串カツ好きでこれまで色んなお店に行きましたが、ここはちょっと別世界です。 それなりの値段がするのも納得♪(なんせ芦屋ですから笑) これまでの串カツ店とは全然違いました。 ミシュラン掲載はダテじゃないぜ(笑) お店は17時からと20時半からの二回転のみ。 なかなか予約も取れないそうです。 今回は友人が頑張って予約を取ってくれたおかげで行くことが出来ました☆やはり満席でした 写真では伝わらないかも知れませんが、どのメニューも絶品です。キメの細かいパン粉が塗された衣はどれも薄く、それでいて確かな存在感があり、まさに職人の技です。 ちなみにデザートまで揚げてました(笑) お客様が入れ替わるたびに、揚げ油も入れ替わります♡ メニューはお任せなのですが、3分の2はほぼ固定メニューで、残りはその季節、旬に応じた食材になるそうです。 店主、その他店員さんの接客も親切丁寧でとても気持ちよく過ごせます。 今回はカニ、エビ、牛肉などの定番の他に、 カブやハマグリなどが出てきました。 仕込みから手間をかけてるのがよく分かります(^^) どれも美味しくて遠くから行った甲斐がありました。 美味すぎて知らず知らず吐息が漏れ、終電を乗り過ごすほど♡ 予約が取れれば何度でも行きたいお店です。 店の場所も『ミシュラン掲載店がまさかこんな所に?』って感じです。 皆様も是非訪れてみてください。 #Rettyビギナー #ミシュラン #串揚げ