中目黒にある自家製ソーセージとおでんのお店。 ジムの近くにありいつも気になっていましたがようやく訪問。 1人飲み歓迎とのことでふらりと利用しやすくて助かります。 店内に入るとカウンター席メイン、4人かけのテーブル席が1つ。 入口側のカウンター席に通されました。2人利用もいますが1人利用がやはり多い感じ。 まずはレモンサワーをいただきます。お通しの舞茸が美味しい！ オーダーは3種のナッツ食べ比べセット、自家製ソーセージの実山椒、おでんの牛すじ。 3種のナッツ食べ比べセットは1人用があって食べやすいサイズ感。麻辣ナッツ、インドピーナッツ、キャラメルシナモンとあって麻辣がかなり好み。酒のアテに最適すぎた… 自家製ソーセージの実山椒はかなり大ぶり。そえられたきゅうりと一緒に食べても相性抜群。 おでんの牛すじはレモンサワーから日本酒のカップ酒の貴に変えていただきます。 カップ酒は後半は出汁を入れてもらって出汁割りにもできます。これがまたうまい。 1人客も多く、常連さん、店主さんとの距離感空気感も良く、お隣とつい盛り上がってたくさん飲んじゃいました汗
T.SatouさんのMy best 2024
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自由ヶ丘にあるひな鳥、から揚のお店。 何度か移転されているがようやく訪問することができた。 1人なのでカウンター席へ。 とりあえずレモンハイをいただきのどを潤す。お通しのたまねぎ醤油と同時に食事のオーダーを聞かれる。 初めてで1人ということで一通り食べたいがボリュームは大丈夫か？と確認すると大丈夫とのことなので砂肝、手羽、ももを。お新香もおすすめされたのでいただきます。 最初は砂肝、カリっと揚がっていて酒のアテとして最高。 次にもも、これも外はカリっと香ばしく中は柔らかくジューシー。 最後は手羽、カリっと揚がっていて骨は骨せんべいみたいにいける。 合間にお新香もいただきつつあっという間に完食。途中で出てきた鶏スープも鶏の旨味ぎっしりで美味しかったです。
西麻布にある日本料理店。 食十二ヶ月 中島武 西麻布が昼に夜の食材を利用してラーメンを提供。 厨房には中島武さん本人がいらっしゃり鍋をふるっていました。 種類が豊富でかなり悩ましかったですが特製らぁー麺をチョイス。 特製えび雲吞に叉焼、味玉がつきます。 スープは上湯と薬膳湯、返しは羅臼昆布をベースに乾物を加えた出汁とのこと。奥ゆきがあり飲み干せる一杯。 叉焼は林SPFポーク使用。少し脂感が多かったがかみしめると旨味あふれて美味しかった。 驚愕だったのはえび雲吞。大海老はぶつ切り、小海老はたたいてと大きさが違うカットにしていて歯ごたえ、食感、風味どれをとってもパーフェクトでした。 これで1800円は逆に安いのでは？と思ったり。 神戸ビーフ麺やふかひれ麺を頼まれているお客さんもいたりで他のメニューも気になります。
六本木にあるWAGYUMAFIAが運営するラーメン店。 普段は1杯1万円のラーメンなどを出していますがたまにコラボもやっている模様。 元中村屋で現在アメリカでNakamuraNYCで活躍している中村さんとWAGYUMAFIAがコラボ。 来ナップは2つ。 中村屋特製塩ラーメン 2000 Wagyu Steak Mazemen1/2(限定食) 7000 限定は売り切れだったので中村屋特製塩ラーメンを。 ウン十年ぶりに天空落としが見られて感動。 原点であるかけそば形式で提供。最初にスープと麺をシンプルに味わってから具材をのせてラーメンにして美味しくいただきました♪ 以下中村さんFBから引用 １、中村屋特製塩ラーメン 原点である”かけそば”形式で提供 炙りチャーシューなどの具は別提供となります この日のための厳選食材は以下の通り 丸鶏 伊達どり(福島県産) ゲンコツ 岩中豚(岩手県産) 煮干し (香川県伊吹島産) 鰹節 (鹿児島県枕崎産) 鯖厚削り(静岡県産) 昆布 (羅臼1等) 海苔(佐賀県産) 小麦粉 はるゆたか一等粉 キタノカオリ ねばりごし 麺は中村屋OBのMaikagura 一条シェフ スープは丸心らーめん 馬田シェフ 他、AFURIにも様々な所で全面協力いただきました
