MICHIYO-WさんのMy best 2021

3000円のコースで予約。店内やや殺風景かなと思いきや。ご夫婦二人でやっているカウンターと奥にテーブルもあるかもの座席数。どうだろう10人ぐらいかな。ホタルイカと菜の花の一品から なんて丁寧なお仕事。大将と話し始めたら話しも弾みだし常連さんとも仲良く会食状態に。タコと筍の煮物。タコがこんなに柔らかいの　食べたことがない。茶碗蒸しからの10貫でてからの黒糖アイス。一つづつがこれほどしっかり仕事している寿司屋を知らない。行くたびに通いづめようと心に決めた。これで3000円。お得ですね。 #言いたくない広めたくない寿司屋 #これが本当の寿司屋

半年ぶりに行ってきた。3300円のコース。大将は覚えてましたね。嬉しかった。お隣様はお一人でしたが常連さんです。お一人様全然肩身狭くない。大将との会話は本当に楽しい。お通しが2品に茶碗蒸しの後9品ほどの握りがゆっくり手間をかけて出てくる。全てうなるお値段が高いとは絶対思えない。半年に一度通い詰めようと決めた。 #手間暇かけた寿司 #会話を楽しむ寿司屋

岐阜のフリーペーパーで見てテイクアウト弁当があると知って早速予約。懐石弁当　二段：2400円。蟹チラシと花チラシから選べる。揚げ物、煮物、焼き魚、野菜の煮浸し何もかもお出汁が効いててその物の本来の味がしてお店で是非食べたいと思わせるお料理。素晴らしい。 #岐阜に本当の和食 #是正店内で食べたい #カウンターのみ #ちらし寿司美味しい #お値段以上

平日なら6000円のランチあり。お店の外見と店内のギャップにまずやられた。店長さん席までご挨拶に来ていただいた。最初ハーブティーが出てくる。一品目　じゃがいも　帆立　酒粕のソースにアーモンドのトッピング。二品目和歌山の鰹に胡麻のソース。完全にやられた。九条葱とホタルイカのパスタ。この麺の茹で加減アルデンテ最高峰。モチモチなのにしっかりしてる。なっなんだこれはリゾット　二種類のアスパラの甘さが引き立っている。メイン　ととりこ黒豚の椎茸に3種類のソース。途中で2種類のフォカッチャ出てくる。それも揚げたて。食べたいなら追加で頂ける。モロ。柑橘系のジュレ。美味しい。最後オレンジのクレープにアイス。これがまた最高。No.ワンです。間違いない。値段も妥当です。 #絶対外からではわからない #最高のイタリアン #お値段妥当と納得する #全部が脱帽するおいしさ #席にシェア挨拶に来る