KAORI.Tさんの My best 2019

✨お誕生日は大好きなお寿司で✨ ◯◯歳の誕生日に旦那さんに予約して貰いました 色々な方からのおススメも有り、楽しみにしていました❤️ 若かりし頃お邪魔した事が有りましたが、今の大将になってからは初来店です♬ お父様・おじさまのお二人で営業されたことで、店名＝兄弟寿司 お店もリニューアルし、お寿司もコース料理に 料金：12000円 お料理＋お寿司14貫(*´∀`)♪ 最初は、素揚げ銀杏からスタートです 銀杏大好き❤ 自家製藤五郎梅酒ソーダ割りで✨ お酒の弱い私ですが…この梅酒美味しい(*´꒳`*) 兄弟寿司さんは提供方法が少し他とは違います♬お料理・お寿司が順番に出てくるところ(^-^) 新潟人はお酒が好きだから、お料理からのお寿司に行くまでにお腹いっぱいになっちゃうから… 寿司屋だから寿司を食べて欲しい❣️っと言う事から、どちらもしっかり食べて頂けるように。っと言う願いから大将の拘りの提供方法だそうです 順番に出てくると結構食べれるものです❤️ そしてお寿司の量が凄い☆〜（ゝ。∂） コースお寿司でこんな腹パンになるのは久しぶり(๑>◡<๑) 大満足でおススメのお寿司コースとなりました♬ 新潟産に拘ったお料理 新潟ブランド・絹乙女の素揚げ 弥彦産・椎茸焼き 佐渡産・真鱈白子焼き 老舗漬け物屋さんの箸休めの大根浅漬け etc…お料理6品 お寿司も、新潟産が沢山✨ 佐渡産・黒むつ、のど黒、鯵、サバ、ズワイ蟹 南蛮エビ 佐渡定置網・ぶり 最近話題になっている、安田の鰻 etc…14貫 生いくらは初めて食べました〜〜❤️ 鮮度が最高で塩・醤油で漬けていない。 酢飯が器に盛られ上に生いくら 軽く醤油が塗られていて、そこに軽く柚子が 新鮮だからこそ食べれるお寿司 ミニいくら丼を食べてる感じ♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪ 贅沢過ぎる♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪ どのお魚も脂が乗っていて美味し過ぎる〜〜 説明なんていらない数々 最後に大将が丁寧に入れてくださる紅茶 村上の大好きなお茶屋さん・冨士美園の紅茶 紅茶なんだけど円やかな美味しい紅茶なんです 最後に紅茶を提供される辺りが、さすが✨ 新潟漆器導入店だそうです♬ 大将がお寿司を提供してくださる器は、新潟市漆器を使ってるんですよ❣️っとご説明下さいました どのお料理も大満足でBest入りです♪( ´▽｀) お料理・お寿司の量にはびっくりΣ（・□・；） 美味しすぎて歳を取るのも良いなぁ〜っと感じるのでした♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪ #絶品寿司 #新潟産 #若い大将の頑張る店

✨1600投稿 節目投稿✨ いつも良いね行きたい❣️ コメントを沢山頂き本当にありがとうございます♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪ 大好きな食べ歩きをしているうちに、いつのまにか1600投稿を迎えました♬ こうして続けていれるのも皆さまのお陰です ありがとうございます☆〜（ゝ。∂） せっかくの節目投稿なので、大好きなお寿司を❣️ 昔〜〜かれこれどれくらい経つのか… それ位ぶりの来店です♬ 最近は、お寿司屋さんへ伺うと大将のススメのお店を聞いています❤️ 昨年訪れた凄く美味しかったお店の某大将からおススメされたのが、はつねさん^_−☆ はつねさんの大将は、西麻布のお寿司屋さんで修行され素敵な江戸前鮨を提供して下さると聞き、もう予約した際から楽しみ〜〜（＾Ｏ＾☆♪ 木のぬくもりを感じる丁度良い灯の店内 6年前にお店を改装されて綺麗になりました カウンターとお座敷が有ります 私が伺った日は、4組のお客さん お料理はコースなので、お料理は一緒ですが各々のお酒をオーダーします❤️ 私は麒麟山の梅酒をソーダ割りで頂きました♬ 1品目はまず新潟名産の南蛮海老。 