Rie.NさんのMy best 2019

圧巻のカクテルエンターテイメントショー。 ®️バー師匠オススメの石の華さん。 お店は満席に近い状態。 予約しなければ入れなかったなぁ。 運良くオーナーバーテンダー石垣氏の カクテルさばきを真ん前で観れる 席に座れました。 わーいヽ(´▽｀)/ 何がエンターテイメントって、 石垣さんの所作に無駄がなく綺麗。 そしてとにかく早い。 フレアーバーテンディングでは 無いのですが、ショーを観ている様でした。 素材の組み合わせも斬新で え！それとそれ？驚いてばかり。 作るカクテル作るカクテル、 全てが魅力的で、全部飲みたくなりました… この日飲んだのは 【トマトモヒート】 真っ赤に熟したトマトを使ったモヒート。 甘いというより旨味を感じる。 ゴクゴク飲めちゃう。 【アマレットマルガリータ】 トマトモヒートを、ゴクゴク飲みながら バックバーを見ていたら、 お洒落な柄のボトルが。 聞いてみると、アマレットとエトロのコラボ パッケージだとか。 アマレットは大好きなので、こちらを使った カクテルをお願いし使って頂きました。 マルガリータのコアントローの代わりに アマレット。 アマレットは甘いカクテルのイメージでしたが スッキリ爽やかで飲みやすい。 でも杏香の香りもして満足。 【茗荷のカクテル】 美味しいカクテルを飲みながら 石垣氏の神業ショーを観ていると トントントンと、聞きなれない音がして 刻んだ茗荷がでてきた。 ミョウガですか？と驚いていると 野生のミョウガを頂いき市販の物とは違う 力強い味に魅力されたとか。 更に色はカクテルに映えるピンク色に。 カクテルの名前は聞かなかったけど、 カルバドスと合わせて作ってくれました。 茗荷大好き。実家の庭にも生えてたなぁ。 あの独特の風味。 カクテルにもしっかりいきていて美味しい♪ 【ヴンダーベルグを使ったカクテル】 カクテルの名前、全く覚えれないので 二杯目以降はいつも、気になる素材を伝えて 作ってもらう。 だから先程のカクテルもこのカクテルも 名前が分からない… ヴンダーベルグを飲みやすくお願いしますと 伝えると、なんと紅茶のリキュールと合わせて 作ってくれました。 薬草独特の香りも残しつつ、飲みやすく 美味しい！ ハーブティーと考えると合うよなぁ。 この他にも、私は飲んでいませんが、 コーヒーとタイム(だった様な、とにかくハーブ) を合わせたカクテルを作ったり。 目の前で繰り広げられる 奇想天外な素材の組み合わせのカクテル。 私にとっては 上質なエンターテイメントを観せてもらった様で 大満足でした。

旭川から帯広への帰り道。 あの美味しいプリン買っていこう。 相変わらず人気のエゾアムプリン。 道外発送は11月まで埋まってる。 理由は 手間ひまかけてじっくり焼き上げるプリンは 1日18個しか作れず、半分は道内分と決めて いるから。 朝起きて思いつき、開店すぐに電話。 直売所渡しでも予約で結構埋まっている らしいのだが、この日は 1個だけ残ってました♪ 近く住んでる特権だなぁ。 パッチワークの様な畑を横目に 富良野の山道をぐんぐん進むと ぽつんと、みのむしをイメージさせる 可愛いプリン小屋。 プリンを作る事のみに集中してるから カフェメニューとか イートインスペースとかはありません。 (外にベンチはあるので自分で食べる分には いいのかな) ケーキの様に大きなプリン。 久しぶりに食べたけど、 やっぱり美味しい♪ 固めでどっしりタイプ。 カラメルは生地に混ぜ込まれているます。 日数がたった方が水分が抜けて 更に濃厚になり美味しいのだが 美味しいので残しておける訳もなく… また買いに行こう。 #焼きプリン

