Shinichi ShionoさんのMy best 2022

東京都大田区、大森駅から徒歩3分くらいのところにあるマシャールでBランチ@1480円(税込)。カレーはマトンコールマーとパーラクパニールにしました。 最近instaでフォローさせてもらっているインド料理界隈の人たちがにわかに盛り上がっている新店。 結論から言うと、幸せを感じるくらい美味しかった。 マトンコールマーはスパイスが効いたさわやかな辛さにちょうどよい歯ごたえのマトン。 パーラクパニールはほうれんそうのあっさりさをギーの風味で底上げし、チーズとトマトと融合でさらに深みがでてる。 そしてシークカバーブとチキンティッカが強烈に美味しい。この焼き加減と柔らかさ、野性味を感じさせる肉とスパイスやハーブとのマッチング。 これは本当に必食だと思います。 #東京都 #東京 #大田区 #大森 #カレー #curry #インド料理 #インドカレー #マシャール #Bセット #マトンコールマー #パーラクパニール #シークカバーブ #チキンティッカ #必食

千葉県千葉市、千葉駅北口から徒歩5分くらいのところにあるベンガルタイガーで平日ランチプレート@1700円(税込)。 初めて訪問したのですが、かなり衝撃的でした。 平日ランチプレートは週替わりのようで、この日はタンドリーチキン、マライケバブ、シークケバブの鳥三昧。 同じ鳥ベースの料理ですが、それぞれの個性と主張、スパイスの香りや味わいが素晴らしい。味わいは複雑だけど単純に美味しいといえる料理です。 ラッサムも素晴らしい。酸味と刺激が高い次元で交じり合い、素晴らしい相乗効果を生み出しています。 ポリヤルも他で食べたころの無いような初めての食感を味合わせてくれる食材が入っていて発見ばかり。 説明しようにも語彙が足りない。知っているけど知らなかったというか、『別の世界線のインド料理』を食べているようなそんな気持ちになりました。 これはもう必食です。 #千葉県 #千葉 #千葉市 #千葉駅 #インド料理 #インド西 #西インド料理 #ベンガル料理 #カレー #curry #ベンガルタイガー #bengaltiger #平日ランチプレート #タンドリーチキン #マライケバブ #シークケバブ #ラッサム #ポリヤル

埼玉県三郷市、三郷駅近くのインドダバでノンベジミールス@1550円(税込)。 最近SNS界隈でよく見るこちらのお店、未訪問だったので行ってみました。 メニューを見るとランチなのに目移りしてしまう色んな定食がありました。悩んだあげくノンベジミールスに。 提供されたミールスは美味しさが約束されたようなルックス。それにしてもドリンクとプレーンドーサがついたミールスがこの価格はお値打ちです。 その味わいはどうかというと、具だくさんのサンバルとポリヤルに滋味を感じるし、チェティナードチキンカレーはコクとパンチがあって、それをラッサムでスッキリさせる。 さらにはちょっと嬉しいフライドエッグ付け合わせ、すこし酸味があるドーサとバスマティライスにはカリカリの揚げ麺(?)をふりかけにするなどと隙がない。 そしてこれらを混ぜてまた変化を楽しむというミールスの王道の楽しみ方がしっかりできます。 素晴らしくハイレベルな味わいで、これは人気が出ないわけがない。本当に美味しかったです。 #埼玉県 #埼玉 #三郷市 #三郷 #インド料理 #南インド料理 #curry #カレー #インドダバ #ノンベジミールス #ノンベジ #ミールス #サンバル #ラッサム #ドーサ #フライドエッグ

東京都中央区、三越前駅、新日本橋駅からほどなく近い酒場302で飲む。 生簀直送!活アサリと生のりのボンゴレ・ビアンコ@1080円、ピッツァマルゲリータ@980円、活貝の白ワイン蒸し、本日の鮮魚のアクアパッツァ。そして撮り忘れた朝穫れ鮮魚の鬼マッチョ@1480円(税抜)などなど。 人気店イカセンターの系列ということもあり魚貝系のラインナップがすごい。そしてとても美味しい。 特にアクアパッツァ、結構当たり外れがある料理だと思うのですが、こちらは完全に当たりというか魚の臭みが全くなくて、旨みがとてもよくスープに溶け込んでいて、すごい美味しかった。 朝穫鮮魚の鬼マッチョは野菜も魚も美味しくてこの量でこの価格は素晴らしいというか大サービスですよねこれ。 すべての食べ物が価格以上の価値があると思います。行くべき。 #東京都 #東京 #中央区 #三越前 #新日本橋 #日本橋 #神田 #イタリアン #活魚 #鮮魚 #魚貝 #酒場302 #イカセンター #生簀直送!活アサリと生のりのボンゴレ・ビアンコ #ピッツァマルゲリータ #活貝の白ワイン蒸し #本日の鮮魚のアクアパッツァ #朝穫れ鮮魚の鬼マッチョ

