Y hayashi

味：⭐︎⭐︎⭐︎ コスパ：⭐︎ オペレーション：⭐︎ と言う感じ。味のクオリティは高く美味しいが、他はうーんレベル。特にオペレーション力はかなり疑問を抱かせた。9品で3時間弱は時間かかりすぎ。一品出てきたら大体20分以上は待つ感じ、他のお客さんも待ち時間が長いせいか皆携帯弄り出して、ほんとに星付きミシュランでの光景か？と疑った。 キッチンもバタバタしてて、こんな慌しく練度が低い状態をオープンキッチンで見せるのか？と思った。 コスパもあまりよくなく銀座価格、8000円程度の場所代かな〜という印象。

全ての料理が素晴らしい、マーベラス！新しい世界が広がる。とても良い、一度行ってみてほしい。

大変美味しかった。一つ一つの料理が身体が喜ぶよう。ワインペアリングも素晴らしく、また行きたいお店。 途中で出てきた蕗のとうのアイスが特に印象的だった。

どの品もしっかりと美味しい。 初めて食べる料理は無いが、どれも良い食材・良い調理をされた品々、こういう店が大事