My birthday にどこで食事したい?と旦那に聞かれ すかさず、”お寿司〜〜✨”と(笑) 〇〇歳迄あと数日。少し早いお祝いして貰いました♬ 今月は回転寿司も含め3回目のお寿司 ずっと行ってみたかったお店へ❤️やっと来ることが出来ました╰(*´︶`*)╯♡ 大将は大阪「越前寿司」、六本木「奈可久」で学んだ魚料理を提供してくれます。 丁度10周年という事で入り口から、お花でいっぱい さすが人気店の様です。 18時に伺いましたが、既に2組程のお客様が 19時半には満席。 予約して良かったぁ〜〜(^O^) 今回は残念ながらカウンターは予約が取れず、小上がり席でした コース料理でまず1品目は… ・煮たこ 少し甘めに炊いて有り、火が入っているとは思えない 柔らかさ ・お刺身 三種 まぐろ 炙りホッキ貝 たい 甘味が有り脂のしっかり乗ったまぐろ。生わさびを乗せて頂きました 炙りホッキ貝はカボスをしゃっと絞って 鯛はお塩で ・お寿司 12貫 3回に分けて提供頂きました 最初のお寿司は、コハダ 青柳 かんぱち あおりいか 一口サイズの少し小さめのネタ どれも新鮮さが感じられる美味しさ。 シャリは硬すぎず、柔らかすぎず。口に入れた時にふわぁとしていて、何とも言えないあんばいの酢めし 私好みでした❤️ トロ もう甘くて美味しい。の一言です 穴子 ふっくらした穴子には少し甘めのタレ あととても驚いたのは付け合わせの”卵焼き” カステラかと思う美味しさ✨ 茶碗蒸し お寿司を3回に分けて提供頂く間に出された茶碗蒸し。 出汁がしっかりきいていて、すご〜く好き(╹◡╹) 餡がかかっていて、卵液も喉越しが良く2個目が食べたくなっちゃうお味〜〜 もうどれもこれも美味しくて、満足でした❤️ 大将も、お若い店員さん達もすご〜く感じが良く、気持ち良くお食事が出来ました✨ ドリンクが無くなるとさり気無くオーダーを。 食べ終わって少しすると良いタイミングで次のお料理を提供して下さいます。 おしぼりは3回も交換してくれ、”あがり”をお願いすると熱すぎない温度の物を╰(*´︶`*)╯♡ 今日頂いたお料理全て美味しかったです 久しぶりに良いお店に出会えました また行きたい❤️って思えるお店に出会うのは最近無かったので… 本当に満足の内容でした(((o(*゚▽゚*)o)))♡ #いい肉 #新潟高級寿司屋 #ワインの種類が豊富 #全て美味しい