Shotaro YamadaさんのMy best 2024

まろやかな音質が響き渡る空間。一台のモノラルスピーカーが醸し出す昭和の空気感は、まさに完璧。キャンディーズ、南佳孝、懐かしい昭和歌謡が静かに流れ、心をふっと解きほぐすようなメロディが特別な時間の幕を開ける。 扉を開けば、そこはまるで異世界酒場。昭和特有の懐かしさと温かさが訪れる者を優しく包み込み、「ここに来てよかった」と心の底から思わせる不思議な力がある。 名物の大串もつ焼き。一串で他店の焼き鳥2～3本分に相当するボリュームでありながら、価格は驚きの180円。手に取った瞬間、その圧倒的なコスパと存在感に心が踊る。 シロの焦げ目の美味しさ。シュガートーストの焦がし砂糖を思わせるご褒美感に衝撃をうけた新子安の支店「じゅんちゃん」に対し、花月總持寺の本店「もつ焼き惇平」は、昭和の素朴感を現代に引き継ぐ、最高に最幸な大人のご褒美。 辛子味噌でいただくコブクロ刺し。その歯応えと濃厚な旨みは、これまでどの名店でも味わったことのない衝撃的な一皿。「これ以上のもつ焼きやコブクロ刺しに出会うことは、もうないだろう」と確信させる一瞬だった。 感謝の念が溢れる。「もつ焼き惇平」、いつのまにかアプリがカタカナ表記になった「レッテイ」、そしてこのお店を教えてくれた「お兄ちゃん師匠」。この特別な食体験に導いてくれたすべてに、心の底から「ありがとう」を伝えたい。これはまさに人生の大感謝祭。その会場がこの場所だ。 この感動をどのようにすれば伝えられるのか。試行錯誤をしたものの、写真では伝えきれないできないと悟り、そっとスマホを置く。完敗を認め、静かに乾杯した。 駅からの道のりですら、まるで物語のプロローグのように特別だ。線路沿いを歩き、花月園駅前公園を抜ける。それが最短かつ最速のルート。たどり着いた先に待つのは、この唯一無二の味わい。 この街に住む未来を夢見るほどの魅力。地元の仲間を誘い、この店を訪れる。それが日常になることを望まずにはいられない、特別な場所。 この場所での食体験は、まさに人生のご褒美そのもの。 そして今日は、2回目の訪問。特等席の2階で味わいながら、また一つ、新たな思い出が心に刻まれた。 2024年11月30日、4度目の訪問 1階のカウンター席で初めて界隈の重鎮“お兄ちゃん師匠”にご挨拶を済ませ、2階へ。軽やかな雰囲気の中、ふるふれ抹茶ハイの「中おかわり」をお願いしたところ、驚きのひと言が。 「木戸様は先ほどお帰りになられましたが、お二人に一杯ずつお酒のお代をいただいております。」 なんと、お目にかかる間もなく、お心遣いだけが届く粋な計らい。飲み友ちゃんと二人、お酒をご馳走になり恐縮しながらも、しみじみとその余韻を味わいました。 知的な瞳がキラリと輝く、大人の余裕とセンスを感じさせるスマートなイケオジ。ああ、カッコ良すぎる師匠。こんな風に振る舞える自分になりたい。 #2階にあがる時は1階の本日のおすすめホワイトボードを撮ってからあがるとより幸せになれそうだ

木曜の夜、19時。信号を渡って5秒？10秒？「じゅんちゃん」に到着。カウンター以外すべて満席。店内には"陽の気"が、厨房から“神の気”が漂い、温かみのある雰囲気の中に師匠の息吹を感じる。 まずはハイボール。シロはタレ。ナンコツは塩。どちらも見た瞬間「デカッ！」と驚くほどのボリューム。一般的な店の串の2〜3本分はありそう。 シロからひと口。タレの甘みが口いっぱいに広がり、外はカリッと香ばしく、中はふわふわ。表面の焦げ目が苦みを帯びて見えるが、タレがそれをまろやかに変え、大人のご褒美として完璧に仕上がっている。 ナンコツもまた驚きの一品。ゴリゴリした硬さを想像していたが、たっぷりついた柔らかな肉と一緒に味わうと、ジューシーな肉汁が口の中に広がり、塩の加減がまた絶妙で、心地よい満足感に浸れる。 このあとメガハイを追加し、タンやハツ、ハラミ、手羽、煮込みなどを次々とオーダー。 たっぷり楽しんだあと、覚悟をきめてお支払いに望めば、お会計なんと2人で5000円でお釣りあり！ コスパに感動しつつ、久々に天国を味わった夜だった。