南蛮海老を昆布締めされていてわさびで頂きます 佐渡産のヒラメは藻塩すだち or お醤油で 2種類の調味料で頂きます♬ 佐渡産 鮑 この鮑は4時間炊いて有りとにかく柔らか わさびで頂きます 旨味がギュッと詰まっていて、生わさびのツンっと感が大人になった事を感じます✨ メヒカリの一夜干し こんなに脂の乗った目ひかり初めて╰(*´︶`*)╯♡ 私の中でメヒカリは福島かなぁ〜〜❓って思っていましたが… 石巻産で脂がしっかり乗っていて、塩の塩梅がぴったりでした✨ あん肝&奈良漬 このあん肝が凄い❤️ 実は…あん肝・フォアグラ苦手な私… 一口食べて…美味しい♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪ 今までのあん肝はなんだったの❓ 最近、何軒かであん肝を美味しく食べさせてくださるお店が（╹◡╹）♡嬉しいです あん肝×奈良漬のマリアージュ 初体験♬これ…食感最高でこんな食べ方有るんですね✨ バイ貝とクレソン 穴子 原了郭の黒七味で頂く お寿司は10貫です ・たい ・あおりいか ・漬けマグロ ・コハダ ・みる貝 ・赤貝 ・真あじ ・酢で〆たマグロ ・のどぐろ ・穴子 ・南蛮海老を入れた卵焼き どのネタも絶品です✨ 1貫食べてはため息♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪ 酢で〆たマグロは初めて頂きましたが… これが酢で〆て有るの❓って驚かされる味 穴子は程よい温かさでふんわり。甘塩っぱいタレが合います♬ どれも美味しくてどれが一番美味しいとは言えませんが… 以前伺った時の事を忘れる位時間が経ってしまいました(*≧∀≦*) 次はもっと早くに伺いたいです #2代目 #コース料理

✨ とんかつ会 第1回✨ retty イベントin銀座かつかみ。に参加させて頂きました❤️ 豚カツのコース料理は初体験╰(*´︶`*)╯♡ とんかつの色々な食べ方が楽しめます✨ TOP User Kaoriさん とお久しぶりの再開にワクワクしていました(^з^)-☆ そして初ご対面のyasuさん(^_-) 主催者のKazuhitoさんの4人で挨拶もそこそこにお店へ♬ 一番奥の4人席へ 先ずは初めまして♬の乾杯から(^_−)−☆ まず、トマトのピクルスが提供されます ちょうど良い酸味で大根の角切りが 大好きな銀杏が素揚げで登場〜〜 嬉しい（＾Ｏ＾☆♪ キャベツの千切りに自家製の人参ドレッシングを このドレッシングのトロッと感が凄いです✨ 人参の独特の臭みが上手く活かされていて、キャベツの千切りにぴったり(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡ ここから豚カツスタートです♬ ヒレカツ 赤身・もも 赤身・イチボ メンチカツのバーガー 口直し・パインのスムージー 好みの中から1品・天然鮑のコロッケ 生車海老のエビフライ ロースカツ、生わさびで 肩ロース、トリフバター添え お食事4品から・カツ丼 お漬物・キャベツ 口直し・林檎 かき氷3品から・カフェ・オ・レ どのお料理もレベルの高さが凄いです 特に美味しかったのが、メンチカツが小さなバンズにサンド。ソースたっぷり✨ これ毎日食べたいね❤️って(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡ 小さいのにこの満足感 そしてトリフバターが豚カツに合う〜〜 バター❓って思いましたが…上品で脂っぽさが有りません 海老フライはさっきまで生きていたんですよ〜〜って 新鮮なので、頭からガブリ 丁度ミソもあり、カリカリ感も溜まりません そしてぷりぷりな身にサクサク衣が良いですね❤️ お好み1品・天然鮑のコロッケは… 殻ごと揚げてあります。