M.YOSHINO

近くに住む息子と駅近くの焼き鳥店でそこそこ飲み食いした後、「ラーメンが食べたいね」って話になって、息子が「最近、気になっているお店がある」と言うので急遽電話して閉店間際、ギリギリに着座。 豚骨スープが主流の九州、福岡で醤油ラーメンのお店ということで、「期待半分、期待なし半分」で訪れましたが、想定外の極上スープに出逢えました。 綺麗に濾された魚介系スープ（豚骨と鶏ガラも⁉︎）。一口啜ってすぐにそのレベルの高さに気付かされました。 麺も適度に縮れ、かつ、こしがあり、スープをしっかり纏わせてくれる。 麺とスープをレンゲで交互に啜るたびに幸せな気持ちにさせてくれるような身体に優しい味。闘病中の妻をいつか必ず連れてこようと思った次第です。 帰り際に女性経営者？にお礼を述べたついでに、ちょっと前まで私が愛した中華そばの名店「寿限無」を知ってますか？　と聞いたら、なんと、寿限無のマスターと同じ店で修行された方だと知らされて、またびっくり‼️ 不思議な巡り合わせに、2倍の幸せを感じた夜でした。

麺が良くても飯物はイマイチとか、あるいはその逆パターンとか、中華にはよくある店の評価ですが、ここは本当に「全てよし」‼️ 本日は、焼そば（パリパリ焼そば、670円。税別、以下同）と焼めし（720円）、チャンポン（670円）さらには餃子を注文。60代半ばの夫婦二人にはちょいと胃に負担がかかり過ぎたかもしれませんが、一気に平らげました。 焼そばは最後まで揚げ麺が歯応え十分だし、焼めしは3種類（五目、焼豚、エビ）があり、この中から五目焼めしを注文しましたが、お米がパラパラ感どころか、カリカリ感たっぷりでしかも風味や旨みがしっかりとご飯粒に染み込んでます。 チャンポンは本場長崎仕込みかと見紛うほどのコク、魚介出汁がたっぷり。極め付けは、餃子。10個で450円というリーズナブルな価格もさることながら、そのお味がまた格別！！　ニンニクや肉、野菜が渾然一体となるまで細かく刻まれていて口の中で蕩けていくよう。最近、馴染みにしていた自宅近くの手作り餃子店が閉店して、こんな餃子を待望していたところで、大満足。嬉しいことに、餃子は、福岡都市圏のJA直営店で冷凍商品として販売していると聞きました。20個で750円。すぐに買いに参ります〜 4日前にもパリパリ焼きそばと餃子に、メーン一品にご飯と小鉢、あんみつ付き「お好み定食」（891円）を頼んで、メーンは海老チリにしましたが、これもバッチグー‼️ これまでに頼んだ料理で期待を裏切られた品は皆無。中華で久々に思い残すことなく、お腹いっぱいに。癌で闘病中の連れ合いもニコニコ顔で店を後にしました。 30年ほど前にここすぐ近くに東風（とんぷう）というお気に入りの中華料理店があって家族でしょっちゅう訪れていたのですが、店仕舞いして永らく寂しさを拭えずにいたところです。そのお店の味と瓜二つで、料理人の方は東風と繋がりがあるのでしょうか…などと想像しながら、懐かしい思い出と共に頂きました。ご馳走さまでしたー♪♪♪♪♪

南阿蘇村の温泉宿のチェックインまで間があったので、元日でも開いている甘味処をネット検索して訪店。私は自家焙煎コーヒー、女房はぜんざいを頂きました。コーヒーは自家焙煎でも４〜5種あり、苦味が少ないモカを注文。ちょいとぬるめでしたが、美味しく頂きました。ぜんざいは古代米を使った餅が3個。程よい甘さで美味しかったそうです。 店の裏には横浜ナンバーの車が２台。横浜からいらした方々が営業しておられ、古民家を改修したお店。昭和生まれの世代には、ホッコリと落ち着いて居られるお店です。 3セクの南阿蘇鉄道・高森駅のすぐ近く。車で来ると、駐車場は店の裏にありますが、店の脇の細い路地から入ります。高森高校の正門とお間違えないように〜

3年前に初めて食べた時の感動を再確認したくて、何度か足を運んでみたものの、なかなか機会に恵まれず。 2年前にわざわざバイクで高速を飛ばしてきた時は午後１時半ごろ到着し、まだ閉店時間の2時より遥かに前でしたが「スープ切れ」で涙をのみました。3度目の挑戦で、ようやく今回、念願が叶いました。 さて、3年越しで叶った味の再確認体験ですが、やはり、コレ‼️ 単なる豚骨と鶏ガラスープを混ぜただけのあっさりスープではなく、昆布や魚の節までも入り混じっていて、そこはかとない、優しさが感じられます。アクセントのもやしが控えめにサッパリ感を燻し出してきて、絶妙な役柄を演じてます。 チャーシュー麺（900円）を頼みましたが、チャーシューもしっかりと味が染み込んでいて、眺めただけで舌の奥から涎か滲み出てきます。写真には６枚しか写っていませんが、一つは2枚重ねになっていましたので、計７枚入っていました。これは愛嬌ゥ。 年取るとこういう優しいスープが体を癒してくれるんですよね。冷水機に入ってある薄めのウーロン茶がまた、口に爽やか。(^｡^) 大分ラーメン、といえば、コレ、で間違いなし‼️ 営業は水曜〜土曜まで。かつ、開店からスープが切れるまで。夜は無し。博多のドギドキ、コッテリ豚骨しか許せない、という方。ぜひぜひ、お試しを‼️皆さん、早めのご訪店を〜