Manabu Kondo

もう四半世紀前からずっとここが私的 No.1。 全てのバランスが取れている。 麺の香り、弾力、喉ごし、柔らかいいりこだし...素晴らしい調和。 讃岐うどんの「コシ」を「硬さ」だと思い込んでる人には向かないけどね。

にぎり寿司のランチ、クオリティ高くかつリーズナブル(1200 円)で大変良かった。 今度夜に来てみよっと。

八王子エリアで煮干しだと圓が名前あがると思うけど私は虎空の方が好み。 場所的にちょっと馴染みのないところかもしれないけどお勧めだなあ。

ここは良い店！ 塩焼も煮付けも美味いし小皿小鉢も気が利いてる。 今度は夜に来てみようかな。