武石 かずゆきさんの My best 2021

【毎月通いたいフランス料理店だね】 <お店の立地や歴史> ・大町のあくらビールの敷地内 ・2019年10月16日オープン ・「ゴ・エ・ミヨ」期待の若手シェフ受賞 <店内雰囲気、利用シーン> ・カウンター席とテーブル席 ・白木を基調とした可愛らしい雰囲気 ・カップルや小グループにおすすめ <オーダーメニュー> ・コースとワインのペアリング <感想> スシュさんは随分ご無沙汰してましたが、この日は「ひろしです・・・。」さんにお誘い頂き、久々の訪問となりました。 コロナ禍で会食する機会が随分減りましたが、美味しい料理店の探訪は工夫しながらも続けたいものです。 この日も目にも舌にも心にも…うっとりするひと皿が続きました✨ シマエビのカルパッチョに鮎のコンフィ フォアグラにシブダイ… ペアリングするワインのスピードも加速し、チェイサーもワインにする程です✨ これ程の料理が秋田価格で頂けるわけですから…人気が出ない訳が無いw 澁谷さんの料理は、心も晴れ渡る素晴らしい料理なのでほんとハレの日にピッタリですね。一人で食べるのはもったいないので小グループに強くオススメしたいです！ <コスパについて> ・一人15,000円ほど #秋田市大町エリア #秋田ランチ #秋田ディナー #秋田フレンチ

【イノベイティブレストランkimuraがランチ営業】 <お店の立地や歴史> ・秋田市大町２丁目 ・六本木｢THE MOON｣や都内で研鑽を積んだシェフ ・2018年11月オープン <店内雰囲気、利用シーン> ・隠れ家感のある大人のお店 ・Ｌ字カウンター８席のみ ・完全予約制 <オーダーメニュー> ・期間限定ランチ営業 3,500円 ・ビール、ワイン２ <感想> 『kimura』のFB見てたらランチ営業の告知が出てたので早速予約訪問。ディナーよりランチの方が気軽感はありますよね。 ランチコースは品数こそ少ないですが手抜きはもちろんなく、満足のいくお皿が続きます。 アミューズ、前菜に続きパスタ、そしてメインからデザート。メインは牛の頬肉でしたがスープ注ぎ入れる演出も流石です。 <コスパについて> ・ランチはお得 <訪問日時> 2021年1月9日(土) 13:30 #秋田市大町エリア #秋田フレンチ #秋田イタリアン #秋田イノベイティブ #秋田ランチ #秋田ディナー

【人気No１焼肉店のスペシャルコース】 <お店の立地や歴史> ・秋田駅から明田地下道に向かう途中 ・旧牛玄亭泰庵の小原氏が独立開業した店 <店内雰囲気、利用シーン> ・カウンター席とテーブル席の構成 ・シックで高級感のある店内 ・大人にピッタリのサービスの行き届いた焼肉店 <オーダーメニュー> ・友久コース 6,500円 ・ドリンク別 <感想> 今までランチ利用のみでしたが、念願のディナー訪問が叶いました。 一番人気の友久コースはキムチ、牛スジ煮込み、サラダの小鉢からスタートです。 アルコールは、ゼロ次会でビールとハイボールを飲んできたので初っ端No6 type-Rとゆっくりとしたスタートが切れましたw すぐ続いて肉の盛り合わせがサーブされたのですが、3人前だとやはり見た目も映ますね！ カルビやロース、タン元、タン中、タン先、八幡平ポーク等、色んな上物部位が揃ったゴージャスな盛りでございます。一人前もかなりの量ですね✨ しかし兎にも角にもここの肉はホント美味しい。上タンも部位の違いを楽しめますし、当たり前の事ですが、冷凍してない肉がこんなにも美味しいんだ〜って事に普通に気付かされますよ。 あ〜ホント至福の時間です✨ 肉盛の次はモツ鍋とカレーライス。 そしてメインに特上の牛ヒレとレバー、ハツ、ミノ？だったか… 特上物で〆る瞬間はマジ幸せを味わえますよ！ そしてどのコースにも最後に冷麺がついてますので若い男子諸君も安心かな。 いや〜この金額でここまでスペシャルなコースだとは思ってませんでした。 この値段でこのレベルのコースを味わえるのはなかなか無いっすよ！ 予約を取るのが難しいですが、是非このコースを味わって頂きたいものです！ <コスパについて> ランチ  〜3,000円、ディナー  〜10,000円 <訪問日時> ・2021年4月2日(金) 18:15 #秋田駅前エリア #秋田市中通エリア #秋田ランチ #秋田ディナー #秋田焼肉

