C.CHAKI

C.CHAKIさんの My best 2021

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兵庫県

フランス料理

C.CHAKI

2021.03 伝統的なフランス料理と 力強い地方料理をフランスワインと共に楽しむレストラン 「CHEZ CHILO(シェ シロ)」さん(*^^*) Instagramに、シュ-クリームの写真がUP✨ 堪らなくなり予約訪問( *´艸) ★アミューズ  豚肉のリエット ★前菜 ・鶏白レバ-のム-ス(メゾンムラタさんのパン付) ・ハリイカのソテーとカリフラワー、  蕾菜のニンニクアンチョビサラダ仕立て ★メイン ・仏シストロン産仔羊クリーム煮込みサフランライス添え ・千葉県銚子産キンメダイのポワレ ブ-ルブランソ-ス ★デザ-ト ・シュ-クリーム キャラメルソ-ス添え  バニラ、生クリームたっぷりのクリーム  ザクザクシュ-に濃厚なキャラメルソ-ス ・フロマージュブラン アプリコットジャム ★ドリンク ・生ビール×2 ・ARGI IROULEGUY 2018 バスクのロゼ (ボトル) ・Marcel Servin CHABLIS 2018 (グラス) ・KRITT PINOT BLANC 2018 (グラス) ・コ-ヒ- ・紅茶(ア-ルグレ-)  言うまでもなく、何もかも美味しい♪  雰囲気、接客も素晴らしいレストラン✨  10回ほど(1回未投稿)お世話になっていますが、  いつ伺っても心まで満たされます♪ ■焼き菓子take out   カヌレ、ガトーショコラ、クッキー、フィナンシェ   シロさんのカヌレは私のNO1✨   大好きなのをご存知なので、   言わなくてもちゃんとお取り置きしてくださって   いました(///ω///)♪      いつもありがとうございますm(_ _)m 次は4、5月限定   ロワール産(露地物)ホワイトアスパラを   食べに伺いたいです( *´艸)    #フランス郷土料理 #神戸市中央区琴ノ緒町 #シェ シロ #シェフが本場仕込み #人気店 #ここでしか食べられない #接客が丁寧 #駅近で嬉しい #食べるべきメニューあり

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岡山県

ケーキ屋

C.CHAKI

2021.02.14 お友達からサプライズプレゼントが届きました✨ 「モアガ-デン」さん(*^^*) ほうじ茶、いちごの生チョコset 生チョコのほうじ茶味は初めてです(。uωu)♪ いやぁ~お見事‼️ 香ばしいほうじ茶パウダーに口どけの良いチョコ 甘過ぎないし、絶品です◎ ホントに美味しい✨ いつまでも食べ続けれそう(///ω///)♪ いちごもフレッシュ感あって、めっちゃ美味しいです◎ ほうじ茶、いちご好きの家族も「ふぅ~ん✨」wと 大絶賛でした( ≧∀≦)ノ お取り寄せしたいなと、 お店のぺ-ジ調べたらバレンタインの時期しか 生産しないのかな? 通販ぺ-ジもなく、、 来年、問い合わせてみたいです( *´艸) ありがとうございましたm(_ _)m #生チョコ #岡山県倉敷市鳥羽 #モアガ-デン #バレンタインプレゼント #絶品生チョコ

