T.OokuboさんのMy best 2020

このところ"欧風カレー系が比較的多かったせいか、やたらと本格的"インディアンカレー"が恋しくて「106サウスインディアン」さんへ・・❣️ カレーの選べる"平日Aランチ"は勿論"ナン"で、カレーは+100円の"バターチキンカレー"にドリンクはアイスの"チャイ"財布の中身と相談しての"ベストチョイス"‼️ 「バターチキン」は"マイルド"で"バターのコク"と"旨味"と"辛味"の絶妙なバランスに"スパイス"が絡む逸品❣️ フワッとした厚みのある"ナン"は外はパリッと中はモチッと絶妙な焼き加減❗️ バターチキンのマッタリした"カレー"を纏い実に"旨い"大々大満足❣️ 次回はナンを"チーズナン"に"タンドリーチキン"を追加して豪華で旨いインディアンランチを味わいたい〜‼️ #バターチキンカレー #チキンカレー #キーマカレー #カシミールカレー #野菜カレー #タンドリーチキン #チャイ #ラッシー #ベンガルカレー #タンドリーチキンランチ #平日Aランチ #平日Bランチ

ナポリの名店「ピッツェリア・ダ・ガエターノ」さんのピッツェリアとしては日本での2号店‼️ 薬院の「ガエターノ」さんは家族でも行く"とっておき"の名店❣️ ・・で昨年博多駅のJRJPビル地下に2号店がオープン❗️ ご案内頂いてましたが中々行く時間も無く今日になってしまいました‼️ 博多店はビルの地下なので"薪釜"が使えず"ガス釜"との事ですが、薬院本店の「薪釜」と遜色無く火力も有りそうで、私的には全く同じ最高の"ピッツア"いただきました"旨い"❣️ 大好きな「クワトロ」とお店の名前を冠した「ガエターノ」ワインと最高のピッツア❗️ 大満足のピッツェリア、最高です❣️ 勤め先にも近く頻度上がりそうです。ランチ早く始めていただきたいですね‼️ #ピッツェリア #ナポリ #マルゲリータ #クワトロフォルマッジ #ドルチェ #パスタ #ワイン

久しぶりの長崎、師走の寒さが身に沁みる❗️ 身体の暖まる「永楽苑」さんの「しいたけ肉そば」ギリギリ12時・・・ 既に約10名ほどの行列・コロナ禍、感染対策も有り"致し方無い‼️ 待つこと10数分、入店許可・・・ 席に着くや否や待望の「しいたけ肉そば」と「とろろ昆布のおにぎり」をお願いする❗️ 待つ事、更に10分・・"鷄スープ"に"しいたけ"の旨味たっぷりの「しいたけ肉そば」が遂に"キター"‼️ "しいたけ"に"豚肉"とたっぷりの"白菜・にんじん・タケノコ"等の野菜が"鷄・昆布・鰹ダシと"しいたけエキス"との絶妙なコラボ。 最高の"旨み"と"甘味"を引き出して"身体に沁み入り真から暖まる〜 優しい旨みを味わえる❣️ 細麺がトロみのある"しいたけスープ"に絡みサイコーに美味い❗️ また、たっぷりの"とろろ昆布"を衣にまとった"おにぎり"との相性はバッチリで"スープ"と一緒にいただくと実に旨い❣️ 今日のランチは最高の一言"感謝"「感謝」ご馳走さまでした‼️ ココにしか無い「逸品」❣️ #しいたけ肉そば #ちゃんぽん #皿うどん(太麺・細麺) #炒飯 #とろろ昆布おにぎり #小梅

いままで食べていた「太平燕」とは全く違う⁉️ とにかく澄み切った"鷄ガラのスープ"は"シンプルそのもので"優しい"❗️ 身体に"ス〜ット"入ってくる"美味しい"❣️ "シャキシャキ"感がたまらない千切りの「白菜」は新鮮❗️ そこに刻んだ"木耳"と"茹で卵の半身"更に"プルっと"した食感の"海老"❗️ 実に"シンプル"だが"旨味"に溢れたスープと少し太麺の春雨は弾力の有る"プルプル"感が新感覚❣️ 食べ進むうちに"虜に"なって行く‼️ 「太平燕&阿蘇高菜飯」をお願いしたのだがコノ「高菜飯」と「太平燕」スープとの相性が"絶妙"だ❣️ 一口目は"高菜"の"塩味"を感じるものの"太平燕スープ"の"マイルドさ"が魔法の様に"絶品高菜飯"に変化していく「旨い」の一言❣️ 必ずまた行きたいお店だ❗️ 次回はもう一品「鷄の香り揚げ」をプラスしよう、最高に美味しかった"感謝"❣️ #太平燕 #阿蘇高菜飯 #鷄の香り揚げ #熊本 #ソウルフード

親子丼を求めて天神ビル「新三浦」さんへ❗️ 外は灼熱地獄"冷んやり"した店内で火照りも少し冷めて"もう少しガッツリ食べたいと・・うなぎじゃ無いけど「照り焼き玉子丼」に変更・・・コレが大正解❣️ "水炊き屋"さんなので当然と言えば当然だが、先ずは"水炊きスープ"・・ヤケドしそうなくらい熱いのだが"火照った体に染み渡り"カラダが「シャキッと」して"ホッと"する‼️ "水炊きスープ"で綴じた玉子丼の上に、歯応えのある大振りの照り焼き地鶏が❗️ 中心には"濃い朱色の"の黄身が・・❣️ 黄身を破ると"とろ〜り"とした旨みの濃い黄身と照焼き地鶏、玉子丼が絡み合い実に美味い❣️ ボリュームも有り幸せなランチご馳走様でした❗️ さぁ午後からもうひと頑張りデス、感謝‼️ #博多水炊き #水炊きスープ #親子丼 #照焼き玉子丼 #肝弁当 #地鶏丼

