Arata.SさんのMy best 2022

【元和食料理人のおすしやさん】 隠れ家的でリーズナブルな新進気鋭の寿司屋。 モダンでシンプルな店構え。 2021年2月オープンで早くも1周年。新しいので小綺麗で広々な店内！ 気さくな店主と美人の若女将と娘さんが可愛い！ メニューはコース(8800円)のみ。 日本酒は半合から注文出来ます^ ^ つまみは茶碗蒸しから始まり、イワシの炙りやあん肝、カラスミなど日本酒が進みます（≧∇≦） お寿司もトロ、中トロ、赤身などマグロを中心に美味しいd(^_^o) 穴子の時点でだいぶお腹いっぱいでしたが、更にかんぴょう、お椀、デザートと続き大満足♪ このクオリティーのお寿司が8800円とはコスパ最高ですね！どうもご馳走様でした^ ^ #野中 #お寿司 #カウンター席のみ

【ジビエコースを堪能】 喜多見駅徒歩2分のビルの地下にひっそりとあるお店【ビートイート】さんにお誘い頂き初入店。カウンターで6席の小さなお店、ランチではカレーを提供、夜は要予約のジビエのコースです。 そら豆のポタージュは、優しい甘みで美味しい。 猪の焼売はしっかりとした味で旨い(o^^o) 蝦夷鹿のモモのローストは肉汁溢れた、赤身肉の美味しさが口の中に広がります(^O^) メインの熊鍋はツキノワグマ！ 脂が甘くて凄く美味しい♪もっと臭みがあると思いましたが、そんなことは全くなく、脂もキツくないので、どんどん食べられますd(^_^o) 〆に雑炊とカレーでお腹いっぱい！ こんなジビエが都内で頂けるなんて♪ どうもご馳走様でした^ ^ #喜多見 #ジビエ #カレー #カウンター席あり #予約必須

【税込5500円のおまかせコース】 昨年6月にオープン、早くから話題になっている間借り営業のお鮨屋さん。常連さんの予約で2回目の訪問です。 おまかせコースのみ(5500円)ですが、追加が出来ます。 この日の内容は とうもろこしの茶碗蒸し いさき あじ 石垣貝(?) 中トロ 小肌 カツオ トロたく 金目鯛 穴子 干瓢 玉子 味噌汁 昼はカレー屋なので、お鮨屋さんの雰囲気は感じられませんが、味は抜群に旨いd(^_^o) 量も充分で追加は頼みませんでした！ お酒飲んで8000円はコスパ最高！ どうもご馳走様でした^ ^ #日本橋 #鮨 #カウンター席のみ #予約必須

【気軽に行けるミシュラン1つ星の名店】 新宿に行く予定があったのでついでにランチ。行列必至の為、開店5分前に並ぶと1巡目で座ることが出来ました。カウンター10席と個室の和風の落ち着いた雰囲気。夜は高級割烹料理店ですが、ランチはリーズナブルに提供。ランチメニューは全て鰯料理。柳川鍋定食(990円)と刺身とフライのハーフ&ハーフ(各385円)を追加。 刺身は注文が入ってから捌いてくれます。 新鮮で臭みなどなく、脂がのっているので、そのまま食べても美味(o^^o) フライは小ぶりなサイズが２枚、味がついているのでそのまま、練りからしを少しだけ付けて頂きました。衣はサクっと揚がっていて身はホクホク、ごはんとの相性◎ 柳川鍋はイワシの身はふっくら♪ いわしを覆っている衣が、優しくて旨味たっぷりの出汁を適度に吸い込み、更に卵が包み込みこちらもご飯との相性抜群で一気に完食d(^_^o) 和食の有名店でランチ、とても贅沢な気分になれました！どうもご馳走様でした^ ^ #新宿 #新宿三丁目 #ランチ #和食 #イワシ #カウンター席あり #お一人様OK