地元の先輩から「やまちゃん、どこか美味しい居酒屋を紹介してよ」と頼まれ、遠路はるばるヒガトツ（東戸塚）のコチラ「超居酒屋　生キン」へ。 食材からこだわり抜かれたメニューはハズレなし。中でも特に伝説級のオススメは以下の3品。 1. ネギダレ3点盛（低温調理されたレバー、ハツ、タンの3種盛り。盛り盛りで980円） 2. ヤバヤバのチャーシューエッグ（350円） 3. 巨大なアスパラ豚巻きフライ（350円） ※チャーシューエッグ以外の写真は過去の投稿にあります。 また、お魚がある日は絶対に頼むべき。市場からではなく、釣り師のお客さんからその日に獲れたものを直接仕入れているため、ある時は絶対的に美味しい。しかし、ない時は全くないというか、ない状況がほとんどです。 このお店、地元の先輩にも大いに気に入っていただけたようで、いつの間にかボトルが入っている状態。 ちなみに、公式情報が古いため、現在は飲み放題、焼き鳥、コースの提供はありません。

打ち合わせ前のランチで訪問。通りに面した1階からビルの2階にある店舗へ続く階段にはお客さんがズラーッ。この感じ、いつか行った「清水港　みなみ」。絶対にウマイ店の雰囲気。なんだか期待で腹が減ってきた。 階段を登り切ったら置いてあるメニューを見て店外で注文「見せてもらおうか？街の洋食屋さんの実力とやらを」 チーズミートスパゲッティ（850円）にハンバーグ（380円）をトッピングで注文。 ツウなお客さんはこれをハンスパ（チーズミート）と頼んだりするのだそうで。 入店し、待つこと少々「お待たせしました。チーズ@&#@?!（後半聴き取れず）です。お熱いのでお気をつけください」 運ばれてきたのは、えっ？オーブンから出しばかりのグツグツのドリア？グラタン？ 確認のために掘り返してみれば、中にはギッチリ詰まったスパゲッティ。注文は合っていた。 にしても、激アツ！にしても、中身が詰まりすぎで一体どこから手をつければ良いかわからない。考えた結果、ハンバーグをカットしてスペースを作り、天地返し！ 素朴なミートソースのスパゲッティ、シンプルに胡椒と肉の旨味を感じるハンバーグ、こってりトロ〜リで濃厚なチーズの3段重ね。これはすごい！ この味！この量！この価格！階段下まで行列ができるのも納得。嗚呼、笹塚、恐るべし。恐るべし、笹塚。 2024.10.22 11時前に行ってみたら並ばず入れました。11時をすぎると…まあ、普通に並びが発生しますね。 ハンバーグスパゲティー（ミートソース）1020円。めっちゃやさしい〜なごみ系のほっとする味。やっちゃえやっちゃえで味付けをする自分には作れないギリギリの味。ボリュームはたっぷり。 気になるロビンという店名と同じ名前のメニューについて聞いてみたところ。塩味のパプリカの入ったエビのスパとのこと。

前日にWEB予約し、17時の開店と同時に2名で入店しカウンターに着席。他に客の姿はまだなかったが、1時間も経たないうちに満席。予約なしでは難しそうな盛況ぶり。 とろけるようなレバー、ハンバーグのような大ぶりのつくね――どちらも絶品。1串あたり250円程度とお手頃だが、強めの塩があててある焼き物から、こだわりを感じる生牡蠣まで、幅広いメニューが揃っている。 お会計は、体格の良い大人が2人でしっかりと飲み食いして10,000円ジャスト。ひと串が大ぶりなこともあって、予想より5千円以上は安く感じられた。 同行者の評価も上々。「今まで食べてきた焼き鳥の中で一番美味しかった。また来たい」。その言葉には納得しかない。 希少部位も充実しており、キンカン、サエズリ、ハツモトといったメニューが楽しめるのは、専門店ならではの魅力。確かな満足感を得られる一軒だった。 #最近、写真の少ないやまさん

