T.SatouさんのMy best 2018

北参道にあるフレンチ。 お誘いいただきこちらに伺うことができました！ どの料理も遊び心ありの驚きがあり見ても食べてもとても楽しめます♪ 序盤に出てきたパンがこれまたおいしくでモグモグ食べていたら後半結構お腹いっぱいになってしまったのは失敗でしたがしっかりと〆のストゥブご飯も追加し大満足でございました！ ランチの方も気になるので是非行ってみたい！！

代々木にある予約困難な絶品ビストロ。 お誘いいただき念願の訪問。 テーブル席で6名です。人数がいたほうが種類が食べられるので気合が入ります！ 料理はどれも大皿提供でボリューム満点！そしてどれも絶品♪ ワインも2人で1本というノルマらしいですが5人(1人ほとんど飲まないので)で6本に食後酒としっかり飲めました(笑) カモとフォアグラのサラダ カニとマカロニのグラタン 長崎メジナのムニエル イベリコ豚ロースのソテー フォアグラとキノコのパイ包み ラムハンバーグ

念願の初訪問でCHIUnEへ。しかも貸し切り会。 どれもとってもおいしかったですが他の方も絶賛している原木椎茸は感動もの。 幸運にも鴨肉も食べることができたし、イイダコのおじやは無限に食べられそうｗ 1年半待ちなのも納得ですね。今年中にまたお誘いいただきたい♪ 伊勢海老と貝類のロワイエ ホワイトアスパラガスとビーフン 岐阜県原木椎茸にじゃがいもムースに黄身 もりうだけ サマートリュフ キジハタ ニンニクネギソース 鴨肉 花山椒 なめこソース 天城黒豚 イイダコのおじや 紹興酒のアイス

板橋にある知る人ぞしる絶品中華。 お誘いいただき念願の訪問♪ ここのマスターめっちゃ好きだわー でも話が盛り上がりすぎてこっちの小上がり側にきて話したら料理提供おそくなっちゃうよ～ｗ 中国旅行の話とか町中華の話とかもりあがりつつ絶品料理に舌鼓♪ 今回特においしかったのは茄子の揚げに山椒オイルの組み合わせ。 おまかせで毎回料理が変わるみたいなので是非また伺いたいです！

東麻布の天本さんに念願の訪問♪ 元旦にWEB予約を頑張りました！ まずは序盤のつまみが美味しすぎる。。 ホタルイカとボタン海老と鰆のカラスミが抜群においしかった！合わせる日本酒もどれも最高♪ そこからの怒涛の握りラッシュも至福のひと時。のどぐろ丼は口の中でふわっと溶けるようなおいしさ。 まわりの方々も色々有名な方だったり気さくに話しかけていただいたりで夢のような時間を過ごせました♪ 幸運にもWEB予約をまた取れたので次回の訪問を楽しみに待とうと思います。 真鯛のたまご 富山 白エビ 富山湾 ホタルイカ スチーム 金沢八景 真子鰈 ボタンエビ 鰆のカラスミ 琵琶湖の稚鮎 佐島の蛸 淡路鯛の白子 銚子の鯛 西伊豆 シマアジ 唐津の槍イカ 天草のコハダ 能登の浅利出汁の茶碗蒸し コノワタのせ 千葉勝浦マグロ 中トロ 大トロ のどぐろ丼 吉岡のウニ とり貝 毛ガニの巻物 海老 千葉のハマグリどんぶり あなご たまご #春到来キャンペーン

駒込にある1日2組4名までしか予約が取れない鰻屋さん。 お誘いいただき初訪問♪ 戦後の上野から巣鴨に移って今の駒込は20年ちょっとみたい。 昔焼き鳥屋だったので鰻だけでなく焼き鳥も絶品です！ つくねは初めて食べたくらいの新食感！骨を抜いた手羽先はジューシーで脂がしっかりなのにしつこくない。 鰻は肝、ヒレ、白焼き、鰻重を。 肝、ヒレは日本酒に合う。最高すぎる。 白焼きはシンプルに塩で。パリとフワのいいとこどりみたいな感じ。これも初めて食べたかも。 鰻重は骨を丁寧にピンセットで抜いて提供。蓋は無しで提供されます。 こちらも無言で食べる(笑) 早めの時間の訪問だったので閉店時間までの1時間は大将も1杯やりながら鰻の話やら予約時の話やらでとっても盛り上がりました！ 食事ももちろんですがこの空間でいただけたことにただただ感謝です。 幸運にも来月予約が取れているのでまたよろしくお願いしますと言ってお店を後にしました。 前菜 青柳 砂肝 つくね レタスとタマネギとネギ味噌 手羽先 蛤の酒蒸し 鰻の肝 鰻のヒレ 白焼き ぬか漬け うな重 肝吸い