そしててっぺんには肝 表面を崩し肝を溶いて、中の鮑と一緒に頂きます✨ どのお料理も上手く説明出来ないクオリティの高さでした 店長はソムリエさんなので、お料理にぴったりのワインを提供して下さいます お酒好きな方には良いですね❤️ 人気店なので、予約しか取っていないそうです もう楽しいお時間はあっという間です 美味しいお料理を囲み、ステキな方々とご一緒出来て(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡ 幸せな時間をありがとうございました またお会い出来る事楽しみにしてます✨ #rettyとんかつ会 #クオリティの高いとんかつ

✨1700投稿記念✨ いつも行きたい❣️良いね(^з^)-☆ コメントを頂きありがとうございます❤️ なんとか飽き性な私が1700投稿する事が出来ました(^з^)-☆ 皆さんのおかげで1700投稿となりました♬ 節目投稿にしたいっと思ったお店… 【越後前】を広げよう❣️ お店がオープンする前に、お店の前を通り気になっていました 以前店主が和食店を営業されていて、大好きなお店でしたが閉店されてしまい、ガッカリしていました(*≧∀≦*) 天ぷら屋さんとして場所も変えオープン♬ 新潟には天ぷら屋さんが少ないので、とっても嬉しいです((o(^∇^)o)) まだオープンしてそれ程経っていない事も有りますが、店内に入ってもあの独特の脂っこい匂いが有りません カウンターのみの店内で、ご主人の目の届く席数です❤️ 食材には極力、地産地消を心がけていらっしゃるそうです╰(*´︶`*)╯♡ 油にも拘り、米油を使用されていています 天ぷらのコース スタートです✨ 最初は、生きている車海老・頭の天ぷらから 佐渡産・海藻あらめの藻塩 村上産・山葡萄の塩 レモン この3種類を付けて頂きます お塩の専門店から、どんなお塩を作ったら良いですかね？って相談を受けプロデュース❤️ 塩味がしっかりある珍しい山葡萄のお塩 ピンク色も綺麗です(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡ 海老はさすが生きていただけ有り新鮮、ぷりぷり 頭や尾っぽはカリカリです さつまいも・トロォ〜〜っとした食感に糖度が高く、もうスイーツです✨ さつまいもの天ぷらが嫌いな主人も絶賛です♬ トマトキャビア・ビジュアルからもうヤバイ 大きめなミニトマト？にたっぷりキャビア(^з^)-☆ バブリーな食べ物だわぁ❤️ 甘くて水分量も丁度良いトマトをキャビアの塩味で頂きます 見た目も、赤×黒のコントラストが(^_−)−☆ 鮎の稚魚・頭からかぶり(*^◯^*) ちゃんと苦味もあり身がふわふわ 大人になって食べれる様になった鮎 これもまたまた美味しい もうどの天麩羅もサクサクで旨味ギュッと詰まっています♬ 最高のかき揚げ天丼（╹◡╹）♡ 小柱をたっぷり使ったかき揚げ 大将が栽培した、粒の小さめなお米 硬めに炊いていて、甘〜いタレが好き❤️ お腹いっぱいだった筈なのに… しっかり完食です(*^ω^*) またまた食べ過ぎてしまいました♬ お昼のランチは天丼が2000円から頂けます 是非、新潟の天麩羅を食べて【越後前】を広げましょう♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪ #越後前 #脂っぽくない #コース

