Shinichi MoriさんのMy best 2019

旨い魚を食べさせてくれる 刺身を中心に、焼き物、煮物、揚げ物も提供してくれる それも廉価でである 立ち飲みの店だ でも、関係ない！ とにかく旨い魚が食えるのである…この一点が一番大切なわけで、そして安いのだから、行かないはずもない 刺身…1品 ¥420-、2品 ¥700-、3品 ¥850-となっている 日によって変わるが、8〜9種類の中から、好みで選べる 写真三点盛りは… ①スズキ、ブリ、ねぎマグロ ②ヒラメ、コノシロ、ヤリイカ ③鯛、ブリ、アイナメ…アイナメなんて凄い 写真二点盛りは、アジと赤貝 だ 煮物は¥600-前後だ 煮物は、ブリカマ煮付け、ナメタガレイ、メイタカレイ…ボリュームたっぷりでどれも美味しい！ 揚げ物は、旬の筍の天ぷら…ほくほくでシャキシャキ くじらベーコンも、たっぷりと食べさせてくれる 日本酒で酎ハイで…ついつい食べ過ぎて、飲み過ぎてしまう 新橋界隈で、最高の一店の一つだ 他の店に行くのはもったいない！旨い魚を食べさせてくれる 刺身を中心に、焼き物、煮物、揚げ物も提供してくれる それも蓮糧である 立ち飲みの店だ でも、関係ない！ とにかく旨い魚が食えるのである…この点が一番大切だから、そして安いのなら何の遜色も無い 刺身…1品 ¥420-、2品 ¥700-、3品 ¥850-となっている 日によって変わるが、8〜9種類の中から、好みで選べる 写真三点盛りは、①スズキ、ブリ、ねぎマグロ ②ヒラメ、この城、ヤリイカ ③鯛、ブリ、アイナメ、写真二点盛りは、アジと赤貝 だ 煮物は¥600-前後だ 煮物は、ブリカマ煮付け、ナメタガレイ、メイタカレイ…ボリュームたっぷりでどれも美味しい！ 揚げ物は、旬の筍の天ぷら…ほくほくでシャキシャキ くじらベーコンも、たっぷりと食べさせてくれる 日本酒で酎ハイで…ついつい食べ過ぎて、飲み過ぎてしまう 新橋界隈で、最高の一店の一つだ 他の店に行くのはもったいない！

うま過ぎて、笑っちゃう 平日の21時頃 お店に到着…こんな時間でもお客が並ぶ 皆さん、ココのラーメンがうまいと知っている訳である 家系ラーメンの総本家である吉村家の直系の一親等のお店だ…昨今の巷にある派手な横浜家系…云々とは一線も二線も画す 従って、お店のスタッフの出で立ちは、全員が白のティーシャツと白ズボン、そして白ハチマキだ 少し待ったけど、程なく入店できた 作っている途中のラーメン丼が調理台に並ぶ、スープが入る…違う、確かに違う、色が違うのだ 今回は、チャーシュー麺の中盛りにした これにキャベツをトッピング…¥100- 更にご飯をもらった…¥150- ご飯は、白メシ、まぶしから選べる…食券を渡す時に口頭で、どちらかを伝えるシステム チャンジャで白メシご飯を食べたいけど、まぶしは食べたいし、悩ましいところである 今回もご飯は〝まぶし″にした。 説明が後になってしまったけど、まぶしとは… 写真のとおり、ご覧あれ 麺は中太、酒井製麺製で美味しい スープ…期待どおり、否 それ以上の揺るぎない旨さだ 旨すぎて、笑ってしまう 行者ニンニク…これがまた良いのだなぁ 麺をあらかた食べてから、ご飯に移る 絶品スープとまぶしご飯は相性抜群！ 至福の時は、アッと言う間に過ぎてしまった

JR蒲田駅から徒歩で5分ほどのところにある食堂 食堂ではあるが、メニューから言えば とんかつ屋だ ココのとんかつが、あまりに旨いので再投稿した次第だ 極上ロースとんかつ定食…￥1,500- 豚肉は林SPF…人気とんかつ店でよく出てくるブランドだ ヒマラヤ岩塩・黒塩をパラリ、からしを付けていただく…口中は口福感に満ちる 「旨い」以外に言う言葉が見つからない

鶴見駅から鶴見線に沿って、大本山 總持寺方向に歩いて5分ほどの所にあるお店 壱豚…「いっとん」と読む 店名が壱豚だから、肉料理がオススメのようだけど…もちろん その通り、肉料理最高だ！ だけど刺身とかを出してくれるのも、ありがたい ・生ビールと冷やしトマト ・マカロニサラダ …料理が出るまでの待ち ・ニラ、エノキダケの肉巻き …ああ焼き加減、ニラが旨かった ・刺身盛り合わせ …生きがいい、まぐろ中落ちは冷凍じゃない ・豚ロースステーキ …肉を食べてる満足感がにじみ出る ・ロースとんかつ …旨いとんかつ屋のとんかつに負けない一級のとんかつ ・ピーマンご飯 …よくかき混ぜてから食べる。ピーマン好きな人なら気にいるはず。ピーマンが苦手ならダメだろう…極当たりまえ ・パスタ…味は日替わり …隣席のナポリタンが美味そうなので、オーダーしてしまった。オーダーして正解！ ・ホッピー …焼酎入れすぎ、ホッピーを注げない どれも、これも旨かった また来たい店が増えてしまった

