Tomomasa Dei

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ヒューコムエンジニアリング㈱代表取締役 元調理師です!

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好きなジャンル

  • 和食
  • とんかつ
  • 海鮮料理
  • うなぎ
  • 丼もの
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新横浜駅

そば(蕎麦)

新横浜駅、横浜線のホームにある立ち食いそば屋さんです。 経営はJR東日本クロスステーションです。 平日の営業時間は7:00〜21:00となっています。 立ち食いならではのコロッケそばと、別日にわかめそばを戴きました。 スープはしっかりとしたカツオだしでちょっと甘めな味付けでした。 立ち食いそばならではのふにゃふにゃない麺が堪らないです(o^^o) ご馳走様でした( ̄人 ̄)

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新橋駅

四川料理

以前はすぐ近くのホテルの2階で営業されていた桃花源さんが博品館のレストラン街に移転されていました。 ここの酸辣湯麺がかなり好きだったので、久しぶりに訪問してみました。 移転されてもメニューは変わってないようで、ラーメンが選べる麺セット(2000円)を戴きました。 店内は前よりこじんまりとした感じでしたが、奥には個室とかあるのかな? 提供された酸辣湯麺とミニ麻婆丼のビジュアルは変わらないものの、酸辣湯麺は少し薄めな感じになっかな? 以前ほどの美味しさは感じられませんでした。 麻婆豆腐は相変わらず攻めた辛さで、汗が吹き出しますね^^; ご馳走様でした( ̄人 ̄)

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西中島南方駅

ラーメン

小腹が空いたのて、宿の近くで検索し、見つけたとんこつラーメン屋さんです。 基本メニューは ・亀王らーめん(20番手中細麺使用) ・亀王らーめん昔味(25番手極細麺使用) ・九州油ソバ(19番手ちぢれ麺使用) それに醤油や味噌などがあります。 ( )内の番手は麺の種類だと思いますが、よくわかりません笑 初回ですので、ますば看板メニューの「亀王らーめん」を「麺カタ」でお願いしました。 着丼したらーめんは、ポタージュ系の泡だてスープですが、思ったよりあっさりしており、長浜風塩とんこつという感じでしょうか。 ちょいパンチが足りなかったので、ニンニク、生姜を投入です。 ニンニクと生姜は卓上にはなく、オーダーするスタイルとなっています。 (最近やっかいな輩が増えたからかな…) 生姜は紅生姜ではなく、生姜の千切りでした。 味変して、さくっと間食。 支払いは自動精算機でしたー! ご馳走様でした( ̄人 ̄)

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鶴橋駅

ホルモン

知り合いがプロレスデビューするというので、行って来ました、弾丸大阪! しかも東成w 最寄りの駅が鶴橋だったので、食べて来ましたよ、ランチホルモーン(o^^o) いつもは行列らしいのですが、この日はほとんど待ち無しで入れました。 4店舗あるうちのカウンターのみの席に案内され、まずはビールにおすすめの生センマイにホルモン5種盛り、ユッケジャンスープに並ライス! 生をごきゅごきゅ言わせながら、センマイのコリコリを味わいつつ、ホルモンの焼けるのを待つ。 これだけで充実したお休みですわw この生センマイのフェダレもかなり好きです♪ センマイやっつけるだけで、生は2杯目に突入、いざホルモンへ! ホルモン5種は、プップギ、ハチノス、ホソ、焼センマイ、心ぞうでタレに付けられており、臭みも全くありません。 ユッケジャンスープは、しっかりと辛さがありますが、味に深みがあって、結構ドロッとしたスープでした。 最後は、ライスの残りをスープに入れかき込み、いざプロレスへ!! ご馳走様でした( ̄人 ̄)

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新橋駅

魚介・海鮮料理

渋谷や恵比寿などに展開している魚まみれ眞吉さんの新橋店です。 複合飲食店ビルイータス新橋の6階にあり、エレベーターを降りるとすぐ店内です。 打ち上げの宴会でセットして頂いたので、金額はわかりませが、コースで戴きました。 魚まみれというだけあって、刺身たさなどはなかなかのクオリティです。 ビルが全面ガラス張りなので、夜景を見ながら食事できます。 ご馳走様でした( ̄人 ̄)