haru.tさんのMy best 2023

あけましておめでとうございます。 新年初投稿は、やはりこちら！！ デニッシュの美味しさと美しさはもちろん、 お店の雰囲気、店主さんのお人柄… 全て込みで本当にすてきだなと思う。 常にアップデートされていく商品には 毎週わくわくさせてもらえる！ 大人気だから、週末は昼過ぎには完売！ 午後行く方は予約必須！ このお店が末永く続いて欲しい！！！ その思いに尽きます。 2022.6〜 6月 ルバーブ きのこと茄子のスパイス炒め 米茄子のデニッシュ グリエール ミュール 鶏ひき肉のマスカルポーネ デニッシュオザマンド 7月 マイヤーレモン アメリカンチェリー 大石プラム ハーコット(あんず) 8月 ダマンドプラム 白桃 ブルーベリー いちじくダマンド ラグー チョリソー えのきとベーコンのクロッカン 茄子(揚げ茄子、自家製トマトソース) 9月 キャベツと塩豚の軽い煮込み ダマンドソルダム 完熟パイン 山梨産ピオーネ きのこカレーとチーズクリーム 10月 シャインマスカット 茄子とローズマリー マッシュポテトとしめじ 自家製レバーペースト トマトとバジル フレイズマスカルポーネ ブラムリー 11月 かぼちゃデニッシュ 和栗のモンブラン なると金時 塩デニッシュ 自家製レバーペースト キャラメルバナーヌ ブラムリー あんバター ブラムリーのジュース◎ パイナップル 赤カブのグリル 長葱のデニッシュ 12月 エル・タタン かぼちゃのデニッシュ モンブラン(出来立て) ブラウンシュガー ほうれん草のクロックムッシュ かぼちゃのデニッシュ 紅まどんな 長芋のグリル エル・タタン ダマンドクランベリー フレーズマスカルポーネ 鶏ひき肉とマスカルポーネ 蓮根とバーニャソース 自家製レバーペースト デニッシュラスク

再訪！幸せ！以上！ 15:00〜4名 ・ブッラータチーズとあまおう、フルーツトマト(1.5倍量) ・イワシのレモンマリネ　玉ねぎと梨、すだち ・牛ハツの温かいカルパッチョ ・ゴルゴンゾーラとキャラメリゼした紅玉、レモンジャム、さつまいもニョッキ ・四万十豚のポルケッタのロースト ・デザートプレート

またもや再訪 ひとりgoffoデビュー 20時だよ！デビュー ◎羊のサルシッチャの水餃子とクリームチーズ 　エビと豆のファラフェル ◎白子のソテー　海苔とトリュフのソース ◎広島のレモンタルト 白子が終わる前にどーーーしても食べたくて。 ひとりだと少量ずつ出してくださる！ 疲れ切っていた心と身体が生き返った〜。

記念日利用 数年前にランチ利用して以来、 いつか来たいと思っていたディナータイム。 背筋が伸びる。 今回は彼が満足できるように、 リブアイステーキ300gのコースに。 余計なものを使わず 炭火、塩胡椒で焼き上げた熟成ステーキは 唸る程の美味しさで、300g完食。 流石にお腹いっぱいで、翌日は朝昼抜き。笑 もう30代だし、脂身ないものにしないと。 一年後の目標は、フィレのコースを注文！ それまで、馬車馬のように働きます。 基本的なメニューは公式より拝借 細かい料理名は間違ってるかも 〈コース〉 パンは一回お代わりした 【前菜】3種盛り合わせ 厚切りスモークサーモン ビックシュリンプ　カクテルソース　ちょい辛 蟹爪　タルタルソース 【サラダ】炭火ベーコンとアボカドのシーザーサラダ クリーミーパルメザンドレッシング 【スープ】ロブスターを浮かべたビスクスープ 【メイン】21日間熟成 ブラックアンガスビーフ リブステーキ 300g マッシュポテトとクリームスピナッチ 【デザート】シェフのお勧めデザート盛り合わせ 今回はメッセージプレートにしてもらった チョコテリーヌ、ティラミス、アイス 【食後のカフェ】コーヒー または 紅茶 〈ドリンク〉 ・シャンパン(追加) ワインペアリング3杯　違うかも ・チョークヒル　ソノマコースト　シャルドネ ・ソーコルブロッサー　ダンディヒルズ　ピノノワール ・トゥエンティロウズ　ナパヴァレー　リザーヴ　カベルネソーヴィニヨン

