北林和正さんの My best 2019

今宵の晩ごはんはこちら、今年の２月頃に初訪問し長らくマイベスト１位に君臨していたスペイン料理のお店です。リピートし改めて素晴らしい料理の数々に酔いしれてきました。 順不同でメインから。香箱蟹のリゾットです。今までのリゾット史上No.1です。見た目、味付けともに素晴らしい！コースの終盤ですが丼で食べたい！　クリスマスをイメージしたサンタさんの箱庭も素晴らしい！　鰆の焼き物と鮟鱇のフリットも素晴らしい！　能登牛にトリュフなんて最高に決まってます！　鱈と鱈子のスープ仕立てにもトリュフ、パンでスープを１滴残らず食べました(笑)　他の料理も素晴らしい！　改めてマイベスト1に間違いのないことを確信しました。年末まで残り数日、まだまだ食を楽しみます！ #金沢　#スペイン料理　#マイベスト　#香箱蟹⑪　#能登牛　#トリュフ　#高級食材　#たまの贅沢　#お酒はペアリング

今宵の晩ごはんは約１ヶ月振りにこちらのお店へ。やはり予約が取りにくくなっているみたいですね。 素晴らしい料理の数々です。料理も料理に合わせた器も素晴らしい！一番は鰆の焼き物、ふわふわでいてしっかりした歯ごたえで美味しい！付け合わせの金柑おろしも美味しい！さすがです。選べるデザートも美味しかったし言うことなしです。しっかり次回予約もしてきました。 #金沢　#にし茶屋街　#日本料理　#コスパ最高　#教えたくない隠れ家　#予約必須　#夜パフェ最高

本日のランチは金沢の西茶屋街の雑居ビルに新しくオープンしたお寿司屋さんへ。金沢の人気寿司屋のあいじさんの３店舗目で昼のみの営業、メニューはおまかせのコースのみ、真新しい店内はカウンターのみでお客さんを迎えます。 おまかせのコースは期待以上のクオリティでとにかく美味しかった！ 香箱蟹の蒸し寿司、最高です。 鮪の漬け、今までで一番美味しい漬けです。 ノドグロや鰤やガス海老などこれまで食べたことのあるネタがひと手間加えられてより美味しくなっています。〆のかんぴょう巻きまであっという間の一時でした。 西茶屋街に教えたくないお店がまた加わりました。 #金沢　#西茶屋街　#お寿司屋さん　#あいじ３店舗目　#香箱蟹⑫　#ガリ代わりの漬け物　#昼のみの営業　#教えたくない隠れ家　#リピート決定

ツレおすすめのお店。富山駅前にまだこんな路地が！の一角にあったお店。全てが最高のお店でした。 Rettyでは情報確認中になっていますがちゃんと営業されてます(笑)　カウンター６席だけのお店で本日は貸し切りです。 料理素晴らしい！ 〆の生しらすとイクラの小丼、最高です。 お肉、最高です。 どっかで見たことあるノドグロのねぎま、最高です。 アワビも牡蠣も白子も全てが最高でした。 コースのみで5,000円～、今回は10,000円でしたが値段以上の価値がありました。料理も最高なんですがまた若い大将がいい！通いつめたい！そんなお店でした。 #富山　#富山駅前　#コース　#日本料理　#日曜営業　#通いつめたいお店

ちょいと岐阜まで②　 いつもならお出かけしたらはしご飯なのですが今回は無駄なカロリーは摂取せずにこちらのお店のために体調を整えました(笑) 中華料理の名店です。中華料理自体久々でしかもコース、楽しみでわくわくが止まりません(笑) いやー、想像以上に素晴らしい料理の数々でした。一番好きなのはビーフンにキャビアの料理、これ美味しい！丼で食べたいです(笑)　焼きフカヒレも食感良くいいお味で美味しかったし鮑なんかソースが絶品！スープで飲みたいくらい(笑)　もちろんお皿はぴかぴかです(笑)　お肉も魚も美味しいし〆のチャーハン、担々麺、デザートまで岐阜の夜を堪能しました。 場所が場所だしなかなか予約も取れませんがまた必ず行きます！ #岐阜　#中華屋さん　#フレンチみたいな中華屋さん　#名店　#あっという間の時間　#また行きたい　#必ず行きます

