なんばせいいちさんのMy best 2023

東京で萬治二年（1659年）創業の加賀の老舗の味を楽しむ　朝飯がうまいって幸せだ 朝食ビュッフェ@2970 つやつやご飯と味噌汁ををよそってくれるご主人 出汁巻き玉子焼きもいかがですか、と聞く うめぇ、甘くない玉子焼き メインのおかずは鯖西京焼き・豚角煮・さつまいも煮がセットになった膳 プラスご飯のお供的な小皿を取る 厚揚げ赤味噌煮 ほうれん草おひたし 昆布 こんにゃく煮 茄子オランダ煮 焼鮭ほぐし マカロニトマト煮 サラダ すぐきがうまい漬物 ねっとり小梅 等々 ご飯おかわり パン スモーキーなソーセージ 熟成ベーコン 香ばしい加賀棒ほうじ茶 浅田特製ブレンドコーヒー コクがある牛乳 定番の生玉子・海苔・納豆は置いていなかった しかしこれだけ食べたら、さすがに昼飯は要らない 9:10辺りで入店 9:45でブュッフェは撤収する 洗練された接客に老舗のプライドを感じる [以下HPから引用] 加賀百万石の豪華絢爛な文化を創り上げた金沢藩。 江戸時代の三百年を過ぎてなお現代に至るまでもその文化を伝承した前田家歴代の藩主の功績は今あらためて多大な評価を得ています。 前田利家初代藩主は信長と共に転戦を重ね名古屋の荒子城から、能登、そして金沢へと領地が移封されてきます。 一方浅田屋の始祖浅田屋伊兵衛は萬治二年（1659年）、時の加賀藩主前田綱紀卿より「中荷物御用」を百ヵ年間忠勤したことを認められ五人扶持・苗字帯刀を許されました。 前田利家初代藩主に認められてから百年、商人でありながらその業績を具体的に認められた浅田屋伊兵衛はその後「江戸三度」という組織を立ち上げ棟取りを勤めました。 江戸三度とは一ヶ月に三回金沢と江戸本郷の上屋敷を結ぶ物流の定期便です。 藩主の夏冬の衣類から藩の重要書類に至るまで、信頼された者だけに許された仕事を明治時代直前まで継続して参りました。 その間2年に1度の参勤交代時の二千人を超える藩士の食事の手当て、消耗品の手当て、宿舎の段取り等々の仕事も勤めて来ました。 徳川幕府の体制が終わろうとする慶応三年（1867年）、時の浅田屋の経営者浅田屋庄兵衛は加賀藩に中荷物御用の鑑札を返上、金沢本店跡地に旅人宿「浅田」を開業しました。 江戸では、加賀藩下屋敷は板橋に（現在の加賀町）、上屋敷は赤門で有名な本郷にあり慶応三年まで浅田屋の江戸の店はそれぞれのお屋敷内にありました。 飛脚業と加賀料理料亭という業種こそ異なりますが江戸あらため東京には昭和46年（1971年）に104年ぶりに赤坂店を出店、同じく平成6年（1994年）に青山店を出店しました。 そして、このたび平成16年（2004年）ご縁に恵まれ、前田家ゆかりの地、名古屋に参りました浅田屋でございます。 何卒よろしくお引き回しの程お願い申しあげます。 #最高の朝食

焼きに20分かかるんです と言う 女将さん、写真撮っていい？ 作業してる風のポーズとってみてよ いいよ、いいね～ 女将さん、写真こんな感じでどう？ ってことで、 美人女将の萌ショットをお届け致します カメラマンごっこ・・・楽しき うな重 中弁当@2150 しっかりした身質 コクと優しい甘みがご飯と溶け合い 喉越しに儚い余韻を残す 素材からして別格、息子さんの焼きも申し分なし なにせ 女将さんの実家は、名店 尾花 鰻　言うまでもなく最の高 #今のところテイクアウトのみ #隠れた名店 高齢の親御さんの感染が心配でイートインは休止中 小さな店内でまた、炊きたてご飯と美味しいお茶が頂きたいものだなあ

