Rie.N

Rie.NさんのMy best 2020

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北海道

そば(蕎麦)

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こんな綺麗なとろろ蕎麦見た事無い! そして絶品! 卵白を混ぜたとろろは淡雪の様な口当たり。 岩海苔も香りがたって美味しい! 黄色はたまごの黄身の色、コクがある。 紅いのはクコの実。 見た目も味も素晴らしいお蕎麦でした。

2

北海道

テイクアウト

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前代未聞な方法で 北海道上川町に新設された酒蔵。 そんな酒蔵の隣に併設されている ギフトショップ。 日本酒は全く飲まないのですが 酒蔵のコンセプト 美しい家紋が気になっていて (家紋のコンセプトもいい!) やっと行く事ができました。 洗練された店内。 お酒だけでは無く、お酒に関連した 手ぬぐい、お皿、菓子なども販売されています。 日本酒は贈り物用に包装もお願い出来ますが 販売している手ぬぐいでラッピングもして もらえますよ♪ 店内で角打ちも( ´∀`) 純米吟醸 吟風生を飲んでみました。 なめらかなら口当たりで 程よいコク?甘味が感じられます。 微発泡ではないけれど、 ちょっとチリチリして美味しい♪ 飲まさるお酒です。 興味深い創業ストーリーは Rettyグルメニュースで たっぷり語られていますので是非! #地域創生 #甘酒は炭酸で割ると爽やかで美味しくなる。 #帰りには是非大上川神社、オススメです。 #酒造り時期は工場見学(窓越し)も出来ます。

3

京都府

カフェ

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京都旅の本命。 杉本博司 瑠璃の浄土展を 目で観て舌で味わう為に 京セラ美術館へ。 仏教の浄土がテーマのこの展示会。 私のお気に入りは 1000体の千手観音に包まれる「仏の海」 色の海「OPTICKS」という作品。 併設カフェでは 期間中 京菓子司 金谷正廣が作った 和菓子OPTICKSを食べる事ができます。 夜明けを思わせる グラデーションが美しい。 瑠璃色の部分はカルダモン 茶色の部分は和三盆糖蜜味の 錦玉羮(寒天のお菓子) 甘くてスパイシー。 私の好きな味。 目と舌が癒されました。 ビールが飲めるのも…嬉しい。 それもクラフトビール飲む比べ… 京都野菜プレートも、見た目以上に美味しい。 スタッフ皆さん感じ良くて 美術鑑賞しなくても行きたいお店。

4

北海道

カフェ

Rie.N

洗練された美味しいスイーツ。 行くたびに感動。 芸術作品のような 日向夏のタルト。 ジューシーな日向夏の 果肉、ジャム、ピールと クリームチーズのクリームとの相性ぴったり。 添えられている ふわふわひんやりヌガーグラッセも絶品! 果実感を味わえるオレンジシナモンティー 鮮やかなオレンジ色が美しい。 テイクアウト用に 金柑と栗のタルト。 宝石箱の様なクッキー缶    ◇fukiyose◇ 柚子ショコラのマーガレット    サブレシトロン    萌黄のムラング   キャラメル胡桃サンド     フロランタン   お砂糖のマーガレット 全てのスイーツが手間暇をかけ なおかつ計算し尽くされた味。 大好きなお店。 店主1人でされているので、ちょっと時間がかかります。時間を気にせずゆっくりしたい時に♪