久しぶりのnano ここぞとばかりに あれこれ言って美味しいカクテル 飲ませてもらった。 【大葉とライム】 大葉って、大好きだけど… 爽やかでこの時期にぴったりだけど、 青臭くないかなぁ。 (昔アスパラ大好きでアスパラのアイスクリーム を食べたら、アスパラの旨味が凝縮し過ぎていて しばらくアスパラが嫌いになった事を思い出した…) 見た目が可愛くて、甘そう。 何だかんかイメージと違う…と思いながら 飲んだら、激うま！ 大葉の爽やかな香りと ライムのスッキリした味。 美味しすぎてゴクゴク飲めちゃう。 さすがです。 次は NEMAというノンアルコールジンを使った カクテルをお願い。 前回来た時に私がハーブやお花の香りがするリキュールが好きなのでと教えてくれたジン。 今回は桃とラムを合わせて作ってくれました。 甘い桃がNEMA独特の香りでスッキリして 美味しい。 これ家に欲しいなぁ。 【スプリングフィーリング】 緑色のカクテルをショートでお願い。 シャトリューズ というリキュールで作って くれました。 カクテルにすると色はそこまで出ないかもと言っていましたが、綺麗な若草色。 薬草系のリキュールですが、レモンの爽やかな 酸味で思った程癖が無く美味しい♪ 【シャインマスカットのカクテル】 この時期オススメですと勧められたカクテル。 シャインマスカットは美味しいけれど 甘いんだよなぁと思っていたら 苦手な事を知っていて 通常より酸味を聞かせて作ってくれました。 香りがいい♪程よい甘さ。 さすがです。 【ナノハイボール】 氷が入っていないハイボール。 味が変わらない様に。 ウイスキーの味を楽しめる様に。 その為、ウイスキー(竹鶴ピュアモルト) はキンキンに冷やしたを使うんだって。 香りづけに最後にシングルモルトのウイスキーを シュシュっとミスト。 スモーキーな香り。 これがシングルモルトってやつなのかな？ ウイスキーの味の違い全然分からないけれど 贅沢なハイボールという事は分かる(笑) 今回も色々なお酒を楽しませてもらいました。 #カクテルはお任せ

ステキなお蕎麦屋さん見つけた٩( ᐛ )و 民家を改装したお店。 カボス蕎麦。 フワッと香るカボスの香。 出汁と酸味の効いたツユ。 細めの二八蕎麦。 美味しい♪ このお蕎麦、夏季限定かと思ったら 1ヶ月だけ食べられない時期はあるものの 通年メニューなのが嬉しい。 お蕎麦のメニューは 通所のメニューに加え トマトのお蕎麦 塩ダレつくねのお蕎麦とか 色々美味しそうなメニューばかり 全部制覇したくなる。 そばがきぜんざい。 白玉の様にまん丸な蕎麦がき。 口に入れるとふんわり溶ける感じ。 お店の方が最近ハマっているという きな粉。好きすぎの様で、 サービスしてくれました。 そばがきにつけると香ばしくて美味しい♪ ぜんざいの小豆も粒がしっかりしていて 美味しい♪ ご夫婦で営まれているお店。 常連様に愛されている様で、店内で楽しそうに お蕎麦や食材の事を話されてました。 お蕎麦も接客も私好みで 好きなお店。 たまたま味見させてもらった 生鴨肉のローストが美味。 あぶらが美味しかったなぁ。 #鴨肉 #濃いめの蕎麦湯

週3日営業なので 中々タイミングが合わず行けないお店。 それもファンが多いから すぐに満席になる。 だってステキな空間で ハイセンスなスイーツがいただけるのだから。 種類はそれほど多くはないけれど 全てが美味しそう。 アシェット デセール。 さくらんぼソーダ。 一つ一つ丁寧に作られ盛られた 美しいスイーツ。 澄んだ気が流れてて癒される空間。 #お土産にスイートポテト

ニシン蕎麦。 ニシンってくさみないのかなぁ。 何となく避け続けていたけれど きっとこのお店なら 美味しく食べれるはずと 頼んだら、大正解！ ふっくら柔らか 美味しいニシン。 臭みは全く感じず美味しくいただきました。 蕎麦は十割をチョイス。 十割と田舎蕎麦の違いが分からなくて 質問すると、わざわざ麺まで出して説明して くれました(他のお客様がいなかったので 教えてくれたので、いつもは無理だと思います) こちらのお店の十割は二八蕎麦と同じ太さ。 これも店主のこだわり。 太いお蕎麦が苦手なのでこれは嬉しい。 美味しいお蕎麦、素材へのこだわり、 そしてホスピタリティあふれる素晴らしい接客。 何度も通っていますが、 いつも感動し満足できるお蕎麦屋さん。 今回のデザートは イチゴあんみつ。 自家製の小豆と寒天が美味しい。