山田　勉さんのMy best 2019

今日の晩飯は、7月に古賀市にオープンしたラーメン屋｢一麺庵｣の｢つけ麺｣と｢古賀のTKG｣ 東京で、つけ麺文化を担ってきた「つけめんTETSU」で修行をした店主が作る本場のつけ麺です。 麺は、｢つけめんTETSU｣と同じ｢村上朝日製麺所特注の麺(埼玉県)｣を使用しており、太麺でもちもちとした食感とコシがあり、噛めば噛むほど口の中に旨味が広がります。 スープは、豚のゲンコツ・鶏のガラ・鰹節・鯖節・宗田節・ウルメ節・煮干しなどを合わせており、ドロドロ感はなく適度なドロドロ感で、バランスがよく麺との相性もいい、濃厚魚介豚骨スープです。 具材は、チャーシューとメンマとナルトとシンプルです。 そして、七味唐辛子・ブラックペッパー・リンゴ酢などを用いて味を変える事が出来、スープの温度が下がったら 「焼き石を下さい」 とオーダーが出来ます。 古賀のTKGは、あおやぎのたまごと古賀の青柳醤油を使用しているので、醤油の甘味がたまごの旨味を引き出しており美味しかったです。 また、麺以外の財産は地場産を使用しているそうです。

お酒の種類も豊富で料理も美味しい

ウィスキーの種類が豊富

今年最初のランチは、九産大前駅近くにあるカフェ｢CAFE FLACOCO 8｣ ●グラタン　大盛 ●ミネストローネ 寒い時のオススメメニュー グラタンは、具沢山で食べこたえがあり、ミネストローネはトマトの旨味が溶け込んでおり、体の芯から温まります。 #初食投稿キャンペーン # #ゆったり寛げる

6/19(水)に、新宮にオープンしたばかりのラーメン屋さん

今日は、久しぶりの他店舗の応援だったので、今日の晩飯は、福岡市東区蒲田にある｢三日月食堂｣ ●ダブルカレーライス　大盛　中辛(ライス大盛・チキン野菜カレー・サガリスープカレー・自家製ピクルス)　1480円(税抜) 野菜にこだわっているカレー専門店で、辛さも選べます。 チキン野菜カレーは、野菜の甘味があり、カレーの辛さをマイルドにしてくれるので、辛口がオススメです。 サガリスープカレーは、中辛でも辛いですが、サガリがしっかりと煮込まれており、柔らかく美味しいです。

通勤の度に気になっていた定食屋。 ｢カツカレー｣を注文。 ルーは、さらさらとしており、マイルドな辛さ。 カツは、サクサクしてあり、肉厚もあります。

｢串かつ｣メインの居酒屋ですが、ランチもやっています。 本日は、｢牛スジカレー(650円)｣をいただきました。 ルーは、サラサラしており、スパイシーで唐辛子が入っています。 牛スジは、しっかりとにこまれており、柔らかく美味しいです。 ご飯の量が、350gまで無料です。

2ヵ月程前に、九産大近くに出来たダイニングバー。 前々から行ってみたいと思っていたので、本日、ランチで伺いました。 限定5食の｢焼きカレーセット｣をいただきました。 サラダとドリンクが付いて、750円は安いです。 ｢焼きカレー｣は、チーズがトロトロで、カレーとの相性もよく美味かったです。