Tomomasa Dei

Tomomasa Dei

ヒューコムエンジニアリング㈱代表取締役 元調理師です!

  • 1877投稿
  • 143フォロー
  • 120フォロワー

好きなジャンル

  • 和食
  • とんかつ
  • うなぎ
  • 海鮮料理
  • 丼もの
  • エリア(すべて)
  • />
    ジャンル(すべて)
Tomomasa Dei

Tomomasa Dei

good

銀座駅

焼き鳥

東十条の名店【新潟屋】が銀座に出店したお店です。 食材は店名の新潟の他、鮮度にこだわった食材を全国から仕入れているそうです。 戴いたのは、税込9800円のカジュアルプランで、 ■座付 本日のスープ ■壱の串 京紅地鶏もも串 他二種 ■前菜 京紅地鶏棒寿司 奈良漬 いくら ■名物 牛もつ煮込み ■弐の串 地鶏抱き身串 他二種 ■冷菜 鶏とハーブSALADA ■参の串 本店直伝カシラ串 他一種 ■箸休め 新潟屋 糠漬け ■食事 自家製そぼろ丼 ■甘味 季節のアイス というコースでした。 呑んでるとなんだかんだで焼鳥屋の金額ではなくなるのは、銀座なわではですかな笑 接待では使いやすいと思います。 ご馳走様でした( ̄人 ̄)

Tomomasa Dei

Tomomasa Dei

excellent

汐留駅

中華料理

新橋、第一京浜沿いにある町中華です。 新虎通り(環ニ通り)ができてからちょっと新橋から行きにくくなってしまいましたが、新橋、汐留共に徒歩5分くらいの場所にあります。 特筆すべきはその値段! 令和の今にあって、ラーメン、小チャーハンのセットがなんと800円です!! しかもどちらも旨い(o^^o) ラーメンはあっさりしていますが、しっかりコクもあるザ・昭和な醤油ラーメン♪ 無化調がもてはやされる時代にあって、あえての化調!ええではないですか笑 チャーハンはしっとり系で、これまた昭和(^^) いいと思いますよー♪ 夏場の冷やし中華も美味しいらしいので、夏を待って再訪します! ご馳走様でした( ̄人 ̄)

Tomomasa Dei

Tomomasa Dei

excellent

愛犬と一緒に宿泊できるレジーナリゾートの箱根雲外荘です。 車で行きましたが、強羅駅からも徒歩3分の立地です。 食事は、創作日本料理で、部屋出しで愛犬と戴くことができ、この日のメニューは、 【先 付】胡麻豆腐 干し柿 山葵 割り醤油 【八 寸】鮫肝真鯛昆布〆 巻き白菜 打ち葱 土佐酢ジュレ 春菊と菊花のお浸し 栗麩田楽 秋刀魚棒寿司 丸十樽檬煮 焼き栗 【御 椀】鰆一塩 舞茸 茗荷 法蓮草軸菜 柚子 【御造り】鮪重ね 勘八そぎ造り 胡盧鯛花造り 犬大根 金魚草 山葵 紅塾 本膳 【蒸し物】伊勢海老蒸し 湯葉豆腐 幅広隠元 根深葱 敷檸檬 金山寺マヨ 山葵 塩 【焼 物】わらさ酒塩焼き 酢橘・蕪あちゃら漬け 【台の物】和牛サーロイン陶板焼き 馬鈴薯 南瓜 エリンギ 岩塩 田楽味噌 ポン酢 【煮 物】米茄子阿蘭陀煮 里芋 土佐煮 隐元 紅葉麩 【小 鉢】鱧南蛮漬け 糸唐辛子 【食 事】新潟こしひかり 【留 椀】秋紗仕立て 清子 豆腐 万能ねぎ 【香の物】鉄砲漬け おみ漬け 大根糖しぼり漬け 【水菓子】洋梨ムース 林檎 甲斐路 という感じでした。 もちろんわんちゃんメニューもあります。 ご馳走様でした( ̄人 ̄)

Tomomasa Dei

Tomomasa Dei

good

自由が丘駅

うなぎ

1950年創業の老舗うなぎ屋さんです。 もともとが酒販業から始まっているということもあってか、調理場をコの字のカウンターで囲んでおり、うなぎをメインとした大衆酒場と言った雰囲気です。 きもだけでなく、かしら、ひれなど通常のお店では出していない部位も串焼きで出しており、真昼間からこれをツマミにお酒を楽しむ人も多かったです。 うなぎは、ランチのうな丼が1700円、うな重は3300円とかなりリーズナブルです。 白焼と蒲焼があるので、うな丼にして、両方頼んでいる人もいらっしゃいました。 私はうな重の蒲焼にしましたが、身はふわふわ、タレがすっきりした感じで美味しかったです。 ご馳走様でした( ̄人 ̄)

Tomomasa Dei

Tomomasa Dei

excellent

都庁前駅

中華料理

1954年(昭和29年)創業の老舗中華料理店の新宿本店です。 ぐるナイの「ゴチバトル」でも使用されたとのこと。 甲州街道方面から入りましたが、ワシントンホテル側からも入れるみたいですね。 この日は個室の貸切で、特別メニューをご用意頂いたので、金額は伏せておきます笑 今回の配膳は全て個別提供でした。 ご馳走様でした( ̄人 ̄)