K.Takahata
尾張瀬戸駅
そば(蕎麦)
瀬戸焼きそばを買いに瀬戸市に ランチはお気に入りのお店【手打ち蕎麦 志庵】 一年ぶりの再訪 開店前に着き1番乗り人気店なのですぐに駐車場は いっぱいになります 注文は塩天丼とざるのセット そばは二八から十割に変更 今日は福井の新ぞば カウンターで見ていると茹で時間30秒ほど さっと水でしめています そばは十割なのにしっかりコシがありぶつぶつと切れることはありません そばのみも練り込んであり風味もよい 先ずはそのまま、次はお塩、ツユにつけたり わさびに薬味、楽しくなります 天丼も海老二本に季節の野菜がたっぷり 塩やタレをかけてこちらも楽しみます 初めにそば茶、締めはそば湯 あきさせませんな! ちょっと遠くても脚を運びたくなるお店です