稲荷町にあるラーメン店。 以前祝日休みで振られてしまったので再訪。上野公園で花見なのでその前の腹ごしらえで。 特に待ちもなくすんなり入店。券売機でワンタン麺をチョイス。 5分ほどで着丼。醤油の切れと鶏油の香りのバランスが絶妙！ ワンランもパクパク食べられる美味しさ。レアチャーシューも大ぶりで満足度高しでした。
恵比寿にある割烹。 前は火鍋のお店？だったとことが変わっていました。 夜は割烹ですが昼は寿司ランチを始めた模様。 おまかせにぎり、鉄火丼、ちらしとあるみたいです。 平日限定のにぎりをお願いしました。 1貫ずつ丁寧に握って提供してくれます。特にマグロが美味しかったなぁ… ホタテに明太の組み合わせは初かも？でした。平日限定ですが2000円でこの内容はお得かなと。 鯛 小肌 平目 シロイカ 目つき鯵 いさき ほたて ホタテ明太 本鮪赤身 中トロ 鰹 にしん炙り とろ鉄火巻き
軽井沢にあるイタリアン。 ホテルインディゴ内にお店はあります。軽井沢旅行の際に訪問。 テラス席はペットOK。選んだのはランチパスタセット。ビアペアリングセット4種もつけました。 まずはサラダから。軽井沢アカシアはちみつとレモンのヴィネグレットです。紅芯大根？にお店のマークが焼き入れてあり見栄えも美しかったです。 本日のスープは濃厚なカボチャのスープ。一緒にきたパンと一緒に食べても美味しい。 メインパスタは自家製サルシッチャとクレソンのスパゲティーニ。パルミジャーノと生胡椒がアクセントでサルシッチャが大ぶりで満足度高し。 ピッツアも頼んでシャアして昼からお腹いっぱい。店員さんの対応もばっちりで最高の時間でした。
恵比寿に新しくできた焼肉屋さん。 ランチが始まっていたので訪問。 個室と半個室のみらしくゆったりとした個室に通されました。 焼肉ランチセット(並)をチョイス。 ･カルビ2種 ･ロース ･とりもも ･トントロなど という構成。 ただきた肉を確認すると明らかに肉質がいい…というかとりももがなくて赤身に代わっている？？ 焼肉ランチセット(上)のランプとかイチボをつけてもらったと予想。 サラダ、ライス、スープがついてかなり大満足な焼肉ランチでした！
荻窪にあるラーメン店。 こちらはかき氷も出しています。すごく暑い日だったので両方いただきに訪問。 伊吹いりこの一番搾り中華そばにかき氷は桃のWチーズをチョイス。 まずはラーメンから。瀬戸内の食堂味を厳選食材で再構築した逸品。シンプルながらしっかり煮干しが香りたまらない一杯。 ラーメンを食べ終わったあたりからかき氷がつくられます。桃のWチーズは日川白鳳のシロップとレアチーズのベースの氷に白鳳のソースとブルーチーズのソース。トップには夢みずきの果肉がたっぷり。 桃のかき氷はよく食べますがブルーチーズとの組み合わせは初めて。これが凄く良く合いますねぇ… まわりの方は結構かき氷のみオーダーの方が多かったです。
野方にある焼肉屋さん。 昔からある老舗焼肉屋でしたがオーナーチェンジでリニューアルした模様。 阿佐ヶ谷もできたので気になってましたがペット可がこちらのみでしたので前日に予約して訪問。 オーダーはQRコードを読み取って注文のスタイル。 ハイボールで乾杯！よく見たらメガもできたのでサクッと飲み干してレモンサワーのメガをいただきます♪ 犬用にタレをつけないで鶏肉提供もしてくれて感謝。 一品からはまぜまぜナムル、センマイ刺し、肉ばくだん。 肉はタン塩、三宝苑ロース、ハラミ、カルビ、上カルビ、上ロースをいただきました。 一品はどれもおいしくお酒が進む。特に肉ばんだんが好み。次回は色々刺しを食べたい。 肉らやはり三宝苑ロースのしょうががオリジナルでいいですね。タン塩、ハラミもレベル高し。 カルビは個人的には普通だったけど同行者は好きなのでとても喜んでました。