Jelly B. Kohsaka

やましろレストランになってますが間違っていまして正しくは［レストランやましろ］です。 メニューは和洋豊富です。見た感じは田舎町のファミレスですが、ステーキ屋として、洋食屋として、うどん屋として・・・なかなか実力派ですね。 ランチメニューの代表格は、牛肉100%ハンバーグ、クリームコロッケ、オムレツ、ハム、鶏唐揚げとゴージャスな「やましろAランチ」（たしか1500円）と平日限定の「やましろBランチ」は日替わりの850円です。 コスパ秀逸な後者を。 この日は、海老しんじょう団子おろしポン酢・ポークピカタ・竹輪磯辺揚げ、肉じゃがという陣容。ごはんは並と小を選べます。 たこ焼き大のしんじょうはフワフワです。そこにピカタですから。四切れですが厚めの豚ロースが使われております。ごはんが進んでしまい、漬物にごはんの配分ができないくらいにボリューム豊かなランチでした。 Bランチをいただくと食後のコーヒーが150円です。それがなかなか喫茶店級のお味なんです。

友人より誘われ東大阪某所にある元来はスープ屋さんだという［ら道本店］で噂のラーメンをイートインさせていただきました。 熱をはらみ湯気の立つチャーシュー（というより煮豚）盛りをシェアしぐいっと焼酎ハイボール。 和風豚骨というのでしょうか。生命線のスープは濃厚な豚骨をベースに魚介系の出汁感が繊細な香りと味を優しく包み込みます。口腔から五臓六腑にまで沁み渡りました。

極鶏円町店が放つ噂の『鶏だく®︎つけ麺』です。 前に来た夏からテーブル席が無くなりカウンター席だけになってすっきりしていました。 「麺を茹でるのに三十分いただきますが。」 「スープ割りできませんが。」 乗り越えました。 待つ間にカウンターのお客も入れ替わります。 深みのある色合いのごんぶと麺は最高の茹で加減で、一本ずつ食べてもいける食べ応え。鶏だく汁に負けない剛麺の極みでした。 ねぎは追加トッピングですが、ラストまである程度残し、残った更にどろどろとなった鶏だく汁と絡めていただきました。 待たされるには理由があるって事ですね。

ある店で軽く飲んでいますと横で聞こえるラーメン談義。 JR奈良駅前に［天スタ］できるで。（ほぅ♪） 今や直営違うとは言え［NOROMA］のスタミナは・・・。（やっぱり♪） 加茂まで行ったら［との］ちゃうか？（赤い奴な♪） 海老なら木津の［じすり］やな。（味噌未食やん♪） ［我道家］悔しいけど美味い。（たしかに♪） ［みなみ食堂］の醤油もええなあ。（みなみ食堂の火曜のみの二郎系［もぶ食堂］ヤバいで♪） そんな時、もう店を閉めると言う。 「今から紀寺の［まこと屋］行く？」 「あそこは牛骨オシやんなあ。」　 「違うで。ひそかに鶏じゃんやで。」 「そう。白菜入った奴、美味いですよね。」 という訳で彼らに割り込み参加。 四人とも見事に鶏じゃん。 これは「青ねぎ鶏じゃん」に玉ねぎトッピング。 そして糖質オフ麺。 最近のこの手の麺ってよくできております。22番手位の細麺は普通にしてもらっても麺カタです。 ベースの鶏ガラに醤油の淡麗に挽肉のコク。味変は一味とガーリックチップでパンチを。酢でさわやかに。 白菜、ねぎ、玉ねぎに麺は糖質オフしといたら良しとしましょう。 #島田紳助　#福島　#牛骨白湯 #台湾まぜそば　 #奈良町　 #糖質オフの澱粉質