長崎新地で一番好きな「中華菜館 福壽」さん❗️ 毎年9月15日までの夏メニュー「福壽特製冷麺」今年は残暑もあり少し延長(ラッキー)・・・ご一緒させて頂いた地元のお客様の"一推し"で"即決"❣️ 初めて頂く"福壽の特製冷麺"は"具材"が「焼豚」「蒸し鷄」「海老」「茄子「山芋」「ピーマン」「椎茸」「錦糸卵」「「トマト」「胡瓜」「レタス+スプラウト」等々がお皿に放射状に更に色鮮やかに盛り付けされ、麺は特製の喉越しのイイ中細麺が別のお皿に盛られた「つけ麺」タイプの"特製冷麺"❗️ タレは福壽特製の「胡麻」と「醤油」の2種類が付いた"豪華絢爛"な冷麺❣️ 麺1.5玉でいただく・・・「胡麻タレ」の"濃厚な旨味"と「醤油タレ」の"サッパリ感" どちらも「福壽」さんならではの奥深い"美味さ"最高です❣️ 更に新地中華街では珍しいモチモチ皮の「餃子」+いつもの旨旨の「炒飯」❗️ いつも思う事だが「ハズレ」が無い「福壽」さん「特製冷麺」はまた来年の5月中旬までの「お預け」 今日は大変ご馳走になり有り難うございました「感謝」です‼️ #ちゃんぽん #皿うどん #福壽特製冷麺 #炒飯 #餃子

自分的には今までいただいた"親子丼"の中では"断トツ一番"美味しいと・・・思う❣️何度か足を運び「はかた地鶏の唐揚げ御膳」などいただいていて今日が"親子丼"初でした、何故今まで食べなかった・・・⁉️鷄肉は"はかた地鶏"の大ぶりのむね肉でしっかりした歯応え"はかた地鶏の水炊きスープ"と"特製割下"で作る親子丼❗️卵は'濃いオレンジ色の黄身"味宝卵"を使った「極上の親子丼」❣️京都祇園原了郭の"黒七味"と"粉山椒"特に"粉山椒"をかけると'"味宝卵"と"極上の割下"と絡み"旨味"がグッと増す❗️本当に美味しい「はかた地鶏の親子丼御膳」また"ささがきごぼう"の「お味噌汁」が優しく味を整える❣️はかたの"親子丼"の今のところ"私の番付・・東の横綱‼️ご馳走さまでした。 #はかた地鶏の親子丼御膳 #はかた地鶏の唐揚げ御膳 #京都祇園原了郭黒七味 #京都祇園原了郭粉山椒 #はかた地鶏のチキン南蛮御膳

ずっと行きたかった「とりまぶし」近くで打合せ後、思い立ったのが吉日❗️"グッドタイミング"で並ぶ事もなく"カウンター席に滑り込み"初"とりまぶし"並"お願いしました。カウンター越しに高温の炭火で"華味鳥"が黄金色に焼かれているのを眺めつつ5分程で「とりまぶし」の"御膳"が目の前に・・名古屋名物"ひつまぶし"が脳裏に浮かぶが、お店の方に食べ方のレクチャーを受ける❗️ まずはシンプルにそのまま❗️次に、塩、一味、山椒、七味、胡麻、黒胡椒、柚子胡椒、鷄味噌、わさび、小口ネギと多彩な薬味を"アレンジ"しながら"味わう"‼️ 華味鳥のモモ肉は"ジューシー"に鶏皮は"パリッと"香ばしく実に"旨い"❣️特に"山椒、柚子胡椒、胡麻"の組合せは気に入った❗️ 三杯目の"温泉卵"の"とろ〜り"卵かけ"とりまぶし丼"は「絶品」❣️旨い、美味い❗️最後に鳥専門店ならではの"濃厚な"水炊き"鷄スープをたっぷり・・"茶漬け風"にいただく。オリジナルの"柚子胡椒"がアクセントとなり、最後までイッキに「完食」❗️"鰻"の"ひつまぶし"とはまた違う"サッパリ"とした「とりまぶし」大満足なランチでした❣️最後の鷄スープが少し冷めていたのが心残り❗️素直にまたいただきたいものです‼️ #とりまぶし #水炊き #ねぎまぶし #鷄ねぎすき御膳 #博多水炊きとりまぶしセット

正統派かつ創作系の美味しいパスタ❣️ 市内だと私はやっぱりココ「パステリア フローリッシュ」さん、今日は暖かく「春」らしい"パスタ"いただきました‼️ 糸島の"アスパラガス"を薄〜く"スライス"して"自家製ベーコン"の"カルボナーラ"の上に軽〜く、まるでアスパラの花が咲いた様な「春」を感じる"創作パスタ"「糸島藤井さんのアスパラガスと自家製ベーコンのカルボナーラ」❗️ パスタは"モチッと"して自家製ベーコンは凝縮されカルボナーラソースの"旨味"と合わさり最高に美味しい❣️ 薄くスライスされたアスパラは新鮮で"シャキッと"至極の逸品❣️ 久々本当に美味しいパスタいただきました‼️ フォカッチャとミネストローネスープも美味しく、パスタをグッと引き立てる逸品でした。 春の暖かさをテラスの空間で感じながらのランチのひと時、ご馳走さまでした、 糸島の藤井さんに感謝‼️ #糸島藤井さんのアスパラガスと自家製ベーコンのカルボナーラ #石野さんトマトとエビのアラビアータ #糸島産キャベツとしらすのペペロンチーノ #BBM姉妹店