✨器に拘った美味しい日本料理の頂けるお店✨ 新緑の日本庭園を愛で美食ランチを頂く❣️イベントでランチに利用させて頂きました♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪ まずは斎藤家別邸でお庭を愛でます♬ そして、歩いて10分程の蘭【あららぎ】さんへ移動(^з^)-☆ 蘭【あららぎ】でお食事を頂くのも久しぶり❤️ 今回は通常のおまかせ弁当では無く、器に拘った特別ランチ（＾Ｏ＾☆♪ 最初のお料理から素敵♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪ まず、目の前には【新潟県無形文化財・玉川堂さん】の丸いテーブルクロス⁇が クロスって言っても、鎚起銅器なのでこういうの何て言うんだろう？お盆でも無いし(*≧∀≦*) 贅沢ですね✨ 私もいつか欲しい逸品です❤️ バカラ・ミケランジェロに盛り付けられた、じゅんさいの酢の物 秋田県白神産のじゅんさいとオクラの薄切り 色がとても綺麗で涼しそうです そして酢の物でサッパリ頂けて、食欲をそそります♬ 薄いバカラの高級な器が素敵❤️ バカラのグラスは重い物しか知らなかった庶民な私\(//∇//)\ お店の人気茶碗蒸しは、佐渡産もずくでした✨ 熱々プルプルでお出汁がもう最高です(*´∇｀*) 新潟市とフランス・ナント市が姉妹都市提携10年を記念して、蘭・佐藤店主が新潟を代表して式典のお料理を作られました。 現地でフランスの方にも好評だったこの茶碗蒸し 皆さん大絶賛だったそうです 日本を超えて海外の方にも愛される味。っという事を実証済みです 伺った日はフランスから帰って来られたばかりでした(^з^)-☆ 永楽の器には、秋田産のワラビ。下には鯛白子の裏ごし。 白×緑のコントラストが綺麗です✨ 夏らしい船形の器には、人気の胡麻豆腐 滑らかで舌触りの良い胡麻豆腐です 百合根とぜんまい。そして上品な餡がかかっています╰(*´︶`*)╯♡ なんて優しいお味❤️ 輪島塗の漆器には鯨の白味噌 夏バテを防ぐ為に店主の優しさが、この器に詰まっています♬ 上品な白味噌に鯨。鯨は結構脂が出る筈なのに、脂のしつこさが有りません サッパリ頂けました デザートのわらび餅の伸び。これがまた凄い✨ 黒蜜。柚子がアクセント(^_^)v 北海道産の花豆が1つ お番茶と一緒に頂くって幸せ♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪ 帰りには、お土産にトマトを購入 お家に帰っても蘭の味を頂けました こんな高級な器を使ってお料理を提供出来るお店は新潟でもここだけじゃ無いかなぁ❣️ 高級感が味わえるお店です❤️ また直ぐにでも伺いたいなぁ〜〜 #器に拘った銘店 #上品日本料理

✨予約必須の人気和食店✨ かれこれ何年ぶりかの古町寧々。 以前はその日にふらっと入れましたが、今は予約必須店になりました♬ 古町で、これだけ美味しいお料理がお値段もそこそこに頂けるとなれば、人気の筈です(^з^)-☆ そして新潟の美味しい物が食べられるお店です 好きな物何でも食べろって言って頂いたので❤️ 大好きな毛蟹・生牡蠣。 そして山菜・アケビの蔓、姫竹 のどぐろも食べたら✨って神さまの囁きが 遠慮無くオーダーさせて頂きました♬ もう大好きな物でテーブルはいっぱいです 幸せ〜〜＼＼\\٩( 'ω' )و //／／ 毛蟹は佐渡産で贅沢にも綺麗に剥いてあるので、食べるだけ。なんてステキな❤️ 牡蠣はプリプリでミルキーです。レモンをサッと振って頂きます 姫竹【根曲がり竹】ご存知ですか？ 新潟県でも取れる場所が決まっていて住んでいる場所によっては知らない方も多いんです そんな私も大人になるまで知らなかった食べ物 周りの皮を剥いてお塩で頂きました♬ サクサクの食感。贅沢な食べ物だわぁ のどぐろは言わずとかな、美味しいに決まってます✨ 脂がしっかり乗っていて、丁度良いお塩が振ってありやっぱり最高です❤️ 大きめな半身で贅沢したなぁ〜〜っと感じる存在感☆〜（ゝ。∂） こちらのお店は何を食べてもハズレが有りません こんな美味しいお料理をご馳走になり幸せです #素敵なお料理 #日本酒に合うおつまみ #予約必須