鰻は蒲焼きの有名店「和友」、丑の日は数日前だったが、猛暑の中を友人と出かけた お店に到着したのは11時…11時開店なので、この時点だと お店の中は ほぼ満席、それでお店の前には十数人の待ちにの状態だった 12時で店内に案内された もちろん オーダーしたのは、丸特 うな重だ 待つことしばし…うな重がやって来た 蓋が浮いている…鰻のせいで蓋が閉まらないのだ 蓋を開けると…凄い！ 圧巻の姿だ 蒲焼きが4枚載っている…うなぎ2匹分だ ところが、ところがである…この4枚の下にもう1枚が潜んでいるのだ…蒲焼き5枚、2匹半がこの重箱に載っていることになる うなぎが希少の昨今である、こんなことが許されるのかと思ってしまう ところで、お味の方はである これだけのうなぎを使って、美味しくない蒲焼きなどは罪である… そんな思い、気遣いは無用だった… ガッツリ旨い！ 久しぶりに、心ゆくまで鰻の旨さを堪能した 何と贅沢な、至福のときを過ごしたのだろうか……。

極上ロース…極上ロースのとんかつ定食を食べに来た きめ細かな極上ロース…SPFポーク…サクサクの衣をまとった淡いサクラ色の切り口 ボリュームも250g…たっぷりだ 想像したとおり…綺麗だ！ からしを付けて、岩塩をチョンとつけて…おいしい！ ひたすら とんかつを頬張り、ポークの美味しさに舌鼓を打ち、旨さを堪能する ご馳走さまでした

【 ホロホロ南蛮 雉つけ麺蕎麦】 会社からの帰宅時、下車駅を乗り越して関内駅まで来た 暖簾をくぐり、瀟洒な造りの入口を入ると、そこには明るく清潔感のある店内があった ・ホロホロ南蛮 雉つけ蕎麦…¥900-、大盛 ＋¥100- ・特製トッピング…¥300- ・おつまみ三種のお肉…¥350- ・瓶ビール 中 …¥500- …の食券を購入した おつまみのお肉を味わいながら、ビールを一杯！ なかなか美味しいおつまみお肉だ しばらくして、つけ麺が来た テーブルの塩で麺をいただいた 中太麺、コシ、弾力、滑らかさ、香りなど一級だ 粉もいいし、練り加減、茹で加減など絶妙なコントロールなのだろう つげ汁を使って麺をいただくと、何とつけ汁の美味しいこと！何と表現のしようがない 今流行りの魚介系ではない 説明するのがもどかしい…興味のある人は食べるしかないということだ 美味しい麺とつけ汁…このコラボは最高の域に達している 特性トッピングは、もともとの豚バラの上にブタのフィレ、鶏の胸肉、鶏団子、八幡巻、味玉がのる 麺を食べ終わって…スープ割り否 出汁割をもらう 今日の出汁割りは、カツヲ、サンマ、アゴのミックス出汁との説明…うまたまた旨かった 鶏系のつけ汁のベクトルが魚介系のベクトルに変わって、舌に新鮮！ 口福のひと時だった

金曜日の晩、７人で餃子を食べに行った…もちろん予約していた 18時からの予約でお店に着くと、お店の前は10人ほどのお客さんが空き待ち… 席について生ビールを注文… 焼き餃子 水餃子 小籠包 トマトと卵の炒め物 チンゲンサイの炒め物 クラゲの和え物 麻婆豆腐 あとは…よく覚えていない チャーハン…写真は撮り忘れ お店は広くて明るい食堂という雰囲気 ただ、音が響くのでうるさいのは否めない 席に着いて焼き餃子を注文したら、1分もしないうちに焼き餃子がテーブルへ…なんという速さ！ 席への案内と同時に餃子を焼き始めるのだろか…ここの焼き餃子を頼まないお客さんはいないから 肝心なことを言い忘れていた、餃子はとにかく旨い さすがの旨さだ！ 他の料理も標準的に美味しい ただ、麻婆豆腐…花山椒をしっかり効かせてもらうと良いのだけどね 安くて美味しいから人気のあるのは頷ける

軽くぅ〜ということで、友人と2人で入店した まず、瓶ビールを二本オーダー •焼き物は、カシラ、ハツ、タンを塩で２本ずつオーダー •それから、友人は湯豆腐、当方は塩煮込みをオーダーした ココの焼き物はまさに天下一品、天下逸品だ これで一本百円なんてね…大きめの肉塊の串、肉質抜群だから旨いを通り越してる 湯豆腐はかつお節が荒削り、塩煮込みもいい出汁でてる 非の打ち所がないから…お客は正直、引っ切りなしにやって来る…ウチらも こうしてやって来た このほか、カニみそをフランスパンや皿なんこつがオススメだ また、来ま〜す

特製醤油ら〜めん…¥1,150- チャーシュー飯…¥350- 特製…は、バラ、もも、肩ロースのチャーシューが各2枚ずつ、味玉、ワンタンが３つのる チャーシューはどれも個性的…つまりしっかり調理されたチャーシューだ…美味しい 麺は ストレート 中細麺 スープは 塩味もあるけど、今回は看板の醤油味を選んだ ココのスープは無化調…鶏、昆布、かつお節、さば節などで仕上げられている 自然でスムーズな味わいだから癖がない、よく有りがちな物足りなさは感じない、それは鶏、昆布をふんだんに使っているから メニューの裏にはスープで使用した鶏、昆布を無料でお分けします…と書いてある 今日は昆布だけ残っているのでと…ありがたくいただいた それから、それから、チャーシュー飯であるが、豚のほぐし肉がたっぷりとなったもの、だし汁が少し掛けられていて、これまた旨い 店長、スタッフも感じよくて、素敵なラーメン店だ