K.ObayashiさんのMy best 2019

【2019/1/21】 北海道帰省シリーズ3　 実家へ帰省する途中、岩見沢でランチするため途中下車。 今回の帰省で一番行きたかったお店、約30年振りの訪問となる『西谷食堂』にやって来ました(^^) 岩見沢駅の目の前にある老舗蕎麦屋です♪　 記憶が確かなら、初めてカツ丼を食べたのはここです(^^) 女友達とカツ丼を注文。 一杯のかけそばをシェアすることに(^o^) カツ丼もシェアで良いかと思ったけど、友達「私一人でペロリいけるよ」と、頼もしい一言(笑) 丼の蓋を開けたらなんとも言えない香りが漂い、すぐさまカツを一口… うわぁ～、何これ何これ～、最高に美味しいじゃん( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ 懐かしくもあり、新鮮な味！ カツが特別分厚い肉とかブランド豚では無いけど、衣極薄なのでしつこくない(^^) 甘めの割下からスッキリした風味が口の中をサッパリとしてくれるんです！ 生姜！生姜がおもいっきり効いてるんです！ カツ丼に生姜？ これは本当に初めて(≧▽≦)←覚えてないだけで初めてではない(笑) こりゃ自分の中でNo.1がでちゃいました！ カツ丼部門(そんなにあちこちで食べて無いけど)断トツのNo.1です( ≧∀≦)ノ シンプルなカツオと昆布出汁の甘めのツユに、コシの少ない柔らか蕎麦で、特別な物は感じませんが、絶品カツ丼のお供にする事で脇役として存在感ありますね(^^) 決して地元だからといって贔屓している訳じゃなく、本当に美味しいカツ丼だと思います！ 店内は満席になるほど繁盛している訳ではありませんが、地元のタクシー運転手や近くの若いサラリーマンが次々と来店してました。 おばちゃんと一言二言会話して、メニュー見ずに注文してるところを見ると、常連客がしっかりついてるようで安心しました。 いつまでもこの老舗食堂を残して欲しいです！ #岩見沢駅前 #超絶品カツ丼 #西谷食堂 #昔から市内では有名店

【2019/9/21】 sushibar 樹琳　 先日来たばかりなのに早くも再訪問の樹琳さん(^^) 相変わらずここが寿司屋？って思うほど洒落た店内及び外観(^o^) 刺身おまかせ(鰹ハラス、スズキ、中トロ、ウニ、ツブ)　 ゲソ天　 自家製塩辛　 握り3貫おまかせ(〆鯖、煮穴子、ウニ)　 鉄火巻き　 どれもこれもホント美味しい(^^) スズキの刺身はもっちりした弾力の絶品白身魚！ 同じ魚でも、切り方一つでここまで変わるか？ってほど刺身がうまい(≧▽≦) そしてゲソ天！ 食べやすくカットされてるうえに、ここにも包丁技が入っており、今まで食べたゲソ天でNo.1が出ました( ≧∀≦)ノ 前回食べ損ねた握りをしっかり食べてきました！ 赤酢のシャリ初めて食べたけど、思ってたほどクセがなく、ちゃんと食べやすく調合された美味しいシャリです(*￣∇￣*) 〆鯖が浅漬なので、まるで生の鯖を食べてるよう(^^) これ鯖好きにはホントたまらない☆ 煮穴子は表面を軽く炙ることで香りを演出♪ 口の中でホロホロと崩れる穴子は悶絶レベル！ ウニは言うこと無し( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ 鉄火巻きも完璧だな(*≧∀≦*)　 出張等で石巻を訪れる際は必ず寄って欲しい、自信を持ってオススメするハイレベルなお寿司屋さんです(^^)v　 #sushibar樹琳 #ゲソ天は神レベル #石巻が好きです #おしゃれなお寿司屋

【2019/12/13】 sushibar 樹琳　 お久しぶりのRetty投稿(^^)　 この日は仲間内での忘年会第一回目！ ドップリとハマってる樹琳さんで(≧▽≦) お通し(マグロのたたき)※写真無し　 ワタリ蟹の茶碗蒸し　 白子ポン酢　 ゲソ天　 刺身(クジラ、〆鯖)　 トロたくロール※写真無し　 チャンジャ巻き※写真無し　 ワタリ蟹の茶碗蒸しは、ワタリ蟹の出汁がしっかり効いた上品な味で、内子と食べると海の香りが引き立つ絶品茶碗蒸し！ 白子ポン酢もゲソ天もクジラも〆鯖も、みーんな美味しくてハズレ無し！ お酒は気仙沼の水鳥記と、石巻の地酒墨廼江雄町を料理に合わせます。 日本人に生まれてホント良かったとしみじみ感じさせてもらいました(笑) 〆はトロたくロールとチャンジャ巻き(*￣∇￣*) 握りと迷ったけど、最近はいつもこれ(^^) 来月は北海道から友人が来てここで新年会するので、来るたびに大将と色々打ち合わせしてます(^^)v #sushibar樹琳 #石巻を代表するオシャレ寿司屋 #赤酢のシャリ #握りも良いけど巻物も種類豊富 #ゲソ天かタコ天は外せない