【日本酒好きが推める人気のお鮨屋さん】 <お店の立地や歴史> ・秋田市山王けやき通り近く ・2014年8月1日オープン ・山王ウエスタンビル１Ｆ <店内雰囲気、利用シーン> ・カウンター席と小上がり席 ・一人でも入りやすい ・少人数にオススメ <オーダーメニュー> ・おつまみ付き握りのコース 5,500円 ・ドリンク別 <感想> 久々に訪問させて頂きましたが、ほんと居心地の良いお店です。 お寿司が美味しいのはもちろんなんですが、ここの空気感が素晴らしく好きでほんと落ち着きます。 それとお酒好きの僕にとっては、こちらの素晴らしい日本酒のラインナップも魅力のひとつですね✨ 美味しい肴と美味しいお酒が出会うと最高のシナジー効果を産みますよ！ 追伸 お隣さんのコース内容見ていたら…7,700円のコースが断然オススメだと思いましたw <コスパについて> ・高コスパ #秋田市山王エリア #秋田ディナー #秋田寿司 #秋田鮨

【ランチ営業ありの人気寿司店】 <お店の立地や歴史> ・新屋駅から歩いて8分 ・名店たつ福で修行された親方 ・駐車場あり <店内雰囲気、利用シーン> ・カウンター席と小上がり、個室あり ・明るく清潔な店内 ・気さくな親方と女将さん <オーダーメニュー> ・おまかせ握り 6,000円 ・ドリンク別 <感想> お昼に美味しい寿司が食べたくてあちこち検討したけど、やはりこちらに寄せていただきました。 電話で予約しカウンター席を押さえてもらいましたが、先客はなしでしたね… ただテイクアウトのお客さんが結構いたのを見るとさすが人気店だなと思います。 親方に「おつまみは出来ますか？」と聞いたら、「あん肝と鮑は出来るけど、おまかせ握りがお得ですよ」とナイスなアドバイスをいただきました。 いただく前に先ずはビールビール。 休日の日中に飲むお酒は格別ですよね。 美味しいつまみが有ると尚更です！ この日は握りで12貫だったか、途中であん肝と蒸し鮑入れてくれたけど、こちらも握りで。 特に美味かったですねこのあん肝は！ 順番に鯛、中トロ、車海老、雲丹、烏賊、鮑、あん肝、赤貝、コハダ、炙り鯖、鯵、お椀はソイ、穴子、トロタク巻で〆。 ネタが大きくシャリが小ぶりなのでお酒に合わせやすいサイズ感も良いです。 これだけ食べて6,000円とは川反の半額ですね。 大満足！ <コスパについて> ・高コスパ ・ビールと日本酒グラス2杯飲んで8千円強 <訪問日時> ・2021年2月23日(火) 祝日 13:00 #秋田市新屋エリア #秋田寿司 #秋田ランチ #秋田ディナー