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兵庫県

イタリア料理

C.CHAKI

神戸元町 路地裏の絶品、南イタリア料理✨ 「Trattoria Meta(トラットリア メ-タ)」さん(*^^*) 前日に予約して伺いました。 12:00開店直後は全て満席の為 お客様が退店されてから連絡させていただきますとの事 前回と同じですね。 13:30入電→13:40入店 この日のお客様全員女子(^-^; ワイワイかなり賑やかで、、( ´゚д゚`)エー コベルト···パン(自家製)☆☆☆と席料 1人230円 ■レバ-入りサラミ ☆☆☆  料理待ちのアテにw ■マッシュルームのサラダ ☆☆☆  オリーブオイル、レモン、塩、ペッパ-  シンプルに美味しい。     ■ナポリのタラッリ ☆☆☆  ナッツ入の固いパン  これ好きなんです♪  カリポリ食感、これもおつまみですねw ■相生産牡蠣とじゃがいも  燻製モッツァレラのショ-トパスタ ⭐⭐⭐  グツグツ煮込系  長さ2cm弱の超ショ-トパスタ  牡蠣のエキスに燻製モッツァレラのコク  じゃがいもが良いとろみとなりパスタに絡んで  めちゃ美味しかったです。   ■本マグロとトマトのラグ- ⭐⭐⭐  メ-タさんのトマトソ-スは絶品✨  くっきりパンチのある味 ミントの葉が沢山散らされてますが  ソ-スと合います◎        ■3種のミックスグリル (牛、豚、サルシッチャ) ⭐⭐⭐  お肉、どれも気になり3種類いただけるミックスに♪  牛はやや赤みが気になりましたが、火はギリギリ入って  ますね( *´艸)  塩加減は全て安定してます。  お腹いっぱいでしたが、  美味しいのでいただけましたΨ( ̄∇ ̄)Ψ   ドリンク  ・アサヒ中瓶  ・白ワイン500ml   イ ペントゥリ ラモ-レ デッレ アピフィア-ノ ⭐⭐⭐ ・赤ワイン(グラス) ヴィニコラ デル サンシオ アリアニコ   マストロベラルディ-ノ レディモ-レ アリアニコ  ・リモンチェッロソ-ダ割 □takeout  ・カスタ-ドのタルト(松の実トッピング) ☆☆☆  ・焼きパンナコッタ ☆☆☆ ↑写真消してしまいました(*T^T)(*T^T)  センス抜群のシェフは、  Ciroさん、アズ-リさんにて修行  旬の食材も取り入れられ、  季節毎に伺う楽しみがありますΨ( ̄∇ ̄)Ψ   #南イタリア料理 #神戸市中央区元町通 #トラットリア メ-タ #シェフが本場仕込み #旬の食材を味わえる #昼から飲める #アラカルトがおすすめ #コース料理あり #予約必須 #3回目

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兵庫県

フランス料理

C.CHAKI

「CHEZ CHILO」さん②(*^^*) 伝統的なフランス料理と力強い地方料理を フランスワインと共に楽しむレストラン✨ 前菜、メインから一品ずつ選びます。 ※メニューにより+料金 お腹に余裕があれば、追加もできます。 パン、チャージ代有 デザ-ト、ドリンク別料金 ★アミューズ   ・ 豚肉のリェット ★前菜  ・フランス産キノコ   フォアグラ入ホロホロ鷄のテリーヌ ☆☆☆  ・リ・ド・ヴォ-(仔牛胸腺)のフリットと   キャロットラペのサラダ仕立て ⭐⭐⭐ ★メイン  ・豚肩肉のコンフィ   ピペラ-ド(ピ-マン、トマト煮)添え ⭐⭐⭐  ・フランス産ウサギもも肉のマスタード風味(煮込み)   自家製ヌイユ添え ☆☆☆   ★デザ-ト  ・レモンタルト ⭐⭐⭐  ・キャラメルアイス ⭐⭐⭐ ★チ-ズ盛り合わせ ★ドリンク  ・生ビール×2  ・ロゼワイン IROULEGUY (ボトル) ⭐⭐⭐ ・赤ワイン Héita (グラス)  ・ア-ルグレイ ★takeout  ・カヌレ・ド・ボルド-×2 ・アニスフレーバ-のパウンドケーキ   ↑間違ってたらすみませんm(_ _)m   ※写真撮り忘れ お料理は見た目も美しく 口にすると想像を超えてくる美味しさ。 食事中、何度も目を見開く(ФωФ)私ですw レモンタルト今年もいただけました✨ そして…この日も大好きなキャラメルアイスで〆ます。 #フランス郷土料理 #神戸市中央区琴ノ緒町 #シェ シロ #シェフが本場仕込み #駅近で嬉しい #予約必須 #ここでしか食べられない

