Motoya Jubei Ogasaharaさんの My best 2017

青森に来たらやはりここに寄ってしまいます。一番のお目当てはジャンボホタテですが、今日はボタン海老や本マグロ、ウニなどの高級食材が入っていたため、１０枚では足りなくなって、一枚追加。 去年は一枚１０８円だったのが１３０円に値上がりしたのは、昨今の情勢からは致し方ないか。

京都って、日本酒半合で９００円とか、平気で取られるのですが、こちらはコップもっきりで６００円くらい、しかも間違いない酒がそろえていますので、日本酒党も安心です。また、おばんざいがどれも旨い！ おばんざい４種は、オクラ、ごま豆腐、キノコともやし、生湯葉。 名物のポテサラは、醤油が入っているのか、茶色で、酒に合う。 鶏の竜田揚げも満足の味と量。 ごちそうさまでした。

仙台せり鍋の元祖と言われる店。 聞けば１３年前にオープンとか。道理で私が学生時代は「せり鍋」なんて聞いたことがないはずだ。 ここのせり鍋は「せりしゃぶ」。具は芹と鴨だけだ。 「本当に美味しいすき焼きは、いい肉とねぎだけでやれ」という池波師の言葉を彷彿させる潔さ。 食べてみて、そのうまさに感動。特に芹の根っこ。これまで根っこを捨てていたことを後悔するほどだ。 〆は、ラーメンが品切れだったため、雑炊としたが、鴨汁をお米が十分に吸って、これも美味い。 お酒も地酒はどれも私好みでした。

蒲田がギョウザが名物だとは寡聞にして知りませんでした。安くて美味しかったので、今まで知らなかったのが、損した気分。 また、辛みギョウザ（特製麻辣餃）は、山椒が効いていて、私的にはちょうどいい辛さ。

この日はどうしてもシーズンのうちにウニ丼が食べたくなったので、吉里吉里のこちらのお店へ。 復興のための道路の付け替え工事により、国道から見えなくなったので、分かりづらくなりましたが、注意して進めば案内看板が出ています。 こちらは店主さんが漁業権も持っていると聞いたことがあるので、口開けの日に当たれば新鮮なウニが期待できると思い来訪。 レギュラーメニューではないので、外からはあるかないか分からないが、いざ突撃！ 本日のお勧めを見ると、あった～！！しかも２０００円！？ 震災以降、このお値段でのウニ丼は見たことがない。安いです。 あまりに安いので、ほんのちょっとだけかと思いきや、かなりの量。 大満足です！

自家製の平打ち麺が旨いラーメン。気合を入れてチャーシュー麺にしたら、私の大好きな岩のりがなかったので、次は普通ラーメンの大盛りだな。

新しくできた商店街にある黒船さんの二号店。本店は秋刀魚出汁だが、こちらは貝出汁。 しじみラーメン好きとしては、やはり塩で頂きました。 滋味溢れる汁に、自家製の平打ち麺がマッチして、実に旨い！

明石を彷徨っていたときに偶然発見。 「にくてん」に惹かれて入店しましたが、酒も料理も美味しかったです。 遠いですが、またの機会があれば、是非行きたい。

オーストリア館のテラスです。 ウィーンにあるホテル・インペリアルのシェフが、約150年前のレシピを基に忠実に作り上げたインペリアル・トルテをいただくことができます。 差額を払えば、オーストリアのワインやビール、ホイリゲ直送のぶどうジュースとのセットもできます。

神戸に行けば、必ず寄ります。 以前に比べると、肉汁が少なくなった感じがありますが、美味しいことに変わりなし。 夜遅くやっていれば、締めに買って、ホテルで食べれるのだが。