熊本に単身赴任していたとき以来、15年ぶりの訪店。もちろん、注文したのは熊本の郷土料理・太平燕（タイピーエン）！！ 透き通った鶏ガラスープに、白菜、海老、玉ねぎ、竹輪、青ネギ…写真の通り、具沢山。これに、コシのある春雨がよく薄味ながら深みのあるスープと絡んで舌に染み込む。昔、二日酔いの日は決まって注文して、胃を優しく包んでくれました。どんな高級中華店にも負けない逸品です。一緒に訪れた同僚二人も目を丸くして「旨い！」。 メニューを見ると、これで650円。消費税増税後もお値段据置きで、頑張っているようです。他に、トンテキ定食、オムライス等々、懐かしいメニューが並んでいました。 大将と女将さん二人で切り盛りしているのも昔と変わらぬ風景。ちょっと白髪と皺が増えてたようだけど、味は全く変わっていませんでした。次に来たら、トンテキ、オムライス！！ お二人ともお元気で、末永く頑張って〜、と心の中で叫びました。