この日は四ツ橋へ ランチの後、ピックアップしておいた美味しそうなスイーツのお店巡り グーグルマップを頼りに、それぞれのお店で少しずつ購入 ということでこちらのお店へ フィナンシェのお店で、全部で17種類あるとか そんな中から、 エシレ村の恵み いちじくショコラ びっくりマロン をチョイス それと、焼き立て極上プレーン お会計の間に、なんと焼き立て極上プレーンを頂戴しました 焼き立てをすぐにいただけるなんて思ってもみませんでした こんもりと盛り上がるくらい生地がたっぷりなので、厚みがあって、ボリュームはもちろんですが、中のバターとアーモンドプードルの温かさと風味をより強く感じることができます 外は、焼き立ては柔らかさを感じますが、粗熱が取れてくるとカリッに変化 最高に美味しいです フィナンシェの焼き立ての美味しさを知って欲しいというお店の意図を感じることができる、いい企画です その他のフィナンシェのレポートは後日追記させていただきます （追記） マロン、エシレバター、いちじくショコラ どれも美味しいですが、エシレバターは塩味が程よく効いていて最高 作ってから何日か経っているので、外のカリッと感はありませんが、生地が落ち着いていて美味しさ倍増
Takashi Satoさんの My best 2023
シェアする
奥さんから、こちらのパンが美味しかったのでもう一度とのご要望 ということで開店の10:30を目指して出発 到着は10:45で、すでに10組ほどの行列 ちょっと心配ですが、待つしかありません 念願の山食 最後？のホール なんとか確保できました 砂糖、乳製品は使ってなくて、麦麹で旨味や香り、甘酒で甘み、太白胡麻油でコクを出しているとのこと 外はバゲットほどではないですが、カリッとしたほど良い硬さで、噛むほどに甘みが滲み出できます 中はかなりしっとりしていて、もっちり感も強め 塩味強めですが、ほんのりした甘みがいい感じ 他のパンにはない美味しさです あとは、前回同様甘いパンをいくつか シナモンレーズンロール ピスタチオあんバターブリオッシュ クロッカン クリームパン どれも美味しいけど、この中での一番はシナモンレーズンロールかな
久しぶりの明太フランス 上の娘が福岡に行くとかで、買ってきてもらいました 忘れかけていたこの味 外はカリッと、中はもっちり そして噛むほどに酵母と小麦の風味が口の中に その上、たっぷりの明太 美味しいです やっぱり、他の明太フランスとは全然違います パンは焼いた当日が美味しいと言われてますが、今回は買ったのがお昼すぎで、食べたのが翌日の夜 それでも充分美味しかったので、ネット注文、宅配便でもいけるかも 試してみまーす
三番街のフードホールにできたドーナツ屋さん 今日はじめてお伺いしてみました 到着は18時少し前 種類はクレマのみ 希望の数をお伝えしたら、まさかの自分で最後 クレマ 揚げドーナツに中にたっぷりのクリーム ドーナツ生地は柔らかで、しっとり、もっちりしていてパンのよう クリームは生クリームとカスタードなので軽めなので、いくらでもいけそう かなり美味しいです この日はクレマしかありませんでしたが、もっと早い時間にお伺いして他のドーナツも食べてみたいところです
この日は、海老江から歩き始めて、新福島、福島へ その途中ランチでこちらのお店へ 里山サラダプレートと炙りハラミサラダプレート どちらもプレート一面にたくさんの新鮮野菜 そして具だくさんスープ 写真右上のドレッシングですが、よくかき混ぜて！との説明 確かに二層に分かれているのでよく混ぜないと、、、 混ぜた流れで、少し味見 白胡麻ベースで、風味濃厚、甘み強め ドレッシングというよりもタレ 野菜につけていただくと美味しいのはもちろんですが、ご飯のお供として、雑穀米と一緒にいただいてもなお美味しいです この胡麻のドレッシングは自家製で、小売もしてくれているとのことで迷わずゲット ほんと美味しいんです 次はキッシュもいいかな
この日は梅田へ お腹が空いたので、どこがいいか思案 そういえば梅田大丸を地下から出て大阪駅方向すぐの角に行列ができてたお店が ということでこちらのお店へ 11時半ごろだったでしょうか、待ちは1組のみ ほどなくカウンターへ 肉屋のハンバーグ 半焼きのハンバーグの周りに6種の薬味 ハンバーグの焼き上がりまで自分で育てます 固形燃料の火がなくなったら燃料追加 中まで火が通るように、プレート上で薄めに成形 途中て裏返し 待っている間に、玉子をといて、、、 玉子かけご飯にしようと思いましたが、お醤油がなかったのでしょうゆダレで代用 そういえば、石焼ビビンパ用ナムルもつけてもらったんだった 石焼？ ご飯と一緒にプレートで焼く？ とりあえず、今回は焼かないビビンパで そうこうしているうちに焼けてきました まずはそのままでひとくち 美味しいです 柔らかめですが、肉の味がしっかりあって、ジューシー これまで食べた中でも最上位レベル タレは、しょうゆダレ、しおダレ、ポン酢 薬味は、カレー塩、高菜、わさび、辛子マヨネーズ、味噌ピーナッツ、豆板醤 どれも美味しいんですか、しょうゆダレの豆板醤かな あと、こちらのお店、お肉やお惣菜も販売してるんです ということでコロッケとミンチカツ こちらも美味しかった
この日は四ツ橋へ ランチの後、ピックアップしておいた美味しそうなスイーツのお店巡り グーグルマップを頼りに、それぞれのお店で少しずつ購入 ということでこちらのお店へ レモンケーキ これまで食べたレモンケーキと違い、生地の密度が高めで、今まで食べたことがない食感で、かなりしっとり、もっちり ところどころに大きめのレモンピールを感じます 最高に美味しいです 定期的にリピートさないといけないレモンケーキです
この日は地下鉄谷町線の阿倍野から歩き出して、天王寺、四天王寺前夕陽ヶ丘、谷町九丁目まで この間のあらかじめピックアップしたお店にお伺いしました まずは、阿倍野の駅すぐにあるこちらのお店 アップルパイが美味しかったので再訪です 今回は、 もちろん、アップルパイ シナモンロールデニッシュ とろける生ドーナツ いちごとピスタチオの生ドーナツ フレンチトースト 残念ながら角食はまだ焼けてなかったので次回以降です アップルパイだけでなくどれも美味しかったんですが、特にシナモンロール シナモンの風味が濃くて、デニッシュ生地とよくあっています 生ドーナツも、生地がふわふわ、もちもちで、クリームもたっぷりで食べ応え充分 次は、アップルパイ、シナモンロール、角食をベースにして何にしようかな
この日はJR海老江から歩き始めて、新福島、福島、そして梅田へ 福島で、ずっとお伺いしたかったこちらのお店へ もちパン レモンパン キタノカオリぷちパン キタノカオリチーズ もちパン 持った時に、明らかに水分量が多いのがわかるので、かなりもっちりしてるんだろうと期待 その期待を越えるもっちり感 甘すぎないので、噛むほどに小麦の甘みが レモンパン こちらもふわふわ生地で、中にはレモンのチーズクリームが キタノカオリ 一見ハード形ですが、中はふわふわ、もっちり 小麦と酵母の風味がたまりません 初めてお伺いしましたが、どれも美味しくて、人気があるのがよく分かりました 次は食パンかな