Masato Bacchus Murakoshiさんの My best 2024

【北東北一人旅2024】3日目 早起きして電車で陸奥湊へ。 早足で改札を出て、小走りで店へ。 店内は、ほぼ満席だったが、辛うじて座れた いつものヒラメ漬け丼は今回は頼まず、漁師の漬丼をオーダー。 平目はもちろん、ホタテ・イクラ・タコ・マグロ・つぶ貝・サーモン・カジキマグロ・イカのてんこ盛り つぶ貝のコリコリ感、イカの濃厚さ、平目の漬け具合 どれも最高でした。 次回からは、ずーっと漁師の漬丼で行きます♥️ #平目丼最高だけど #漁師の漬丼は神憑り

【北東北一人旅2024】４日目 閖上の市場は日曜日だけ営業なんだって(T＿T) でもせっかくだから景色だけでも見に行こうと思い市場へ。 流石に閑散としているが、一つの施設が営業しており２軒だけが営業したいた。 でも、赤貝丼は無い(T＿T)赤貝丼の店、浜やはお休み。でも、かわまちてらす閖上店は営業してるとのこと。ここから、ほんの２キロ、向かいました。 川沿いに構える浜やさん、行列は数人。名前を記入し順番を待つとわずか15分で入店。 オーダーは、もちろん赤貝丼3,600円♥️ 他にも美味しそうな物がいろいろあったけど、本来の旅の目的である赤貝丼で。 着丼、見た目も素晴らしい‼️これが地元閖上の赤貝なんだぁ❗ 貝の色は濃く小粒、歯応えがありふくよかな味わいシラスやキュウリや玉子も良いアクセント。 そのままでもとても美味しいが、吟醸醤油もかけてみた。 やはり赤貝は醤油が合うなぁと改めて思った。 ご馳走さまでした。次回もまた赤貝丼の一択だと思います。高いけど、その価値は十分すぎると思いました♥️ #閖上 #赤貝丼 #食べる芸術品

【北東北一人旅2024】４日目 昨年も来たお店。美味しかったので今回は本気食いに‼️ 市場が終わる16時から営業スタート、一番乗りです。 生ビールはパーフェクトサントリー。 前回とても気に入ったのが、もつおでん♥️ 牛スジだったらおでんで食べたことあるけどその他は皆無。 なので今回は空きっ腹での入店。 ☆牛タンカルビ ☆牛スジ ☆牛ホホ ☆シマチョウ ☆アカセン ☆豚タン どれも言葉に出来ない程の美味しさ さらに、シロセンマイ刺しと串を２本とホルモンオンパレード(笑) 酒はビールからレモンサワーへ、そしてメガへ。 〆は悩みました。 もつだし ぞうすいにするかもつカレーにするか…。 なので、両方頼んじゃいました( ＾ω＾ ) 美味しいんだけど腹がパンパン。明らかにキャパオーバーでした。 でも、美味しくて最高♥️４人位で来ればもっともっと色々食べれるんだけどなぁ(笑) #16時から営業 #場所は仙台朝市 #もつおでん #もつカレー #もつだしぞうすい

久しぶりの龍朋、16時入店。この時間なら割とすぐに入店出来ますね オーダーは炒飯大盛。 5分と待たずに着丼。 魔法のスープをひとくち飲み、ほっとため息。 このスープ、メチャクチャ美味しいんだよねー。 ラーメンのスープとは、一味違うと思う。 このスープは、もっと飲みたい❗ 威圧感すらある大盛炒飯、今日もテカってる( ＾ω＾ ) 硬めのご飯に大きくてザク切りなチャーシュー。 味は醤油系の濃いめ。 口に放り込んでは、つい、うんうんと頷いてしまう。 いつもながら大盛は迫力がある。こいつを食べきる達成感で毎回大盛を頼んでしまう。 今日も殆どの人が炒飯だった。当然と言えば当然ですけど(笑) 2月1日より値上げするとのことです。いままで良く頑張ってくれましたねありがとうと伝えたい❤️ #神憑りな炒飯 #肉がゴロゴロ #絶対大盛 #回鍋肉も人気メニュー

