すきやばし次郎の天才と言われた水谷八郎最後の弟子 端正な出立ちと流れるような所作、舎利は次郎系を現代処理した感じのキレキレながらもセンスのある舎利今をときめく神経締め漁師の藤本純一の魚を使いながらも何一つ自慢もなく淡々と使いこなす侘び寂びを心得た奥ゆかしい職人にして鮨ブームの中良心的価格❗️とおおよそ悪いところが見つからない非常にバランスの取れた店 今年も通っていきたい♂️ メニュー 1、お浸し 2、帆立、メジマグロ 3、メジマグロ炙り 4、牡蠣 5、北寄貝炙り 6、ずわい蟹茶碗蒸し、雲丹餡 7、からすみ餅 8、イサキ 9、かんぬき 10、墨烏賊 11、かんぱち漬け 12、皮剥 13、赤身(大間90キロ) 14、中トロ 15、鯵 16、ジャバラ 17、小肌 18、車海老 19、穴子 20、玉、二種 ※白甘鯛 ※春子 ※鉄火巻き 21、焙じ茶アイス 22、ピスタチオアイス #鮨ゆうき#すきやばし次郎#水谷八郎#江戸前鮨#広尾