3度目？4度目？の麺屋Ｍ。夜の開店直後に行ったらカウンターはすぐに満席。 今日も本日の限定を頂くことに。本日は濃厚真鯛つけ麺。麺が最初から出汁に浸かっているので店主からまずはそのまま食べて欲しいと促される。既に鯛の香りが漂い、一口すすると、美味いっ！と自然に言葉がこぼれた。本当にそのまま食べても良かったが、せっかくなのでつけ汁につけて食べてみたら、なお美味いっ！真鯛が濃厚に出されているけど少し香るペッパーがクセを直してとても繊細で優しい味。 スープ割りは、麺につけてあった出汁を入れて最後の一滴まで美味しくいただいた。 妻の頼んだ海香るそばはいつも安定した美味さ。こちらももちろんまいう〜。 やはり、ここは最高だわ。また来よう。