✨富山グルメを楽しもう Part9✨ 富山へ行った目的が… 【美味しいお寿司を食べたい】 そこで今回選んだお店がこちら LRTに乗って丸の内で下車。お店はその交差点の角に有ります 1年前に移転されたばかりだそうで、綺麗なお店です٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 白いスタイリッシュな外観 店内は木の温もりを感じ、程よい陽の光が差し込む素敵な作り 予約しておいたおかげで大将の前の席をご用意して下さいました❤️ その日は予約で一杯の様で、コース3種類のみ せっかくなので、富山のネタを楽しめる物を ＂富山湾鮨＂¥3240 富山県内の53店舗で提供している＂富山湾鮨＂ 富山湾産の旬の地魚・県産米を使用した10貫 富山らしい碗付き お店毎にネタが違うので食べ歩いて比べるのも良いですね〜〜 この時期の富山と言えば・白えび &紅ズワイ蟹 白えびは甘さしっかり。口の中でとろけます✨ 紅ズワイ蟹は蟹の下から蟹味噌が 臭み一切有りません♬ ヒラメ・黒鯛は厚切りで歯ごたえしっかり 贅沢ですね(^з^)-☆ バイ貝はコリコリ。うま〜〜い❤️ どのネタも贅沢な厚切り✨ シャリも大きめで食べ応え十分 やっぱり富山のお寿司美味しいです 夜行ってみたいお店となりました(^_−)−☆ #富山グルメ #富山ミシュラン掲載 #きときと寿司

✨富山グルメを楽しもう Part1 ✨ retty⭐️⭐️⭐️ 3つ星人気店❤️ 急に思いついて富山へ まず行きたいと思ったお店1軒目^_−☆ 美味しいお魚を食べよう♬ 新潟も美味しいお魚は食べれますが、富山でしか食べれない物が食べたい 白えびは必須です(^з^)-☆ きときと 白えび✨ これだけの量の白えびをお箸でたっぷり取って、贅沢に大人食べ 甘くてトロォ〜〜っととろけます♬ 甘エビとはまた違う味わい☆〜（ゝ。∂） 新鮮だからこそ生臭さも一切無くて、プリ・トロォ食感♪( ´▽｀) お刺身はこれで1人前❤️ 7種のお魚 こんなに厚切りで新鮮✨ これで1500円❣️お得意だわぁ〜〜 ハモの天ぷらは外がカリ。中ふわぁ レモンをサッと振ってお塩で頂きました このお店。何を食べても美味しい〜〜(^з^)-☆ 人気店・納得です♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪ 私達がいる間に10組位は断れていました 予約しておいて良かった❤️ そして6.7品あれこれ食べたい物をオーダー。お腹いっぱい食べましたが1人5000円弱 こんな新鮮で美味しいお料理が食べれるってコスパ良かったです（＾Ｏ＾☆♪ 富山駅からも近く旅行客にも使いやすいお店 また伺いたいなぁ〜〜 #富山の新鮮鮮魚 #人気店 #白えび

✨北海道へ行こう(^з^)-☆ グルメ旅 Part1✨ 令和 初投稿❤️ GWは10連休。何処へ行こうか悩み美味しい物が沢山ある北海道へ♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪ 図々しい私は… retty友さん MARIさん&Tomokoさんにお忙しいところお付き合い頂き、札幌をご案内頂いちゃいました(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) お久しぶりの再会にウキウキ。ワクワク♬ retty Nightではご挨拶程度で失礼しましたm(._.)m 本場・札幌のジンギスカンのお店をMARIさんにご予約いただきました☆〜（ゝ。∂） 実はジンギスカン苦手な私。 北海道へ行く前に、食べれなかったら違うお店にする？って優しいお2人はお気遣いを(*ﾟ∀ﾟ*) やっぱり美味しいジンギスカンを食べたら好きになるかも❤️って思い☆〜（ゝ。∂） 士別バーベキューは肌の黒い羊ちゃん・サフォークラム使用していて貴重なそうです✨ 目の前に熱々の炭火が ご挨拶もそこそこに乾杯です♬ 北海道でしか飲めないドリンクで乾杯です 癖の無い肩ロースから MARIさんが全て焼いて下さいました（╹◡╹）♡ 焼き方・味付けのプレートを見て 焼けると食べて大丈夫だよ♬って分けて頂きました❤️ あんなにジンギスカン苦手〜〜(*≧∀≦*)って言って来ましたが… 恐る恐る一口目。 