白金にある有名焼肉店。 まさかの当日15時に16時からのキャンセルがでたらしくお誘いうけて初訪問。 流石に他を招集できなかったのか友人と2人で行くことに。 店内は家族連れでにぎわっていて女将さんがお客さんと談笑されていました。 2人なので種類はそこまでいけないなぁと思いつつ下記を注文！ タン シンシン炙りユッケ 特上ロース 並カルビ 本日のおすすめが中カルビでしたが並カルビが並？ってくらい食べやすい！次回は中もチャレンジしたい！ 特上ロースはロース？ってくらい脂がしっかりしていてもはや歯がいらないレベル、口の中で溶けます。 シンシン炙りユッケは生でも！ってくらい炙っていただく。2人前～ですがペロリ。 ここはまた4人以上で種類をたくさん食べたいなぁと思います。

お誘いいただき実に7カ月ぶりの訪問。 翌月とか取れた時代から今はもう来月6月まで埋まっているという状態に(汗) 今回は焼き場が見えるポジションでした！ ここはレモンサワーが絶品なのですが店主がワンオペなので最初の乾杯の1杯のみにしてそのあとは持ち込んだ日本酒とワインで焼き鳥を堪能。 いつもは半分の鳥ドッグが1人1つ出てきたりとうれしい展開♪ ここはまた是非訪問したいですねー。 さび焼き 砂肝 レバー せせり つくね 軟骨 箸休め 野菜スティック うずら玉子 ハツ 油揚げササミチーズ 鳥ドック 担々麺

銀座にある日本料理の名店。 お誘いいただき念願の訪問。 稲穂のあしらわれた八寸は見た目も美しくどれから食べてよいのか迷うくらい。 津居山の蟹は焼きすぎず半生のフワッと感がたまらない。蟹味噌和えを加えるとこれまた最高なあじわいに。 すっぽんの焼き物は初めて食べましたが骨までしゃぶりたくなるくらいのうまさ。 上海蟹のご飯は最初は普通に食べて途中からは餡かけでいただく豪華さ。 大将とお弟子さんとの子気味良いかけあいも楽しくお腹も満腹で楽しい時間を過ごすことができました。 下記メモはざっくり 香煎茶 かぶら昆布だし 大徳寺納豆 あなごの藁苞蒸し イカ マグロ 鯛 炙り鰆 北海道 蝦夷アワビ 紅ズワイガニ 東寺湯葉 八寸 鱈の白子 北海道のけがに酢の物 千枚漬けかぶせたサバ寿司 いわたけ カキゴマだれ 満願寺 菊ととうぶり あんぽ柿 フォアグラ最中 海老芋の唐揚げ まぐろとべったら漬けの手巻き寿司 蟹の身と味噌 すっぽん いちじくの胡麻味噌和え 合鴨、うずら、つくね、春菊、7種類きのこ 鍋 上海蟹ご飯 上海蟹、毛蟹甲羅出汁 フカヒレあんかけ くずやき はつかり

白金高輪の焼肉店の娘さん夫婦が営んでいるお店。 基本週3日のタンシチューのランチ提供ですが、不定期にやっている夜の焼肉の会に呼んでいただきました！ メニューは壁にかかれている通りで出てきてたまに構成が変わるみたい。 とりあえず1人あたり3切れにしましたがずっと3切れで食べる人は少ないらしく途中で2切れにすることも可能とのこと。 3人で大将と奥さんの目の前のカウンターに。他のテーブル席の予約が後ろになっていたためか色々お話をしながらいただくことができました。 前菜はキムチともやし。主張すぎずですがしっかりお酒のアテにもなる味でこの後の肉が楽しみになる。 ･特選タン塩 美しいカット。ネギを巻いて食べるとさらにうまいので片面焼いて巻いて食べるのをおススメされた。 ･レバ塩 これだけは1人あたり3切れ以上はお願いしたほうがいい。ほんとにうまい。コロコロ表面を焼いて食べるのがおススメ。 ･シンシン炙りユッケ 白金高輪の方でも毎回頼んでいるこちら、卵をといたタレがたまらない。メニュー名通りさっと炙っていただく。 ･特選ハラミ このあたりからご飯をいただく感じです。 ･骨付きカルビ ここオリジナル！参加メンバーはミルフィーユと言っていましたが(笑) ハサミで切りながら焼いてサンチュとエゴマと自家製味噌と一緒にいただきます。 ･上ミノ まったく臭みがなくネギと一緒に食べるとこれまたうまい。 ･特選ヒレ 塊肉でお願いしたのでこちらはロースターではなく奥の炭火で火入れをしてくれます。 わさびと塩でシンプルにいただきます。 ･カルビスープ よくある辛いスープではなくしっかり出汁をとって肉もごろんと入った逸品。これには参加メンバーも驚いていました。油を張っているのでアツアツでいただけます。これでご飯行けるレベル。 ･盛岡冷麺 かなりシンプルな一品。お好みでカクテキを入れて食べます。スープはさっぱり、麺はしこしこで〆に間違いない。 ･デザート ものすごいサイズのあまおうをいただきました。 満卓になると煙がかなりすごいので臭いがついても大丈夫な服装推奨。レベル的にはゆうじレベルに視界が白くなります。 予約については来年7月近くまでパンパンのため新規受付はしていないそうです。昼に足しげく通ってくれた常連さんのお誘いがあったら万難を排して行くべきです。