【高尾山登山後のご褒美ランチ】 桜の時期を狙って12月に予約をしましたが、桜の開花には少し早かったです。高尾山の登山の後、高尾山口駅から送迎バスで10分弱。個室に案内され、部屋から見える池にテンション上がります！ いろり炭火焼鶏串コース(7500円) 鶏スープ 稚鮎と山菜 若竹煮 佐久鯉洗い 川魚塩焼 炭火焼　鶏串　手羽串　椎茸 花山椒醤油漬 麦とろごはん なめこ汁 香の物 桜もち うかい鶏のスープ、濃厚で身体が温まります^ ^ 稚鮎と山菜は天ぷらで！カラッと揚がっていて◎ 若竹煮、筍が柔らかで甘味が強くて旨い(o^^o) 鯉洗いは今まで食べたことのあるものとは別物！ 山葵醤油でも酢味噌でも良しd(^_^o) 川魚は山女です♪ 炭火焼焼は鶏串から。 最初は塩で最後は秘伝のタレの2度漬けで(๑>◡<๑) 手羽と椎茸は塩がふってあり、そのまま頂きました！ ごはん、デザートでお腹いっぱい！ 料理は勿論、サービスやロケーションも素晴らしいですね！どうもご馳走様でした^ ^ #高尾山口 #ランチ #会席料理

【都内トップクラスの人気店】 2020年6月にオープンし、10時開店で席は6席なので、それ以降のお客さんは記帳制という形。1日60杯の記帳分しか準備していないので、記帳出来なくなったらその日は終わり。10時20分頃に行ってみるとあと6人…49番目に記帳出来ました。時間は14時15分。14時10分に戻って来ると3番目になっていました。10分程で店内へ。既に特製は完売。購入できる食券は普通の「醤油」と「塩」、それに「味玉」のみ。醤油(1100円)＋味玉(100円)。5分程で着丼。 
見た目から美しく、めちゃくちゃ美味しそう^ ^ まずはスープ。淡麗系かと思ったけど、旨味が凝縮された重量感あるスープ。動物系もありながらしつこくなく奥深い味わいd(^_^o)
麺は細ストレート麺。スープと絡んでとてもうまい。喉越しも最高ですね♪ チャーシューが炙った香ばしさとホロリと崩れる程の柔らかさ。しかも2枚も入っています(^O^) 味玉も割った瞬間黄身がとろーっと流れてくる。 シャキシャキネギは美しい緑色、メンマは極細です。 芸術的な1杯に感動し、スープまで完飲！ どうもご馳走様でした^ ^ #西新宿五丁目 #ランチ #ラーメン

【味とコスパが秀逸】 四ツ谷3丁目駅から徒歩10分程度。車力門通りにあるこちらのお店。ミシュランビブグルマン2020獲得した名店でランチ。お店は2F階で店内はオシャレです。11時半オープンで直後の40分に入店。待たずにカウンター席に案内されました。黒板のメニューから油淋鶏(1200円)を注文して、ビュッフェスタイルのサラダなどを頂きながら待つスタイル。 ビュッフェが凄いんです！！ サラダやポテサラ、もやしナムルの他、ニラ玉や茄子の煮浸し、中華風焼きそば、中華風カレーまで(^O^)更にスープもあります。 水ではなく烏龍茶が飲めるのも嬉しいです！ メインが来る前にお腹が満たされました（笑） メインである油淋鶏が大きいd(^_^o) カラッと揚げられ、酸味が効いたタレと薬味でお手本のような油淋鶏、メインに相応しい一品の美味しさでした^ ^ ご飯はおかわり自由ですが、おかわりしなくても充分なボリュームで大満足！ どうもご馳走様でした^ ^ #四谷三丁目 #ランチ #中華 #カウンター席あり