【2019/6/26】　廬山　 仙台出張一発目！　 以前からお店の前を通るたびに気になってた中華料理さん、廬山にようやく来れました(≧▽≦) 食べるものも事前に決めてました(^^) 人気No.1メニューの五目焼きそば♪ もちろんあんかけです(^^)v 11人という団体で入店したので、全員入れるか心配でしたが、お昼過ぎだったため心配不要でした(^^) 11人中8人があんかけ焼きそばで、内2人は大盛り(^^;) つーか、大盛りはどんぶりで出てきました(￣▽￣;) 自分はノーマルで(^^) 噂通り具だくさんで、麺は所々パリパリしてて超好み(≧▽≦) オイスターソースが効いたあんは見た目ほど塩辛くなく、野菜や海鮮の旨味たっぷりで最高に美味しい( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ あれ？このあんかけ焼きそば、ベスト3に入ってるな(笑) ホント久しぶりにこんな美味しいあんかけ焼きそばに出会えましたね(*≧∀≦*) チャーハンは皆でシェア。 うん、チャーハンは少ししょっぱい(^^;) いたってフツー(-.-) #廬山 #文化横丁 #五目あんかけ焼きそば #うずらの卵は入ってませんでした

【2019/6/26】　拉麺 はま家　 仙台出張二発目！ 毎年この時期恒例の仙台出張です。 三次会まで飲んだくれて、ホロ酔い気分でやって来ましたはま家さん(≧▽≦) もうね、国分町で飲んだ〆は必ずここですよ♪ 飲んでる途中から気になってたからね！(笑) 今回もお店入る前からメニュー決めてました！ しそ塩ラーメン(●´Д｀●) 前回のゆず塩が激ウマだったので、しそ塩も期待大です(^^) 注文して5分ほどで着丼。 おー、いつもの究極蛤スープにしそオイルがたっぷり(^o^) スープを一口…はい美味しい！ 一瞬で喜びメーターが振り切りました(笑) このスープ飲みたさにどれだけ待ったことか( ≧∀≦)ノ 多少誇張してコメントしてますが、マジでうまいです(*￣∇￣*) 麺はストレート細麺で、スープとの相性バツグン！ モーレツに感動してホテルへ帰りました(^^)v #はま家 #蛤出汁の絶品スープ #今のところしそ塩が一番 #貝が肝臓の働きを良くします笑 #今度昼間営業してるお店に行ってみよう

【2019/5/22】 らーめん 浜八道　 忘れないで注文できました(笑) こよなく愛する浜八道の台湾まぜそばを細麺で！ そして今日は追い飯やめて、麺を中盛りに(^^) いつものように着丼後の混ぜ混ぜタイムから。 まずそこで気付かされる、中盛りにしては爆盛りじゃない？ まさかのハプニングが！ 混ぜ混ぜしてたら割り箸が片方折れました(笑) 麺を持ち上げ過ぎたか(￣▽￣;) うん、やっぱり細麺が大正解(≧▽≦) かために茹であげられた麺はボツボツの歯応えで、タレと良く混ざりズルズルいける(^^) うほーっ！なんじゃこりゃ、うますぎて箸が止まらない(●´Д｀●) 味はもう申し分なかったけど、細麺に変更して更に大化けしたかも( ≧∀≦)ノ でも、次は普通盛りにして追い飯しよう(^^;) 完食した時は腹パンを通り越し、腹マン(腹満タン)で、明日まで何も入らないかも(笑) 相方はしょうゆとんこつ。 いわゆる二郎系。 自分はやっぱりちょっと苦手(-_-;) #浜八道 #台湾まぜそば #大盛りはいったい #細麺が美味しい #魚粉増しも試したい

