鎌倉駅からバスで15分ほどの「梶原口」で下車して徒歩1分のところにある”本格四川麻婆豆腐”のお店。
近くには『ポンポンカフェ、家系ラーメン源泉』と名店揃い。
鎌倉駅のほうには「本店」がありますが1号店はこちらになります。
立地がめちゃんこ悪いんですよ(≧∀≦)
私は地元民なので言えちゃいますがめっちゃ不便です。
それでも!平日のお昼過ぎでも!観光客抜きでも!賑わう人気店です。
何はともあれ、本日、初めて体現したのですが一度食べたら病みつきになる麻婆豆腐なんです。
外になりますがウエィティングのベンチが有り丸ストーブが置いてあって1人、ウェィティング リストに名前を書いて写真を撮って待っているとストーブであったまっててね〜と超、感じのいい女性が声をかけて下さいました。
そして「中へどうぞ〜」と声をかけて頂き中へ、中は小さいながらも居心地の良い和モダンな雰囲気。
カウンター席が4つ、テーブル席が3つ、そして奥の小さなお座敷(4人くらい)が1つあります。
あの女性は店主なのか、とっても気さくな良さげな方なので、早速、たたみ込んでインタビュー開始、たとえ、おひとり様でも気楽な雰囲気がお楽しみ頂けます。
今日はランチの訪問、『本格四川麻婆豆腐定食(税込1,100円)』を頂きます。
本日、初めて食べて「これまでの人生で食べた麻婆豆腐でいちばん美味しい」と感動しました。
それはコクがあってクセになる辛さ(特別辛いわけではない)です。
「かかんの花椒・山椒をかけて楽しんでください」と定食が着地の時に説明してくれます。
「かけ過ぎると辛いですよ」とも「ご飯にかける人もいらっしゃいますよ」とも話してくれました。
実際両方とも麻婆にかけて食べましたがそれぞれの味、香りがありとても美味しかったです。
麻婆豆腐は、お店によって好みがバラバラですが香辛料と豆腐だけで原価割れを気にする店がありますがその中、「かかんの麻婆豆腐」は、挽肉がたっぷり使用されており、トッピングの彩も良く、見た目も華やか、酸味や甘味に加え、肉の旨味が口の中で広がり、豆板醤の辛さ、花椒・山椒のピリリと痺れる辛さと香りが加わり、五感で味わえる本格麻婆豆腐に仕上がっています。
単に辛いだけの麻婆豆腐ではないので、苦手な方にも是非試していただきたい逸品です、不便ですが是非食べて頂きたいです。
スープは最初、薄〜い!と思ったが塩分を気にされてと質問しなくても分かる、旨みがじわじわと出てくる。
そして漬け物、すっごく、みずみずしい大根で梨のようなジュースが滲み出てきてとっても美味しい。
最後にヨーグルトの様な杏仁豆腐、これもかなりのレベル、とっても満足な定食でした。
「担々麺や餃子も美味しいからお近くならまた来て下さい」といって頂きました。
はい、また来ます。