本格派の横浜家系がいただける安定の武蔵家。こちら東小金井店は法政大と農工大を抱える学生街だけあって、平日13時半でも満席で中待ち1、外待ち1。繁盛している。黙々と仕事をする若い男性のワンオペ。 ラーメン並は驚異の650円。いくら学生街でも、駅前の立地でこの価格、しかもライス無料でお代わり自由…商売になるの?? ラーメン並だけでは申し訳ないのでキャベチャー100円を追加。お好みは「かため」。巨大な保温釜からライスをよそってスタンバイ。 やがて出てきたラーメンは期待通り、いや期待以上の美味さ。スープが良い意味で武蔵家らしくない。つまり、それほど濃くない。なのに豚骨の出汁が効きまくっていて異次元級の旨味。薄い家系はライスと合わないかというとそんなことはまったくなくて、しっかり合うし。麺はもちろん酒井製麺。いわゆる「クラシック家系」のスタイルかと思うのですが、こういう武蔵家もあるのですね。美味しゅうございました。そういえば武蔵家の源流は横浜・日ノ出町の老舗、たかさご家。(2024年12月9日)
Takafumi KoshinakaさんのMy best 2025
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日本のクラフトビール好きなら誰もが知るであろうベアードビールの直営店、タップルーム。店舗によって料理のジャンル(フードコンセプト)が異なるのが面白いところで、こちら吉祥寺のフードコンセプトは、へぇ〜メキシコ料理ですか…と思ったら正確にはTex-Mex (主にテキサス州で発展したメキシコ風アメリカ料理)だそうです。言われてみればちょっと肉肉しくてチーズ多めで、アメリカンな感じ? 軽いおつまみにトルティーヤチップス with ワカモレ660円、メインディッシュはエンチャラーダロジャス1560円など。ビールはもちろんベアードの秀逸なラインナップ。タップから注がれるライジングサンペールエール、沼津ラガー、帝国IPA、駿河ベイIPA、いずれも香り高く味も良く、すいすい行けてしまうけど、IPAなどは結構アルコール度数が高いので危険。飲み過ぎました(+_+) (2024年12月16日)