3,000投稿！記念すべきお店は山代温泉にありミシュランに掲載されてるこちらの割烹です。ただミシュランをあんまり信用してないので探り探りの訪問です(笑) アラカルトがありますがコースにしました。4,000円からと言われ今回は4,000円のコースに。 いやー素晴らしかった！ミシュラン侮れません(笑)　前菜から始まるコースはどれも素晴らしく3,000投稿に相応しい料理の数々です。お店オリジナルの焼きごま豆腐、胡麻が濃厚です。ぷるぷるです。初めての味、だがとても美味しい。蛤のバター蒸しもバターは隠し味程度に和のテイストを損なっていません。どの料理もドストライクの味、最高です。山代温泉なので普段使いは出来ないお店ですがこのお店のために行く価値があるお店でした。 #石川県　#山代温泉　#割烹　#ミシュラン　#記念日はここで　#わざわざ行く価値がある　#3,000投稿　#3年ちょいの道のり

今宵の晩ごはんはこちらのお寿司屋さん。前回初訪問から１年３ヶ月待ちました。今回も予約しようと聞くと２年待ち…　それでも！と食い下がりましたがそれ以上先はもう受け付けてないと…　ある意味今宵が最後かもしれません(涙)　今宵は思う存分食べ尽くします！ 素晴らしい料理の数々、味はもちろん見た目も器も素晴らしい！品数は多いですがしゃりこまで最後まで美味しく食べれます。どれも美味しいのですが最後の雲丹の手巻きが一番かな？　とにかく美味しいしか出てきませんでした。 最後のあがきでドタキャンが出たら連絡くださいと名刺を置いてきました。誰か予約されてる方連れてってください。 #富山　#お寿司屋さん　#１年３ヶ月ぶり　#マイベスト　#２年待ち　#予約困難と言うより無理　#誰か連れてって

今宵の晩ごはんは富山の繁華街に6月にオープンした素敵な日本料理屋さん？おばんざい屋さん？です。なかなか行けなくてようやく行ってきました。 コース仕立てになっていて先ずはお通し？先付け？で小鉢が10種類、目にも鮮やかで１つ１つこだわりがあって美味しい！お酒も進むしこれだけでお腹がいっぱいになります。メインは魚か肉、もしくは両方。せっかくなので両方いただきました。お肉柔らかい！鯖はいい焼き加減！説明が適当なのはお酒が進んで酔っぱらってしまいよく覚えてないからです(笑)　とにかく美味しかった こちらのお店敷居が高いわけではありませんが基本紹介制とのことです。 #富山　#桜木町　#日本料理　#小鉢にこだわり　#紹介者のみ　#シャネルの赤ワイン　#新規オープン

今宵の晩ごはんはこちらで。旅館ですが泊まらなくてもランチやディナーがいただけます。ランチは木曜金曜土曜のみで1,200円、ディナーは１日１組限定です。以前ランチは食べたことがありお得で美味しかったと記憶しています。ディナーは初めてですがとても楽しみです。 心太と８種類の先付け、ちょっとづついろいろ食べれるのがいいですね。ご当地グルメも入っていてお酒のつまみにぴったりです。お造り、お椀ときて鮎の唐揚げです。からっと揚がっていて頭から骨まで食べれます。これ美味しい！角煮、焼魚ときて一人鍋、最高です。種類が多くて量が少しずつ、贅沢な気分になります。今回は5,000円のコースですが大満足です。 料理はもちろんですがこちらの旅館には他にも売りがあります。それは日本三大大仏の高岡大仏の真ん前というロケーション、素晴らしいライトアップを見ながら美味しい料理をいただく。五感で楽しめる旅館でした。 #高岡　#日本料理　#旅館　#ご当地グルメ　#日本三大大仏　#高岡大仏　#リーズナブルな価格設定　#五感で楽しめる旅館

今宵のメインは金沢木倉町にあるやきとり横丁なる怪しい小路にあるお店、やきとり屋さんではなく日本料理屋さんです。失礼ですがこんなところにRetty人気店、気になりますよね(笑)　引き戸を開けると直ぐにカウンターの６席のみの小さなお店です。21時まではコース料理、21時から朝方まではアラカルトでいただけます。 結論、素晴らしいお店でした。そこそこお腹がいっぱいで、そこそこ品数が多いのに最後まで美味しく完食出来ました。料理の味は写真を見て想像してください。とにかく素晴らしいの一言。なかなか予約が取りにくいお店ですが是非足を運んでみてください。ただ小さなお店で炭火焼き、煙がすごいのでご注意を！(笑) #金沢　#木倉町　#やきとり横丁　#日本料理　#Retty人気店　#隠れた名店