【虎ノ門も凄い！】 五反田の大人気創作和食居酒屋【食堂とだか】が虎ノ門ヒルズに新店をオープン！今回2回目の訪問です。こちらも予約無しでは入店困難。オープン直後に既に数ヶ月先まで予約で埋まってしまいました。この日は貴重な席にお誘い頂き有難うございます。 アルコール飲み放題付きコースで15000円。 生おろしサワーのなしとぶどうを飲んで日本酒へ。 今日も素晴らしいメニューでしたd(^_^o) ウニ on the煮玉子 秋シャケの幽庵焼き 鮑とアワビのきも豆腐とトマトの揚げ出し 鰤の塩タタキ炭塩 里芋の唐揚げ酒盗クリーム餡 白子と松茸のお浸し マンダリンオレンジの白和え サンマのなすの包み焼きと上に栗 甘納豆チーズもち　キャビア添え 梅拉麺 高菜炒飯 豆乳坦々麺 貝汁 きのこたっぷり牛ご飯 シャインマスカット入り大福 〆が5種もあって嬉しいが入らない（涙） 牛ご飯とシャインマスカット入り大福は持ち帰りにしてもらいました。あとの4種は一口ずつ頂き満足です^ ^ 牛ご飯とシャインマスカット入り大福は翌日美味しく頂きました！ どうもご馳走様でした^ ^ #虎ノ門 #虎ノ門ヒルズ #創作料理 #予約必須 #予約困難 #カウンター席のみ

【祝1周年】 2022年11月29日に1周年を迎えたこちらのお店。既に2023年の予約が全て埋まっていると超予約困難店。ご縁を頂き2回目の訪問です^ ^ まずはお店の名前にもあるテールスープから。テール本来の旨味が凝縮。 前菜の盛り合わせは、牛しゃぶのサラダ、たん先のマリネ、スネ肉のすき焼きキッシュ、肉味噌、イチボの牛刺し、シマチョウの筑前煮、レバーのムースとイチジクのロールケーキ♪ 牛しゃぶのサラダは梨とエシャロットのドレッシングでさっぱり^ ^ たん先のマリネは柔らかくする為に塩麹に3時間漬け込んでいるとのこと、確かに柔らか(´∀｀) 自家製の肉味噌はチーズとの相性が抜群！ ギアラのおこげはうちももを使ったミンチの餡がかかっていますd(^_^o) 神戸太田牛のサーロインはバナナ&りんご&玉ねぎ&レモンのタレ。このタレがまた美味しい(^o^) 天屋牛のももの熟成は塩、三角バラは塩わさびでご飯にバウンドさせて、外ももは生姜ダレで頂きました。1番美味しい状態で提供してくれるので、本当に有難いです！ご飯も美味しいですが、胃が大きく無い私は軽くして貰いました(^◇^;) ハチノス、タンと続き、最後は音威子府そばで締め！音威子府そばは美味しいのですが、そのうち無くなってしまうそうです（涙） デザートは牛脂の入ったアイス♪ これでマスターズドリームや日本酒、ウイスキーなど飲み放題が付いて14900円と素晴らしいお値段！ 再訪したいですが、機会があるのでしょうか？ どうもご馳走様でした^ ^ #飯田橋 #神楽坂 #牛込神楽坂 #肉 #予約困難店 #カウンター席のみ

【コスパ最高ビストロ】 お誘い頂き、8人貸切で初訪問。盛り付けが美しく、味も素晴らしいビストロのお店で既に予約困難店となっているそうです。 メニューを見るとどれも食べたくなり迷いそうですが、今回はお任せコースでワインも料理に合わせて頂きました^ ^ コースの内容は ・豚肉のリエット ・タスマニアサーモンの瞬間燻製クスクスのサラダ仕立て ・平貝とホタテと木の子の香草バター焼き焦がしバターソース ・昆布森の牡蠣のソテーカリフラワー ・岩手県産　単角牛のタルタル ・ポルチーニ茸のムースを詰めた蝦夷鹿のパイ包み ・デザート盛り合わせ　 クリームショコラ　バーゼルナッツのアイス添え、レモンタルト　バニラアイス添え等 ワインは泡、白、白、赤4本分d(^_^o) 美味しい料理にワインが進みました^ ^ 味もボリュームも最高！ どうもご馳走様でした^ ^ #小伝馬町 #ビストロ #ワイン #予約困難店