）を頂きます。 『お肉』は結構、乗っています。 もうちょい、『ネギ』が欲しかったですが満足です。 『出汁』も自分好みで、最初に『揚げ玉』と『七味唐辛子』を投入しましたが最後の方で『七味』が効いてきて『甘辛』になりとても美味しかったです。 又、来たくなる店でしたが次回は『うどん』でチャレンジしてみたいです。 『そば』も美味しかったです、ご馳走様でした。 #立ち食いそばの名店

Retty 3っ星 人気店❣️ "3っ星人気店"は東京が｢緊急事態宣言中｣に行かないと半端なく並んじゃうからなぁ〜とちょっとずるい事を考えて週3しか仕事しない私が週4日目、それも渋谷に行かなくては行けないのに •́ε•̀٥今週は5日働いちゃうよ〜(^ _ ^)/~~ 渋谷は明日行きます(^_-)-☆ 昨日、今日は東京本社で仕事、依って超人気店の人形町『おが和』へ開店時刻の11時25分をちょっと過ぎてしまいましたがお邪魔しました。 大好きな食べ物といえば『鰻』ですが『鰻』と『鶏』の違えはあれど『鶏重』も相当好きです。 どうやら2巡目の列には間に合ったみたいで並ばれているのは僕の前に5人ほどだけです。 若女将がメニューは1つしかないので人数だけ数えてご飯の量を聞いて歩いてます。 皆さん黙っていても『やきとり重』（￥1000）しか昼のメニューは有りません。 ご飯の量は値段には関係ない様です。 暫くして2階の4人がけテーブルに相席で通されました。 パーティションは斜めに置かれ相席斜め前に座られている方と遮断されています。 もの凄くいい香りと共に『やきとり重』がお見えになられました。 『お新香』と『鶏のスープ』を従えております。 この『やきとり重』の『タレ』大好きなんですよね♡ ちなみに『焼き鳥』を串で食べる時はほぼ『塩』なんですが…… 『鰻の蒲焼き』に全然負けてない、『鶏』が柔らかく、ふっくらと筋も無く、美味しく焼きあがってます。 とっても美味しかったです。 なんと言っても僕には安い!! #＋＝やきとり重

豊洲市場に早朝から直行です。 5時から営業している、｢やじ満｣で『牡蠣そば』でもと思いきや、『牡蠣』のシーズンは終わってしまっていたので『ニラそば』（￥1000）になりました。 『ニラ』は勿論の事ですが『タケノコ』が沢山入っていて、美味しい、ちょっとトロミがある濃いめのつゆには『バラ肉』『キクラゲ』もとてもあっていて中華麺も美味しかったです。 #植野食堂のお品書きに掲載されました!! #やじ満 ニラそばのカップ麺 発売中!!

Retty 1っ星人気店❣ 「鶴見駅」からでも「弁天橋駅」からでも、少々、歩きます。 車はすぐ隣に『2台分』の『コインパーク』があります。 開店到着は1人目でした、他に店が無く、ほぼ『まだら、シャッター街』それなのに、この店だけは『開店時刻』には『車』で駆けつける『お客さん』が多く、あっという間の『満席』でした。 『沖縄料理』に慣れてない私はあっという間に『全テーブル』の『オーダー』に負け最終の注文客となりました。 『若い女の子』が『オーダー』をとってくれます。 この辺は「沖縄ルーツ」が多いと聞いています、この娘もそうなんでしょうか⁈ まず最初に『沖縄そば』と『テビチそば』の違いを伺ったのどですが…私には、はっきりとは分からず、まぁ、わかったのは『沖縄そば』には『テビチ』は入って無いと言う事、『豚バラ』2枚『チャーシュー』的存在が『沖縄そば』には入ってます。 この『沖縄そば』（¥550)に『トッピング』で『テビチ』（¥300)そして『ジューシー』（¥250)を頂きます、 『沖縄そば』の『スープ』ですが『醤油ベースの味』に『鰹出汁』『魚介系出汁』がにとても美味しかったです。 『テビチ』は『トロトロ』の『コラーゲン』たっぷり『豚足の煮込み』です、一度『シッカリ』と『煮込む』ことで『油』を落し、再び『醤油ベース』で煮込みます、それによって、『コラーゲン』『タップリ』の健康で美肌にもよい『１品』になるそうです。 『豚の皮』から出る『プルプル』な『コラーゲン』に、柔らかな『赤身肉』『小さな骨』も多いのですが、身離れもよく『簡単』に頂けます。 『骨入れの取り皿』を出していただけるので『骨』は『皿』へ置いていきます。 『そば』は『中太麺』で、『やや平たい麺』です。 『沖縄そば』は『鰹出汁』『魚介系出汁』が思い切り効いてて『そばつゆ』の『塩加減』が私にとってはちょうどよかったですね。 とても美味しい『そば出汁』だと思います。 そして、『ジューシー』(半ライスサイズ)は、『具』も『沢山』入っている『濃いめの炊き込みご飯』です。 『ハーフサイズの小丼』ですが、『らっきょう』も別皿で付いてきます。 『パラッ』とした感覚は大好きな『炒飯』とも似ているし、『味付け』は『五目炊き込みご飯』の様、みんな、美味しく頂けました。 ここも『全メニュー』制覇したい‼︎