おまかせコース お通しからどれも美味しいので、写真でどうぞ！ ◎特に記憶に残ったもの◎ 胡麻豆腐　 白と黒、それぞれの味がよくわかる 今まで胡麻豆腐を頼むことはなかったけど、 これは美味しかったまた食べたい カツオのたたき 塩にんにくでいただくのがたまらない しゃぶしゃぶ 驚きのやわらかさと旨み クレソンとっていうのがまた最高 〆のうどんまで美味しく、大満足！ ＋ とんかつ 油物控えようとしていたのに、箸が止まらん ソースもすごい美味しい 肉は入荷に3日かかる為、食べられるかは運次第 確実に食べたい場合、予約の段階で頼んでおくべし お店はご夫妻で回されていて、 私が妊娠中だと知ると生物を変えるか聞いたり、 （どうしても刺身が食べたくて変更しなかった） とんかつの火を強めに入れてくださったり… お茶もなくなるとすぐに気づいて注いでくださる。 心遣いが素敵なお店！！ この日はとんかつやら寿司やら 単品も追加してリッチにいただいた。 また連れて行ってもらおう。 #父に感謝

北海道旅行④ 前回諦めたシリーズ！ 本店はとんでもない列だったから、こちらへ。 列は短かそうに見えたけど、地下へと続き… 結果、1時間半並んだ。 ジンギスカンを食べて上がったテンションは下がり、 もう、順番が来る頃にはすごい疲労感。 せっかく並んだので、堪能コース！ 見た目も舌も、美味しいパフェ！！ 食べた瞬間に疲れがぶっ飛んで、 報われた〜！ってなるくらい美味しかった。 閉店前は列もなくなっていたから、狙い目なのか？ 並ばなければ何度も行きたい。

西伊豆旅行⑥ 宿泊先のすぐそばにあったこちら！ 人気も納得。 ジェラートもクロワッサンもたまらない！ クロワッサンのザックザク具合は衝撃的。 目を見開いて食べた。 パンオショコラもザックザクで最高。 和山椒 というワードに惹かれて買ったクッキーは 食べて驚き！本当に、山椒！クセになる。 神奈川の系列店の方が近いから行きたいな

西伊豆旅行⑦ 中目黒で行けていなかったベアードさん。 旅先にあると知り、訪問決定！ ビール工場見学も事前に申し込んだ。 わっくわく〜 見学は1人1000円 施設内をとても丁寧に案内してくれた！ こだわりが詰まったビールだと理解！ 見学後、パイント一杯or三種飲み比べが 選べるチケットがもらえるから見学は実質無料。 三種飲み比べ×2人で、六種飲み比べ 天気が良かったからテラス席にしてみたら、 涙が出そうになった〜！ 日光浴しながらのビール、最高！ 鹿のチョリソー？はビールがすすむすすむ 1人一本買って帰り、バス待ちで飲んだ笑

CHRISTMAS dinner★ 12/23,24は予約で埋まっていたので、25に！ 90分制 ◎前菜盛り合わせ 前回大満足だった盛り合わせ イワシ、お酢ラバーでも酸っぱいね〜と思うくらい 「しめ鯖みたい」（隣の席の方のコメント引用） 前回は肉厚フレッシュさに感動した記憶があるから 鮮度や調理の差？記憶の美化？次回確認！ ブロッコリー、味が良いもっと食べたい ゼッポリーニ、美味しくて食べ過ぎるとピザが入らなくなるからちょうどいい量 ラタトゥイユ、夫気に入る ◎ディアボラ これが、辛味好き夫婦には大当たり！ 唐辛子フレークとかオイルをばーっとかけた味 が最初から来た！エンジン全開で食べ始める！ ビールが飲みたくて仕方なくなる味。リピ確定。 ◯ビスマルク ディアボラの後はなんでも霞んでしまうかな と思ったけど、優しさもありつつちゃんと美味しい ドリンク ◯ブラッドオレンジジュース 前回よりもピザへの感動が大きい！美味しい！ 耳はもっちり、中心は薄くて理想的！ ナポリピッツァ、美味しい… クリスマス限定のチキンもあって、 仕上げが釜焼き？で美味しそうだった 90分制だからゆったり飲む感じではない さくっと美味しいピザが食べたい時に最高 来年もどこかで行くでしょう

2023〆は、大切な日の記録を。 〜〜〜 2023.9 何も食べられなかった時期、 奇跡的に体調が良くて食べられた日。 ノンアルコールスパークリングが嬉しい！ 雰囲気がよくて、落ち着いて過ごせる。 いつかこの投稿写真を見て、 嬉しい時間を思い出せますように。 〜〜〜 自分にとってなによりの幸せである 「食」を楽しめない日々の辛さを忘れずに、 美味しいものを食べられることに感謝して、 来年も健康に過ごせますように！