Ishinabe Eiichi

#あとう牛は日本の有名な牛肉と肩を並べるほど美味しい。 #肉汁が甘い（旨い） #お値段お手頃 山口線の沿線です、近を訪れたさいには必ず寄ります。 ステーキ、焼き肉、ハンバーグ、等の肉料理のレストランですが、今回は あとう牛焼き肉定食を頂きました。 牛肉のさしの入りかたは、写真の通りです、味噌汁は赤みそで、その具にはアサリのむき身が入っていました、箸休め（付け合わせ）は切干大根の煮物でした。 とても美味しく頂きました。ご馳走さまです。

お店の2番人気、という｢函館塩ラーメン極｣を頂きました。場所は有名なくろきさんの近くですが磯の薫りの良いラーメンを出しています。 麺は細めのちぢれ麺、スープによく絡みます。 具はワカメ、青さのり、シナチク、青ねぎ、チャーシューが二枚(柔らかくトロトロ)でした。 調味料は店員さんにリクエストというのでニンニクと一味を頂きましたが、味変させない方が美味しかったかもしれません。 ご飯物、チャーハンやチャーシュー丼も有るようなので次回が楽しみです。ごちそうさまでした。 #塩ラーメンの魅力、再発見！

海老天きしめんを注文しました。夕方だったせいか天ぷらの揚げたてに巡り会わなかったことが残念です。 きしめんの麺はモチモチ、腰がしっかりあり美味しかった。出し汁はコクがあり、最後にのせたかつを節との相性も良かったです。 今度は朝、揚げたて天ぷらを期待します。 #緊急事態が解除したら、立ち飲みも出来そう

#鯛の扱い方がレベチ❗️ #確認はしていませんでしたが、ミシュランに載っているそうです。 お昼の定食、刺身付きの鯛茶漬けを頂きました。 お刺身 鯛とかつを、あしらいも見事な一皿です。 煮物も素材の味が活かされて素晴らしい一品です。 鯛茶漬け、どんぶりのお椀の様な一品でしたが 具材に鯛のアラ骨を丁寧に全て除いて提供され、だしのなかに梅やしそ、それにクルミが入って複雑な美味しい一品でした。 漬け物も自家製のような気がします。 お店の方が料理を一つ一つ説明するわけでは無いので想像も含めてになります。