平日の17時過ぎ。仕事帰りにはいつも行列で前回の利用から諦めた回数はおそらく5回以上…安定した美味しさとリーズナブルな価格設定が評判の横浜の名店「龍王」に久々に入れましたぁ！ 今回は新メニューの「辛（しん）レバ丼セット」（950円）と、ハイボール（390円）をオーダー。 辛レバ丼は、甘辛のタレに香ばしい焦げの風味、そこにしっかりと効いた唐辛子の辛さが絶妙に絡み合い、一口ごとに満足感が増していく一品。 ラーメンの様に何十年も提供し続けているお店の定番、名物メニューのような完成度。人気や安定に甘んじることなく、常にこうした新メニューを提供し、新たな挑戦を続けているところが素晴らしい。

出張先で迎えた日曜。偕楽園までお散歩した帰りの14時頃、予約なしでふらっと訪問「うなぎはご注文をいただいてから提供までに40〜50分かかります。」とのこと。うんうん、おじさん、ちゃんとしたうなぎは時間かかるのを知っていますのよ。 それでは…久しぶりのうなぎですし、出張先ですし、せっかくですし、高評価のお店ですし、おすし、やすしきよしと言い訳を並べたて、特上うな重（6,500円）を注文。待っている間に冷酒（1,000円）をいただく。いかん腹に沁みる、しかも飲んでもなかなか減らない。空きっ腹にこれでは、うなぎが来る迄に酔っ払ってしまう。なにかクイックメニュー的につまめるものを…と追加でお通しもの（500円）を注文。これがつぶ貝、いくら、蒲鉾と…驚きの大サービス。 冷酒たっぷり。お通したっぷり。ご飯たっぷり。1番上と底の方に2段に敷き詰められめっちゃ食べ応えのあるうなぎ…おわかりの通り普段食べているのとは違う最高なのがたっぷり。味変は飛騨高山の粉山椒をチャッチャで、腹パンパン。 #凄すぎるお通しもの #冷酒はシェアする量 #貴重な肝煮は要予約

出張の夜23時、晩飯を求めひとりこちらへ。みなさん締めラーなのかなー。店内は大変な賑わい。メニューは焼きチャーシューセット（1300円、味噌ラーメン付き）を選択。 焼きチャーシューは、昔懐かしい砂糖醤油で焦げ感があり、ほろりと崩れる美味しさ。ご飯との相性も抜群で、程よいにんにくの風味がアクセント。 ラーメンは、醤油・塩・味噌とバリエーション豊かな店のため少々警戒していたが、味噌ラーメンを選択。選んで正解。（たぶん）白味噌を使用した合わせ味噌で、こちらも程よいにんにくの風味がアクセント。 焼きチャーシュー、味噌ラーメン、それぞれを堪能したあと、ふと頭の上に！表示され、 ラーメンを焼きチャーシューのタレに浸して食べてみたら…これまたウマウマ。 ※ビジュアル（麺）への配慮により写真は割愛 駅近で夜遅くでも楽しめる、記憶に残る一軒。 お店の名前はあじ平、お店の空気は牛次郎&ビック錠、包丁人味平。

県庁近くで昼食のとれるお店を探し見つけたのがここ春夏冬亭（秋がない。あきない亭、おう、そういうことね） さっそく看板メニューのげんこつ唐揚定食（1,200円）を注文。 どかーん！あのぉー、鶏さんにこんなに大きなお肉が取れる部位ありましたっけ？（ひょっとして、ダチョウさんです？などと、考えてしまうくらい。ちょっと後悔、嬉しい悲鳴） お水の入ったコップと大きさを比較してみて欲しいのですが、唐揚で茶碗に蓋ができそうな本当のゲンコツサイズ…これが日本酒もみもみ系のしっかりお醤油の味付。硬くなく、ご飯が進む。 職場の仲間が頼んだやきにく定食も、あまりみたことのない規模でお肉てんこ盛り盛り、ライス大盛り無料…近くにあったら間違いなくランチのローテーションに組み込まずにはいられない、もっと評価されるべきガッツリ系、地元愛され系の定食屋。 スタッフさんはイケメン。