ライス泥棒の牛100ハンバーグ 赤身の旨みと脂のコク 粗めのミンチを炭火でジューシーに焼き上げる 選べるソースは ホール係さんおすすめのブラックペッパーで 醤油や赤ワインをベースにガーリックの風味 黒胡椒の香りが食欲をそそる ハンバーグの味わいを損なわない程度にちびちびかけて、ライス大盛を頬張る 堪らんな、この肉々しさ 野菜の付け合わせが、また良い カレー風味の、ホクホクゆでキャベツ 甘いニンジングラッセ まるごと熱々じゃがいも しゃきっとした歯ごたえのいんげん スープは野菜たっぷりミネストローネ サラダが付くのもうれしい 炭火焼ハンバーグランチ（クイーン260g）@1900 #炭火焼ハンバーグ

こどもの頃憧れた ポパイのロードサイドバーガー ［道東避暑の旅 完] さくらの滝〜緑の湯 夏の終わりにサーモンが遡上する滝がある なんとか間に合ったようだ 跳ねているが、ちゃんと滝を登れているのか？ てか、登ったからなんなんだ？ つーか、意味って必要か？ 頑張るのに意味なんか不要だし、頑張らない意味だって不要だよ　 ただ見てみたい　それだって、意味なんかねぇ 昼下がり 緑の湯を独り占め のんびり浸かって、最後の目的地 北見へ走るか CHICAGO BURGER@1,000 ドクターペッパー@300 合い挽き肉にタマネギを混ぜ込み成形したパテを焼き上げる、肉汁のジューシーな甘み ブラックペッパーのみの味付けで素材の良さが際立つ 生野菜は入っていないが、しつこさはなく肉のうまみを直接的に楽しめる 肉に負けないコシのバンズはワッパ○ほどの直径 カリカリと角切りの二種ベーコン、バーナーでこんがり焼いたチーズ ドクターペッパーがまたよく合う ポテトフライは、食用油の高騰で現在(2023.8.31）提供休止とのこと バーガー愛が溢れる 人懐っこい北見オヤジのワンオペ 食べ歩きがこうじて店を開いた テイクアウトの店だが、テラスには2組のテーブルがあり食事も可能 また来てよ、北見はいいところが沢山あるから そう言ってオヤジは、車を出すまで見送ってくれた 牛焼肉の街 北見で高評価、地元食材にこだわるバーガーは肉を食った満足度が非常に高い ・・・いや、そんなんじゃない 俺はなんかツマラナイことをつらつら書いているな いつか、また・・・ そのときはよろしく！ だろ？ #肉のうまみを楽しむバーガー #いつかまた！

今までのよだれ鶏って何だったのか ガチ日式四川料理 口水鶏（ハーフ） 「低温調理した鶏もも肉はしっとり柔らか、よくタレにつけてからお召し上がり下さい」 黒酢のまろやかな酸味 フルーツ系の甘み 数種類のスパイスの香り ゴマとナッツのコク あんなもの何が美味いのかね、と斜に構えていた俺よ よだれ鶏に謝れ とつぶやき タレを舐めつつ紹興酒をあおる トマトと卵のシンプルな炒め@500 玉子料理部門ベストクラス 半熟スクランブルエッグの風味・香ばしさ 塩で引き立つトマトの甘み あっさりなのに奥深い こだわった塩なんだろうな、美味い 四川麻婆豆腐俣（ハーフ） 「数種類の醤を、店主オリジナルの配合で作る麻婆豆腐 辛味と旨味のバランスが良く、必ずまた食べたくなります」 先ず、醤とミンチの 旨味とコクのハーモニーに驚き 花椒の痺れ、ラー油の辛味がガツン 豆腐の優しい甘みと混ざり合う サービスの小ライスにこれを乗っけて・・・ たまらんな また食べたくなるわ、これ 目一杯座っても14人ほどの小さな店だが こだわりの一品 料理　〆て1,860円 や・・・っす #四川料理 #安くて心配になる