お寺に行く途中、見慣れないお店があった。 窓の無い店で、暖簾が一枚。 割烹かなと思ったが、どうやらラーメン店らしい。 墓参りを終わらせ帰り道で入店。 L字形のカウンター。入口すぐには自販機。 何やら不思議なメニューばかり！ 鮟肝の蕎麦、想像はつくが、果たしてその通りなのか？なのでこちらをポチっ。 カウンターに座り待つこと数分で着丼。早い！ 味噌ラーメンのような赤茶色のスープ、隅にはレッドオニオン、真ん中には紫蘇の葉と菊の花弁。 麺は細麺、程よい硬さに仕上がっていました。 鮟肝のスープ、まったりとした味わいで確かに鮟肝だぁと感心させられました。 この麺とスープのコンビネーション、実に良いですねー 先客達が皆、〆そばを頼んでいる。ホワイトボードに確かに書かれているが解らずスタッフの女性に解説を乞う。 〆そばはいわゆる追加そばではなく、汁なしの混ぜそばとのこと。 お勧めを尋ねると、味噌漬け卵黄のカルボとのこと。しかも限定15食と言われればこれ１点でしょ(笑) さらに麺も選べて先程の細麺か限定15食の平打ち麺。当然ですが平打ち麺をお願い、限定同士の最強タッグですね。 さぁ着皿、平たい皿に盛られた平打ち麺。麺の周りにはクリームスープ、厚切りのベーコンもいっぱい入っています❤️ 中心部には、卵黄が鎮座、すぐ脇には菊の花弁と万能ネギも。 早くかき混ぜて食べてくれ‼️と言わんばかり(笑) 大胆に捏ねくり回し、口の中に放り込む。 うーん、混ぜそばと言うよりクリームパスタだな‼️ あっさりに見えたクリームスープ、卵黄と混ぜ合わさり、ひときわ濃厚に。 素晴らしい❗〆そばという発想も面白いが、スタイルを変えた２品の料理を味わえるのも嬉しい 毎月でも食べたい‼️そう思ったが、我孫子は些か、 遠いですよね～ #割烹？いえ蕎麦屋です #鮟肝の蕎麦 #〆そば

１月に町をフラフラした時に発見した店。 小さな店だったが、満席な上に客がイキイキ ( ＾ω＾ )美味しそうに握りを食べてた。 地元の友人に聞いたら、あそこは予約制だけど行きたい？と言われた。 地元の癖に食べて無いんだってー。 で、18時で予約してもらった。 入店すると、入口から直ぐの席が私達の席。 料理は7,000円のコース。90分制だそうです。 生ビールを呑みながら寿司を待つ。 さぁ、スタート 中とろが旨い、醤油は塗られているのでそのままで。シャリは赤シャリです。 続いて、うにいか。 溢れそうなのをそっと受け取りそのまま口の中へ。 口の中は蕩ける海を泳ぐいかの大群的な(笑) そして、待ってました‼️大粒の赤貝♥️ この食感、歯応え。最高です そして、縞鰺。もう止まりません、喜びが( ＾ω＾ ) ここで隠し球タイム。コースには含まれていない、 裏メニュー。任意で頼めます。 ホタルイカの串焼きとカツオのカルパッチョ？と 白身魚のフライ、タルタルソース付き。 再び握りに。墨いかと玉。 そして今度は牽制球(笑) 赤貝のひもの酢の物。やるなぁ。 握りに戻り、春子・平貝・鰆・のどぐろ・赤身などを頬張る。 因みにビールは缶ビール、これは笑えた。 楽しくて美味しい時間もあっという間におしまい。 90分で退場と、なります。 店外には、20時からのお客さんかひしめいておりました。 鮨リンダの姉妹店だったんですねー。ブルペンって店名も野球用語だし。 また、行きたい #赤シャリ #醤油は塗られてる #赤貝ヤバすぎ #牽制球ってなぁに？ #隠し球？ #完全予約制 コースは7,000円か10,000円 #ビールは缶ビール(笑)

昨年、新宿歌舞伎町のラーメンフェスで食べ、感動しました。さすがに大阪迄行くには躊躇いがあります。 そんな時、新宿高島屋のフェアで桐麺が出展されると聞きつけ、初日に行きました。 14時に着いて列３番目。10分で食券購入、着席。 そこからの待ちが25分、麺から作るの～？？ やっと着丼❗ 綺麗に盛られた麺、そして上には卵黄。 この凛々しい麺、見るからに他を圧倒する迫力。 混ぜる前に一本頬張る。独特な食感、そして麺の美味しさ。オンリーワンです！来て良かった さぁ混ぜよう❗巧みに箸を使いぐちゅぐちゅに。 さぁ啜ろう❗ 美味しい❗タレと卵黄と麺のハーモニー 食べたのは２度目だが、今日も感動♥️ 食べたことのある人にしかわからない至高の一品。 大阪の本店にも行きたいなぁ☺️ #美味しすぎる #新宿高島屋フェア #麺とタレと卵黄のみ