ryo-hotozuk@さんのMy best 2022

超濃厚魚介豚骨！！ 久しぶり、江古田近辺の仕事。 江古田まで来てラーメン食べないのは失礼ですよね( ^ω^ ) 結構入れ替わりがある地域なので（逆に長く続くお店はいいお店ですね）検索してみると、つけ麺のお店があるじゃないですか。 先週のグズついた天気から一転昨日からは夏日となって暑い暑い、ラーメンよりもつけ麺ですね！ 11時半とゆーことで先客1名さま、L字カウンター10席ちょいの店舗、とここまで書きながらあとからお客さんが続々です。 さて私のつけ大着丼です、いただきます！！ まずは麺だけをいただくと若干茶色い胚芽系、つるっつるでコシたっぷりの極太、大好きなやつや〜。 トッピングの説明があり、柚子胡椒、梅かつを、ネギ。梅かつをを麺に直乗せでいただくと酸味とかつをの風味で旨い。熱々つけ汁は濃厚な魚介豚骨で魚の脂の甘みも十分。 柚子胡椒とネギで味変したらもう止まらない、ラストにリンゴ酢？のような卓上酢でさっぱりさせて、割りスーでフィニッシュ。 前回のともちんに引き続き最近は新店のヒキがいいぞ！えん寺さんにも引けを取らないリピ確のつけ麺屋さん、ご馳走さまでした

これは旨い！大当たり！！ いやーGW初日に個別の仕事とは、、、ﾄﾎﾎ こーなりゃ旨いもんでも食わなきゃってことで、調べてみると新しいお店が。ともちん？なんやの、しかも前情報なしだからもり中華がわからん( ^ω^；　つけ麺のことか。 まぁ雨のそぼ降る肌寒い日だったので中華そばでいっか。中華そばかもり中華の2択にトッピングしていくタイプの店ですね、珍しいM字のカウンターで20席くらいあるのかな？ あら、隣のおとうさんのもり中華うまそうやな、次はそれにしよ。 明るいマスターがパート始めたてのおばちゃんに優しく指導してますね( ^ω^； 髪はもうちょいきちんとまとめた方がいいかな？ お、ワシのも到着、いただきます！！ これは！デフォで6,7枚のチャーシュー、細目のメンマにネギ、見た目は喜多方ですね。 スープをすすると、美味い！鶏ガラと背ガラっぽいダブルなのかな？これぞあっさりとしてコクがある。 マスター曰く「胡椒とニンニクが合います」とのこと、もり中華のお客さんには一味とお酢って言ってましたね。 言われた通り胡椒とニンニクで味変、パンチが効いて旨い！ラストお酢も試しましたがこちらも相性いいね、本当にうまい。

練馬駅での仕事終わりで、とも思ったのですがいいタイミングで11時40分、お昼が先かな。 なんか聞いたことがあるような？と思ったら、上板橋の生姜ラーメンの姉妹店か。 本当は食べすぎ注意で生姜ラーメン大盛りにしよかと考え中に、やっぱり生姜焼きも！！と悪魔の自分の囁きが、、、( ^ω^； まぁ週末だし、今夜夜勤だし、パワーつけるべ ( ^ω^ﾏｯｿ- んで生姜焼きとハーフラーメン¥1300なり。 テーブル2脚とカウンター6席、非常に狭い店内は生姜の香りで満たされてる〜。 美人な店員さんコンビが軽やかにオペレーション、まずは生姜焼きとご飯の登場。箸休めの柴漬けもいいね( *˙ω˙*)و ｸﾞｯ! 薄めなバラ肉は野菜とフルーツっぽい爽やかなタレが絡み、ご飯もキャベツも止まらない！ ここでラーメンの登場、キリっとした醤油を引き立てる生姜の香り。擦り生姜がドバッと入ってるのではないので、上手いことスープに溶け込ませてるんだろーなー。メンマもスープに負けない味付け、マジで旨い！ いや〜ボリューミーでしたね〜、平日ランチとしては少々値が張りますが、満腹感だけでなくこのクオリティなら人にもオススメできますね。 生姜好きだからなんだろうけど、、、 再訪確定、ご馳走さまでした❤️ P.S. 店員さん、親子なんか〜い( ^ω^；ママ若すぎでしょ。