小林　みつよしさんのMy best 2025

京都を代表する人気居酒屋グループ 【五十家】 が展開する新店舗が四条麩屋町の路地奥にオープン！ "鶏と野菜" をテーマに、丹波黒どりの焼鳥と自社農園の野菜が頂けます。 中央のキッチンスペースを取り囲むようにカウンターが配され、炭火で焼き上がっていくライブ感も楽しめますよ。 基本コースのみ、 ・ショートコース(4500円) ・スタンダードコース(6500円) ・丹波黒どり 鍋コース(6000円) ・丹波黒どり 近江鴨 鍋コース(8000円) ショートとスタンダードは1階カウンター、鍋コースは2階でのご案内に。 【スタンダードコース】(6500円) ■鶏出汁 茶碗蒸し ホワイトセロリ ガラから8時間炊いた鶏出汁の茶碗蒸し、ホワイトセロリの食感も◎ ■昆布締め ももたたき 九条ねぎ 炭火で焼かれた香ばしい九条ねぎと一緒に。 ■ささみ かんずりと人参 ■ぼんじり 聖護院かぶらポン酢 ■炭焼き れんこん 金山寺味噌柚子胡椒 ■肩肉 黒ニンニク ■大根 鶏白湯煮 自家製柚子胡椒を溶かしながら ■砂ずり ししとう柚子胡椒 ■せせり 大葉 ■ブロッコリー 棒々鶏 ■ねぎま ネギを上からたっぷり、ささないタイプのねぎま ■手羽先 朝倉山椒の赤粉 ■せせりつくね　クレソン ■口水鶏 ■鶏出汁で炊いたご飯 口水鶏をご飯にonするとカオマンガイに。ごはんのおかわり可。 ■鶏白湯 ルッコララーメン 優しい出汁が染み渡ります。ご飯をスープに入れても美味。 ■プリン 珈琲で作ったカラメル 全16品の豪華内容で6500円とコスパ最高過ぎます！ 五十家グループ、流石ですね。

平安神宮すぐ傍、 シェフ自ら畑を耕し収穫したお野菜と京都府下の素晴らしい地球の恵みを楽しめるイタリアン。 店内はどの席の窓からも平安神宮の鳥居を眺められるよう緻密に計算、イギリスで使用されていた400年前のレンガを貼り付けた内壁や大理石のテーブルなど、内装にもこだわった極上の空間。 オーナーの中東氏は、お父様は「草喰なかひがし」従兄は「美山荘」を経営する家系に生まれ、ご自身も数々のミシュラン星付きの名店で腕をふるい、東京西麻布に【草片】(旧:エルバダ ナカヒガシ)を開業。 ristoranteDONは「草片」の系列店として2024年4月にオープンされました。 【季節を感じる山の恵みフルコース】(14500円) ■前菜 美山町イノシシ バラ肉パンチェット カリフラワータルトレット ■amuse〜里芋〜 リボリータ お雑煮をイメージ 白味噌 ■antipasto fresco〜菜の花〜 ヤギ肉 薪で燻した菜の花 ■antipasto caldo〜菊芋〜 菊芋コンフィ 自家製松の葉パウダー ■risotto〜七草〜 リゾット 七草がゆをイメージ ■tagliatelle アオリイカ ゲソ 赤ネギ ■pesce 〜ヨコワ〜 ヨコワ炙り かぶパッチョ ■carne〜鹿 鹿肉薪焼き 京都大原の野菜　 ■dolce あずき 自家製チーズ オリーブオイル フォンダンかぼちゃ ■tea 摘みたてフレッシュハーブティー オーナー自ら京都・大原の畑を耕して作られたオーガニック野菜を使用、こんなにも野菜が美味しのかと感動。 素晴らしい時間でした(>ω<)