Katsuaki YoshidaさんのMy best 2022

この時期恒例のMINAMIでディナー きょうはトリュフとフォアグラ、甘エビに鮃、蝦夷鹿のステーキ ここの蝦夷鹿はいつ食べても絶品

久しぶりにのむらで鮨 今日はヒラマサ、アジ、タラの白子、アワビ

きょうはアジ、赤ヤガラ、ムラサキウニ、ヒラマサ

きょうは中トロ、アジ、カレイ、サヨリ

きょうは白甘鯛の焼きもの、淡路のウニ、鱧

きょうは初めてランチを食べた 余市の生雲丹 浅利は蛤の大きさ コースとは別だったがイチジクのチーズが美味しかった あと最初に飲んだ北海道のNIAGARA SPARKLINGのワインが本当にフルーティでよかった

きょうは鱚の昆布締め、淡路の雲丹、泉州沖の穴子

きょうは勢子がに、松葉蟹、マグロなど