Jelly B. Kohsaka

ある店で軽く飲んでいますと横で聞こえるラーメン談義。 JR奈良駅前に［天スタ］できるで。（ほぅ♪） 今や直営違うとは言え［NOROMA］のスタミナは・・・。（やっぱり♪） 加茂まで行ったら［との］ちゃうか？（赤い奴な♪） 海老なら木津の［じすり］やな。（味噌未食やん♪） ［我道家］悔しいけど美味い。（たしかに♪） ［みなみ食堂］の醤油もええなあ。（みなみ食堂の火曜のみの二郎系［もぶ食堂］ヤバいで♪） そんな時、もう店を閉めると言う。 「今から紀寺の［まこと屋］行く？」 「あそこは牛骨オシやんなあ。」　 「違うで。ひそかに鶏じゃんやで。」 「そう。白菜入った奴、美味いですよね。」 という訳で彼らに割り込み参加。 四人とも見事に鶏じゃん。 これは「青ねぎ鶏じゃん」に玉ねぎトッピング。 そして糖質オフ麺。 最近のこの手の麺ってよくできております。22番手位の細麺は普通にしてもらっても麺カタです。 ベースの鶏ガラに醤油の淡麗に挽肉のコク。味変は一味とガーリックチップでパンチを。酢でさわやかに。 白菜、ねぎ、玉ねぎに麺は糖質オフしといたら良しとしましょう。 #島田紳助　#福島　#牛骨白湯 #台湾まぜそば　 #奈良町　 #糖質オフの澱粉質　

場所は［焼肉大将］。 年季の入った焼肉店とコラボする［パリタのカレー屋さん］。 狙った日は休みであったりしてなかなか伺えませんでした。基本的に不定休らしいです。 限定の「トラキチこだわりニンニクのスペシャルカレー」というのもあるようですが、三種のレギュラーカレーに一種プラスしたあいがけを中サイズでオーダーしました。 セットメニューは、普通のサラダかポテトサラダかを選べて玉子スープが付き、さらに甘いの（ラッシーかシャーベットかバニラアイスのどれか）を付けられます。 ポテトサラダ＋玉子スープ＋甘いのがスペシャルだそうです。私はサラダ＋玉子スープを付けました。 左奥から時計回りに牛スジと野菜煮込みのビーフブラウン、ホルモン煮込みのスパイスイエロー、ミンチと豆のスパイスレッド、ココナッツミルクとアサリのクリーミーグリーンの面々。 肉屋でやってるだけに煮込まれた欧風のカレーが際立ちます。辛さはあんまり感じないマイルド路線です。 食べ応えがありましたよ。

［新スタミナラーメンNOROMA］の登録は未だないみたいなのでNOROMAという事で失礼します。 ［新スタミナラーメンNOROMA］は、今日からスタートしたスタミナラーメン専門店だそうです。 標準の「スタそば」をねぎ追加で。 開店してから長らく行けてませんでしたがNOROMA時代の鶏白湯がベースでしょう。 二本柱のひとつ「スタまぜ」の提供はありませんでした。 奈良ですから当然、天理ラーメンを意識してます。 白菜が入りピリ辛だとスタミナラーメンという事になるのでしょうね。 スープはオレンジがかかっていますが、子供さんでも食べられる味を意識しているのかかなり優しいです。 「スタそば」にはチャーシューが一枚横たわります。 お好みに合わせてどうぞと彩華や天スタのようにテーブルにニンニクと豆板醤が置かれています。辛さを増すには使いたくなるところですが、豆板醤はそのものを加熱しないと美味くならないのを分かってはると思うんですがね（笑） 白菜追加トッピングオプションが欲しいのとチャーシューが増える「特選スタそば」に付いてくる生玉子は要りませんね。 なお、NOROMAの直営店ではないようです。

高槻［らぷらぷ］。ラブラブではありません（笑） 粉もんと燻製の店のようです。 燻製といえばまずはチーズとベーコンでしょうか。 それを前菜に焼酎。酒盗もいっときます。 そして「鉄板大根餅」。 山芋チックな柔らかな生地、刻んだ大根を入れまるでチヂミのように香ばしく焼き上げた一品。にんにく醤油ダレで頂きますと美味。直方体の大根餅を彷彿とさせます。いやそれ以上。 鹿児島県産豚バラ肉使用の豚玉650円が「安い！」と思ってしまうご時世となりました。 「豚モダン」にします。練り込みに麺少なめがいい感じです。 〆は「海老マヨ炒飯」。 何やこの組み合わせは？ お得感ある中海老×5（？）＋マヨソースでした。