こちらも少し前6月の初旬になりますが、妻が僕の為に誕生日と昇進祝いも兼ねて予約してくました(*^o^*) 福島にはラーメンばっかりでしたが外観は隠れ家的で店内も落ち着いた雰囲気で素敵なお店です。 すぐにレビューしたらよかったのですが今になってメニューは難しくてあまり覚えておりませんm(_ _)m 鯛と桜海老、ブロッコリーのソースやイカ墨の網目状の煎餅にカブラとお魚のジュレの前菜など、どれもすごく手の込んだ逸品！ 何よりフィレステーキが極上の美味しさ(*ﾟ▽ﾟ*) 柔らかく肉の旨みに感激です。 2種類の塩とわさびでお肉の美味しさを直に味わえる事が出来ました(〃ω〃) ソースはいらないですね！ かなりいいお値段だと思いますが次の妻の誕生日にプレッシャーを感じてしまいます。
Y,makabeさんのMy best 2024
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これも随分前になってしまいました。いつもの飲み仲間がこちら方面で働いていて是非ともこちらの季節の鍋、絶対美味いから行こう！ って誘ってくれました。 伺いましたのは3月31日でした。 まだ少し寒い時期でこの季節のお勧めお料理は〝ほたるイカのお刺身とお鍋“です。 いきなり見事なほたるイカが大きなお皿に盛られてきましてこんなん初めて見ました。 小鉢で少し酢味噌でいただくくらいしか食べたことが無いのでまずはお刺身で酢醤油でいただきました。 さっぱりで身もプリッとしておりイカの甘味が新鮮そのもの！ 臭みもなくて食感もいい弾力と柔らかさもあって小さいから2杯一気にいただきます。 これがほんとめっちゃくちゃうまい！(*≧∀≦*) お鍋用のホタルイカなのにお刺身でバクバク先に食べて無くなりそうだったので少し堪えます。 そしてそこらぐつぐつお鍋の出番！ いい出汁が出てこれまたイカ鍋も中々の絶品！ そして最後はお鍋のが中に大量のイカのワタが出た中にソーメンで濃厚なソーメンをいただきます。 僕はもう腹パンパンなのに友人がまだスープ残ってるし出汁も追い足ししてチーズとご飯でリゾットで第二弾の締め頼みます。 少しだけいただきましたがこれがまたいけるんですね〜イカワタ苦手な人もいてるかもですが独特の匂いも全くなくクリーミーで見た目グロテスクでしたが？ こんなにたらふくほたるイカ食べたことはないです。 ほたるイカのワタというかミソですかね？小さいオレンジの粒のようなもので僕は気にならなかったしこれのはお陰で最高鍋の完成でした。 また近々鱧鍋を行こう誘われてますのでその際にはなるべく早めにレビューします。