1 坂出・山下うどん店 香川県 うどん もう四半世紀前からずっとここが私的 No.1。 全てのバランスが取れている。 麺の香り、弾力、喉ごし、柔らかいいりこだし...素晴らしい調和。 讃岐うどんの「コシ」を「硬さ」だと思い込んでる人には向かないけどね。