東京都文京区、西日暮里駅から徒歩5分くらいのところにあるアユボワン！でポークランチ@1500円(税込)。 スリランカカレーの人気店、この日は12:00開店だったのですが、ほぼ同時に満席になるくらいの勢いでした。 ほどなくして提供されたカレー、この見た目がまず既に美しいですね。 まずカレーや付け合わせなどをそれぞれ味見してから混ぜていただきましょう。 ポルサンボルはちょっと酸味がある初めての味わい、これはライスが進みます。 またポークカレーも酸味とコクがあるのですが食感がさらりとしていてとても食べやすいです。 色んな味わいがありますが、すべて合わせて非常によくまとまった感じのライス&カリーでとても美味しかった。 セイロンティーもスッキリしていい感じですし、店内もオシャレというとてもいいお店です。 #東京都 #東京 #文京区 #荒川区 #西日暮里 #千駄木 #カレー #curry #スリランカカレー #スリランカ料理 #ライスアンドカリー #アユボワン！ #ポークランチ #ポルサンボル #ポークカレー #ゴラカ #レンズ豆のカレー #パパダム #じゃがいものアラパドゥマ #ピクルス

東京都中央区、有楽町銀座エリアにあるインズ2に入っている麻辣川府で台湾ルーロー飯@980円(税込)。 最近本当によく行っている中華料理店。なんなら一番好きな中華料理店かもしれない。 この日はルーロー飯が目についた。ここは中華料理のお店だけど、ルーロー飯はどうなんだろう、と。 そしたらもうめちゃくちゃ美味しかった。濃い目の味付けがされた汁多めの角煮、これは無限にご飯が食べられるやつです。 しかし何食べても美味しいというのが素晴らしいなここ。もっと繁盛してほしいけど混みすぎたら困る存在。 #東京都 #東京 #中央区 #銀座 #有楽町 #中華 #中華料理 #台湾 #麻辣川府 #川府 #台湾ルーロー飯 #ルーロー飯

東京都中央区、有楽町銀座エリア、銀座五丁目にあるSeabird Colonyでランチミールス@1200円+バスマティライス大盛@100円(税込)。 銀座のどちらかと言うとファッション的なエリアにできた新店。 マイルドなシチューカレーとスパイシーなマトンララに合わせるピクルスとチャツネがいい仕事をしています。 食べやすいのですが、複雑な味わいを持つカレーでとても美味しいです。 #東京都 #東京 #中央区 #銀座 #有楽町 #日比谷 #カレー #curry #インド料理 #南インド料理 #ミールス # Seabird Colony #SeabirdColony #ランチミールス #マトンララ #シチューカレー #バスマティライス #ピクルス #チャツネ

東京都江戸川区、小岩駅から車で10分くらいのところにある柿の木坂更科小岩店で、そばがき@1030円、天せいろ@1580円、親子丼(並)@1030円(税込)。 そもそも私がここにアップするのも何度目だ、という感じですが、何度でも言います。ここのそばがきは最高です。 きちんと木の葉型で一見とても上品な感じなのですが、サイズが大きいのでとてもパワー感があります。 ここのそばがきで慣れてしまうと、他のお店で頼んで時’えっ小さくない？’となりがちですが、そのお店が悪いわけではありません。 そして若手用に親子丼も頼んだのですが、こちらもかなり美味しかった。若手に鯉のエサもあげさせてくれたし、やっぱいいな更科。 #東京都 #東京 #江戸川区 #小岩 #篠崎 #そば #蕎麦 #柿の木坂更科 #更科 #そばがき #天せいろ #親子丼 #せいろ

岩手県盛岡市、盛岡駅から車で5分くらいのところにあるやまやで蕎麦をいただく。挽き包み、だったん各@385円。とおやこめし@385円。 お客さんとの会話で「この辺ではやまやの蕎麦が一番うまい」と言われたので、それは行かねばなるまい、と。 11:30くらいに訪問したのですが既に何人か店外に並んでいましたが、回転が早いのですぐに着席できました。 そして提供された蕎麦、挽き包みは蕎麦の実を全部使っていて、だったんはちょっと苦みがある蕎麦の品種を使用したものです。そばがらを除いたさらしな@385円も食べればよかった。 これがまためちゃくちゃ美味しかった。きっちり角が立った蕎麦はすすり心地がまず良い。そしてプツプツとした歯ごたえも良い、蕎麦の香りも味も良い、スッと通るのど越しも良い。とても上質です。 おやこめしはどんなものかと言うと、鳥そぼろと揚げ玉子という変形親子丼のような感じ。これも蕎麦と合って良い。 価格的にもリーズナブルな部類ですし、盛岡付近に来たら必食かもしれない。 #岩手県 #岩手 #盛岡 #盛岡市 #そば #蕎麦 #丼 #めし #飯 #やまや #挽き包み #だったん #おやこめし #路麺

千葉県船橋市、新京成線中根木戸から徒歩5分くらいのところにあるシムランダバで南インドターリー@1650円(税込)。 三郷にあるお店がとても美味しくて、こちらはその姉妹店ということで期待して訪問。 そして期待通りすばらしく美味しかった。 チキン、マトンどちらのカレーが食べられるのも嬉しいし、そのカレーもあと引く美味しさであっというまにドーサとライスがなくなります。プラスチックのお盆は逆に新しいというなんというか、逆に’らしい’雰囲気がでていて良い感じです。 そしてモール(バターミルク)を初めて飲みました。なるほどこの塩味はクセになるかも。 #千葉県 #千葉 #船橋市 #船橋 #中根木戸 #インド料理 #南インド料理 #カレー #curry #シムランダバ #南インドターリー #ウタパム #マトンチャティナル #サムバル #チキンパラク #ポリヤル #ココナッツチャトニ #モール #タンドリーチキン