【秋田で貴重な鉄板焼きのお店】 <お店の立地や歴史> ・秋田市大町6丁目 ・秋田市山王から移転 ・昨年メニューが少し変更 <店内雰囲気、利用シーン> ・間口は狭くほら穴のように奥に長いお店 ・カウンター席とテーブル席の構成 ・カップルでもグループでもOK ・黒毛和牛のA5 シャトーブリアンが美味い <オーダーメニュー> ・シャトーブリアンとシーフードのコース 7,500円 (シーフードは皇帝エビorタラバガニから選択) ・ドリンク別 <感想> 細長い店内はまさに洞穴。 洋風にアレンジした鉄板焼きテーブルとライトアップした雰囲気はなかなか良い感じです。 席に着くと鉄板の上には既に鮑のアクアパッツァがセッティング済み。 この雰囲気には断然｢泡｣の乾杯がオススメですよ✨ メインのシャトーブリアンと皇帝エビ、タラバガニは焼く前にお披露目してくれる嬉しい演出があります。 肉もエビカニも鉄板焼きマイスターが美味しく調理してくれるので焼きに自信の無い方でも心配はご無用ですよ✨(2人だとエビとタラバをひとつずつオーダーしシェアするのがオススメ) 皇帝エビのデカさに驚きますし、エビとタラバのカップリングはマジ贅沢すぎ✨ その後のシャトーブリアン。 とろける美味しさとはこの事ですね。もやしの上で休ませてますが、鉄板の熱があるので火が入りすぎないうちに食べ切っちゃうのがオススメです。まじ美味いっすよ！ 〆ご飯はお好み焼きかもんじゃ焼きから選択。 僕らがチョイスしたお好み焼きは、卵多めで超フワフワの食感。〆でも全く重たい感じはなく、めちゃくちゃ美味しかったです！ デザートはフレンチトーストとアイスでした。 ゆっくり２時間、 大変素晴らしいコースに感動致しました。 <コスパについて> ・今回のコースで4杯飲んで11,000円程 <訪問日時> 2021年2月6日(土)  18:00 #秋田市大町エリア #秋田ディナー #秋田鉄板焼き #秋田お好み焼き #秋田もんじゃ焼き

【メニュー刷新　素晴らしい日本料理がいただけます】 <お店の立地や歴史> ・秋田市山王エリア ・2021年2月リニューアルオープン ・株式会社ことりグループ <店内雰囲気、利用シーン> ・和モダンな店内 ・和室にテーブルとイス、カウンター席もあり ・ホスピタリティーあふれる対応 <オーダーメニュー> ・コース料理　3,000円 ・ドリンク別 <感想> インスタで「ことり」さんの新メニューを発見し、インスタメッセージで速攻予約しました。 お恥ずかしいことに以前の「ことり」さんを知らなかったので、この機会にいろいろと調べてみると、こちらの料理長の伊藤さんは、秋田の有名店「J一行樹」の故・高橋一行さんのもとで修業された御方だったんですね！　 これは期待も高まるというものです。 コースは全部で10品。 帆立のしんじょ揚げから始まったコースは後半にいくにつれ、どんどんレベルが上がっていきます。 途中で店長の茂木さんにこれでほんと3千円なの？と確認しちゃったくらいです。 この日、特に気に入った料理が、赤酢シャリの上にぶり照りが乗った一品。店長に勧められる通り、ぶりを解しシャリと混ぜて頬張りました。これはマジで美味かったですね。 合わせた秀よしの限定酒 八乙女も最高。 日本酒は、食事に合うよう香りが強すぎないものをラインナップされているということで、こちらの気の配りようも流石です。 食器や酒器のこだわりも感じられ、このサービスをこの価格帯でいただけるのも今だけのような気がしましたね。 今後、予約が取りにくくなることが予想されますので、気になる方は今のうちに訪問されることを強くお勧めします。 <コスパについて> ・ドリンク付きで8,000円弱 <訪問日時> ・2021年3月12日(金) 18:30 #秋田市山王エリア #秋田日本料理店 #秋田居酒屋 #秋田ディナー #秋田ランチ

