Yusuke  Yamane

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自己備忘録です。 内容も見ずにとりあえずいろんな人に「いいね」「行きたい」しまくってる見え見えの方の「いいね」いりません。

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Yusuke  Yamane

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excellent

淡路町駅

そば(蕎麦)

ホントは天ぷら系を食べたかったんだけど、どれにしようか食券の券売機前で悩んでたら後ろに並ばれてプレッシャーで一番デカいボタンの肉そばを頼んじゃいました。 だから食券制は嫌いだ。本当にこの世から無くなって欲しい。店が楽する為のもんで1ミリも客のためにならん。 あっ、そば自体は美味しかったです。 見た目の色に反して割とサッパリな出汁。 でも紅生姜天食べたかった。

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excellent

おっちゃん歯が弱いから分厚い仙台の牛タンあんま好きじゃないのよ。 焼肉屋で食べるうすーーい牛タンが好きなのよ。 でもここの真トロタン定食のタンは柔らかくって美味い。 ただ柔らかいだけじゃなくてちゃんと仙台牛タン特有の歯応えもある。サクっていう食感に近い? 美味しゅうございました。 あとテールスープも。 胡椒キツめなんでウチの子たちは無理かな。 もうちょいマイルドにして欲しい。直後にクライアントと会う予定だからビール我慢した。 トロロ付いてたらなおよし。

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excellent

2/24備忘。 現地のコに絶対オススメと聞いて来店。 開店と同時に全席埋まる。 俺ら以外全員米軍関係者で日本人いない。 松山のミクちゃんありがとう! ホントに最高のバーガーだったで!

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excellent

阿波座駅

ラーメン

エグさ少なめ。ほんのりな感じ。 煮干しラーメンのエグ味が好きな人はいるんでしょうが、煮干し特有の旨さも残しつつエグさを消してるのは努力されてるんでしょう。 時間が結構空いていたので並びましたが、炎天下の中直射日光下で待つのは辛いです。

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2023

得意先と伺ったのでパシャパシャ写真撮ってないが美味くてびっくりした。 トリッキーなメニューだけど、今度自分でやってみよー的な普段気づかない組み合わせが多い。 明太子に胡麻油垂らしてネギをパラっと、とか イチジクに茗荷とか。 お魚最高。