高山ラーメンです。今年のベストですね。 スープ:濃厚なたまり醤油ですが、優しい甘さを感じられるスープです。 焼豚:本当に焼いてあるのでスモーキー感が最高です。 麺:細麺ちぢれ麺でスープを吸って茶褐色になっているのが、高山ラーメンならではの最高の麺です。 ここの焼豚は本当に美味しいので、追加トッピングを進めます。焼豚だけでご飯ば進みます。 そしてライスは写真でも伝わると思いますが、艶々で最高の炊き具合です。真砂そばさんといい、高山ラーメンを真面目にやっているお店は皆さんご飯が本当に美味しいです。年末に今年のベストが更新できたのは、嬉しい限りです。 そして2年連続で高山ラーメンが一番って、私の好みが完全に出ています。 駐車場は店舗の裏にあります。正面左側からも入れますし、車で裏側に回って入ることも可能です。
18:00に列に並び、19:34に着席。店の席は何故かカウンターが7席も空いた状態で、お客様は寒い中外で待っています。店の運営は効率的ではないです。もっと効率よく回せば、行列も少し減るのではと思ってしまう運営です。ちなみに並んでいる時に18:20頃に事前注文を受け付けるが、意味があったのか不明で、着席後料理が来たのは19:46。とここまで不満をいろいろ書きましたが、餃子は確かにうまいです。悔しいけど、もっと食べたいと思う旨さです。肉汁プシュ〜で具も皮も美味いし、熱々です。海老炒飯もパラパラで地味に美味いです。最後にお支払いをして、ご馳走様でしたと言うも、レスなし。こんなに並んで、こんな感じの店だけど、餃子はもう一度、1人で4人前くらい食べたいです。