【亀の町のハイレベルな和食店】 <お店の立地や歴史> ・2015年5月川反で創業 ・2020年7月地元亀の町に移転 ・ヤマキウ南倉庫近く <店内雰囲気、利用シーン> ・カウンター席とテーブル席 ・カップルや小グループ向き <オーダーメニュー> ・おすすめコース 3,500円 <感想> 今回は一番安いコースを選んだのですが、料理の構成や質はかなりのハイレベルでしたね。 コースのスタートはいつもの様に汁物。 寒い冬、冷えた身体には嬉しいつみれ汁からです。 続いて和風パスタとお造り。 ノドグロの寿司が一貫入ってましたが、こいつが堪らん美味さでした。 メインの焼物は鰆だったかな〜 脂の乗った冬の鰆はほんと最高ですよね。 更に菊芋とメンチカツの揚げ物と続いて 酢の物で食事は〆。 通常は最後にご飯が付くのですが、今回はご飯をやめてその分食材に回してもらいました。 年配者にはこれが正解かも知れませんね。 〆のデザートは自家製プリンのブリュレ。 食材のチョイスも料理の創作も素晴らしくて、この値段を考えるとホント最高のコースだと思いましたね。 <コスパについて> ・食べて飲んで5、6千円 <訪問日時> ・2021年12月8日(水) 18:30 #秋田市南通エリア #秋田ディナー #秋田和食 #秋田居酒屋 #秋田創作料理

【仁井田にグレートなバーガーショップオープン】 <お店の立地や歴史> ・仁井田肉症多勝隣り ・ノリットジャポングループ ・2021年11月30日オープン <店内雰囲気、利用シーン> ・カウンター席とテーブル席 ・一人客か少人数向き ・テイクアウトあり <オーダーメニュー> ・アボカドチーズバーガー 1,595円 ・コーラ 385円 <感想> アメリカンポップスが流れる店内では店員さん6名が忙しく動き回り、なかなか活気があって良いですね〜✨ だけど…LINEからテイクアウトオーダーがバンバン入るので店内に人が居なくてもめっちゃ混んでる感じ オーダー告げてから25分くらい待ったかな… でも待った甲斐が有りましたよ。 カリッと焼かれたバンズに ぎゅっーと詰まったハンバーグが凄く力強さを感じ実に肉肉しくて美味い！ ハンバーグも外側をカリッと焼き上げて噛みごたえも最高に良いっすね。 塩コショウの下味も良い仕事してます✨ こんな美味しいハンバーガー久々に食べたなーって感じです。 これは凄く美味い〜✨ <コスパについて> ・千円超え <訪問日時> 2021年12月4日(土) 13:30 #秋田市仁井田エリア #秋田バーガー #秋田ランチ

【山王中島町に移転した人気イタリアン】 <お店の立地や歴史> ・エノテカ・オルモ・デル・カウカソが移転リボーン ・ワイン小屋 BANSAN併設 ・2021年6月オープン <店内雰囲気、利用シーン> ・ナチュラルウッド系の店内 ・予約必須 ・テーブル4卓と6名個室 ・ランチとディナー営業(土曜は夜のみ) <オーダーメニュー> ・3,500円のランチコース ・ワイン白と赤 <感想> 山王中島町に移転されてからは初訪問となります。 お店は一軒家レストランに変わりましたが、以前と同じくあまり堅苦しくない雰囲気なので気軽にフラっと利用できそうですよ。 …が流石に人気店なので予約無しでは今は入れませんね… 今回のコースですが、季節により内容は変わると思いますが、基本構成は以下のような感じです。 先ず前菜ですが、プロシュートやタラの包揚げ等少しずつ配置されたひと皿。 そしてスープはミネストローネ。 続くひと皿にはパスタ二種盛られてました。 この日のメインは白金豚のロースト。 美味しい料理にワインも欠かせないということでこの日は二杯頂きましたが、 ワイン小屋を併設し販売もしているくらいワインは豊富なので普段見かけない上質なワインを提供してくれましたね。 …流石です。どれも間違いなく美味かったです！ デザートはカタラーナでしたが、以前の店から気に入っているメニューだったのでまたこれが食べられて嬉しかったですね。 あと… ここのオーナーの喋りが独特でツボりますよw <コスパについて> ・ランチは飲んで5、6千円かな <訪問日時> ・2021年12月29日(水) 12:30 #秋田市山王エリア #秋田ディナー #秋田ランチ #秋田イタリアン #秋田ワイン