【2019/3/27】 夢屋　 こちらの夢屋さん、以前から行きたい行きたい行きたいってずーーっと夢見てました(笑)　 うん、ここの料理は素晴らしい！ ホタルイカとヤリイカとうるいの酢味噌和え　 鮟鱇のお椀　 刺身(ミンク鯨、マグロ、赤貝、ヒラメ、ヤリイカ)　 天ぷら(こしあぶら、たらの芽、稚鮎、海老とチーズの春巻き)　 サクラマスの照焼き、ばっけ味噌を添えて　 ホタテの肉巻きと新玉ねぎの素焼き、つぼみなの唐揚げ付き　 銀鮭焼きおにぎりの出汁茶(鰹出汁)　 抹茶アイスとイチゴ　 こんな素晴らしいコース料理がたったの5000円！ どの料理もホント素晴らしかったです(≧▽≦) 一番のお料理は、サクラマスに添えてあった「ばっけ味噌」(^^) これはホントに美味しい！ 今まで食べてきたばっけ味噌とは次元が違う(^o^;)　 ふきのとうのほろ苦い味はもちろん、なんとも言えないコクがあり、どうすればこんな美味しいばっけ味噌作れるのか不思議！　 これ、白米と一緒に食べれば、オカズなんて全くいらないな。 おうちでばっけ味噌作るけど、絶対この味は出せない(￣▽￣;)　 レシピ教えて欲しかった(^^;)　 これ、5000円以上のコースになるとどこまで凄い料理出るのか謎(笑)　 年に一度はこんな贅沢も良いですね( ≧∀≦)ノ　 ちなみにお酒は墨廼江600Kから始まり、弁慶岬、伯楽星純米大吟醸と、会計無視でウマイ酒飲みまくりました！　 コース料理とお酒代ほぼ一緒になったのは、多少やり過ぎ感がありますが、大満足の飲み会でした！　 #夢屋 #創作和食 #ばっけ味噌 #何食べても絶品 #花粉との戦いもあと少し

【2019/1/19】 北海道、盛岡、仙台、東京に住む同級生が大集合！ 候補の中から決めたお店がこちらの『酔亭よっちゃん』。　 刺身盛合せ＋もうかのほし 仙台牛ステーキ タラきくポン酢 タラきく、牡蠣、蛤の天ぷら だし巻き玉子 料理はリーズナブルながらも、どれもこれもレベルが高いです。 お酒のラインナップは宮城の地酒を中心に、厳選された銘柄にテンションが急上昇！　 また一つ良いお店知ることが出来ました(^^) #国分町の隠れ家 #プチ同窓会 #ポン酒飲み過ぎ #蛤の天ぷらに昇天するとこだった #仙台牛ステーキで昇天した笑

【2019/8/14】　蕎麦と酒 おもたか　 石巻で蕎麦食べるならこのお店です(≧▽≦) 昨日は念願だった夜の部におじゃましました。 まずは赤星で乾杯！ いつもお昼に蕎麦食べながら一品メニューが気になってたんですよねー(^^) 熊本県産馬刺し 鳥レバーにんにくかえし漬け 穴子天ぷら 蕎麦屋のやきとり 写真は馬刺しと鳥レバーだけです(^^;) いやー、予想通りどれもこれも美味しいです！ 特に鳥レバーのにんにくかえし漬けには参りましたね。 こんな美味しいおつまみ来たらポン酒タイムに入らねば( ≧∀≦)ノ 東北、北陸の地酒が一通り揃ってます。 この日は隠し酒4種類があり、気仙沼の夏酒 水鳥記をチョイス。 はぁ～、幸せですね～(^o^) #おもたか #鳥レバーのにんにくかえし漬けは絶対食べるべし #〆にざるそばいただきました

【2019/6/28】　せり草庵　 同級生とグルメツアーラスト！ 旬は終わったせりですが、ちゃんと栽培してるので、年中食べれるんですよね～(≧▽≦) てことで、同級生からのリクエスト、せり料理専門店せり草庵をチョイス(^^) 6000円で飲み放題付きのコースにしました。 え？ 宮城の地酒が飲み放題じゃないか！ このコースお得過ぎる( ≧∀≦)ノ メニューはお品書きをご参照下さい(笑) 合鴨のせりしゃぶがとにかく美味しすぎる(≧▽≦) せりの根っこが無かったのは残念だったけど、茎と葉の部分だけでも満足満足(*￣∇￣*) そして、更に衝撃的に美味しかったのがお店の自慢メニュー、合鴨とせりの鍬焼き！ おろしステーキソースがかかっており、とにかく合鴨が美味しい( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ 前菜からデザートまで、素晴らしかったです！ 日本酒飲みすぎました(笑) コスパ良すぎですねこのお店( ≧∀≦)ノ 必ずまた来ます(^o^ゞ #せり草庵 #せりは石巻河北産 #せりしゃぶ美味し過ぎ #合鴨も最高