あれ？全く癖が無い❤️ 肩ロースは脂とお肉のバランスも良く美味しい Tomokoさんにお気遣いいただき、苦手ならこの後違うお店で食べても良いからねーって言って頂き(*´∇｀*) 優しいお2人のおかげで美味しいジンギスカンを食べて、苦手だと思っていたお肉を克服 タンも柔らかすぎず、硬すぎず美味し〜い ソーセージもぷりぷり お話はもう尽きなくて〜〜retty友さんアルアル 楽しすぎて2時間近く滞在したのかしら？ 前日から気になっていた、路面電車 Tomokoさんにわがままを言ってこの後、乗せて頂きました そして観光へ〜〜 こんな美味しいジンギスカン。MARIさんに図々しくご馳走になってしまいました 本当にご馳走さまでしたo(^o^)o #ジンギスカン #retty友さんとの幸せなひと時 #サフォークラム #令和初ごはんキャンペーン

✨とても素敵な空間でのフレンチコース✨ 東京カフェ会の美女3人(^з^)-☆とランチをご一緒頂きました♬ miyaさんのご提案&ご予約で行ってみたかったフレンチに連れて行って頂きました❤️ そばがみさんに伺った際に、このお店行ってみたい☆〜（ゝ。∂）って思っていました(*^_^*) 外観もスタイリッシュですが、店内に入るともっとお洒落な空間が広がります 店員さんは全員男性です(^з^)-☆ miyaさんのご予約のおかげで、半個室の様なテーブル席をご予約頂きました ご提案からご予約まで本当にありがとうございました❤️ フランス・パリの人気レストラン、日本初出店✨ ランチコースは、素材を活かした1コースのみ デザート付き 5400円 今回のコースの最初のお料理は… アミューズ きんかん・紅白の苺・シャインマスカット 旬な果物 ミモレットチーズソース 前菜1 高千穂チャンピオン牛の生ハム イチボ 熊本産 晩白柚 前菜2 天草の車海老 フェタチーズ 赤パプリカのソース サラダセロリ添え 金時草・ホウレンソウ・トマト・トラフグ・ホタテのパイ包み アンチョビ バターソース 選べるメインデッシュ 黒毛和牛ハンバーグ デザート モンブラン シェフが熊本のご出身なので素材は熊本産が多いそうです♬ 地元愛を感じます❤️ どのお料理も彩りが綺麗で食べるのが勿体ない お味も美味しくてもう感動です♪(´ε｀ ) こんな発想力ってどこから来るんだろう❓ これはどうやって食べると美味しんだろう？って思いながらも… 美味しすぎて赴くままに手が止まりません ドリンクの＂りんごらっぱ＂ 山形のりんごジュース♬ これがあまりの美味しさに お料理をサーブ下さる際に、これは？これは？ってあれこれ皆んなで聞いちゃいました（笑） でもなんでも快くご説明下さって皆さん良い方ばかり(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡ さすが一流店は違いますね お味はさる事ながら、素材にも拘り彩りも綺麗。器とお料理の一体感 一口食べたら変化する楽しさ❤️ 次はどんなお料理が提供頂けるんだろうか❓っていうワクワク感(●´ω｀●) そして皆さんと楽しいお話と♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪ ・今回の番外編は…・ お店に着き某お2人が来られない… あれ？どうしちゃったんだろう？なんて思ったら 事件です（笑） 面白エピソード頂きました(*ﾟ∀ﾟ*) お久しぶりのランチ前にその話で盛り上がり、新年初のご挨拶なんか忘れちゃった(^o^) 楽しい時間をご一緒頂きありがとうございました❤️ また宜しくお願いします♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪ #2号店 #パリの店舗を忠実に #ステキなお料理