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京都府

懐石料理

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2年振りの京都✨② 「室町 和久傳」さん(*^^*) 先に投稿した、紫野 和久傳さんの奥にある料亭 ミシュラン⭐1つ星(グリーンスター) ◯べ◯グアワードBronze 受賞 2017~2021 日本料理百名店 WEST選出 2021 家族がこちらで食事を希望Ψ( ̄∇ ̄)Ψ 予約訪問させていただきました。 当日、JR接触トラブルで高槻→京都不通 予約時間に間に合わせるには、 新大阪から新幹線しかなく、行く前からヘトヘトです。 京都から地下鉄で烏丸御池まで行く予定も タクシーに変更、出費が、、w  ですが、そんな事を忘れるくらい 素晴らしいコ-ス料理でした✨ ■お昼のおまかせコ-ス ・柿の葉茶    抗菌作用、風邪予防、美肌効果 ・食前酒   和久傳特製 青竹酒   料理長がついでくれます(///ω///)♪ ・蕪の餡かけ   昆布出汁とおろしたての柚子皮の良い香り   中には揚げ蕪入り ・椎茸の天麩羅(亀岡産)   新木の椎茸   新しい木で育った椎茸は栄養豊富   旨味が違うそうです。   唐辛子を発酵させた、たれ付ですが、   うっすらと塩味がついてるので、   そのまま食べた方が美味しいです。    ・銀杏のすり流し汁   焼き餅、蟹身、内子、生姜 ・鰤の刺身(北海道産)   何この鰤‼️   めちゃ美味しい✨   嫌な脂臭さ、しつこさ全くありません。   ス-パ-の鰤食べれなくなりますよ( T∀T)    ・鰆の炭火蒸し焼き(三重県産)   お刺身でいただけるくらい新鮮な鰆   春菊、特製胡麻だれがけ ・海老芋、鱈の白子、山椒醤   海老芋は炊く→揚げる   更に炭火で余分な油を落として仕上げます。   ・帆立、蓮根、葱、揚げのぬた   松の実、ア-モンドパウダ-    ・牛しゃぶ、大根煮、おぼろ昆布、白葱   大根の柔らかいこと!!( ; ロ)゚ ゚ お出汁は何かな?   聞き忘れましたが、   美味しくて全ていただきました。 ・和久傳米の土鍋ご飯(新米)   へしこ、お漬物   和久傳の畑で収穫された新米   又々、何このご飯‼️   こんな美味しいご飯初めて✨   艶やかでふっくら甘味も感じられます。   おかわりお願いしましたΨ( ̄∇ ̄)Ψ     ※残りはおにぎりにして持たせてくれます。   竹皮に包まれ、笹の葉の中には梅干し   お持ち帰りなのに丁寧さに感動✨   冷めてもめっちゃ美味しかったです◎ ・大次郎柿(皮も食べれる)   写真は分かりづらいですが大きいです。   柿はあまり食べませんが、これは凄かった‼️   甘くてとろとろ、こんな美味しい柿あるんですね✨   ■ドリンク   桑茶  料理長、副料理長以外は若い料理人さん達です。  奥で調理された料理をお客様の前で仕上げられ配膳    皆さん仕事が綺麗で、  お料理待ちの間も楽しめました。        メニューは月替わり  又、行きたいですね~✨     #料亭 #京都市中京区堺町通御池下ル丸木材木町 #室町和久傳 #楽しいカウンター席 #旬の食材を味わえる #人気店 #予約必須 #目的地は三十三間堂(1000体千手観音立像)

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兵庫県

パン屋

C.CHAKI

甲子園の行きたいお店へ寄る前、 久し振りにこちらへ再訪 JR甲子園口から南へすぐ 「Marumeri BREAD」さん(*^^*) 2019年2月以来です。 この時は大変やったなぁと思い出しながらw 平日、10時半頃伺うと、 種類豊富までとはいきませんが、まぁまぁの品揃え◎ 前回買えなかった食パン、レジ横の棚にありました✨ ■山食 ⭐⭐⭐ 630円×2  2種類の自家製天然酵母  48時間熟成 ■べ-コンエピ ☆☆☆ 320円 ■ピ-ナッツクリームサンド ☆☆☆ 260円  山食、香りも良くめっちゃくちゃ美味しい‼️  最近では味取さんのくるみ食パンがヒットでしたが、  プレーンタイプでは久々の大ヒット✨  表面、当日はパリッ、翌日はしっとり  中はもっちもち、少し甘さがあります◎  ↑この甘さは好み分かれるかもしれませんが、、   私は大好きです。   1枚そのまま食べると、!!( ; ロ)゚ ゚めちゃ美味しい‼️ 今朝、焼いても美味しかったですΨ( ̄∇ ̄)Ψ  サイズは小ぶり  お値段全体的にやや高めですが、  拘りの材料で丁寧に作られています♪    投稿しないつもりで後のパンは食べてしまい  食パンも2枚食べた後の写真ww  あまりにも美味しかったので投稿しました( *´艸) #パン屋 #兵庫県西宮市甲子園口 #マルメリ ブレッド #人気店 #自家製天然酵母 #喜界島粗糖 #ブルターニュ自然海塩 #オーガニック #無農薬 #国産小麦粉 #材料に拘る #駅近で嬉しい

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兵庫県

カフェ

C.CHAKI

久し振りに姫路まで♪③ ®️Hisaeさん、makiさん、Yamamotoさんが 行かれたカフェです✨ 1961年OPEN 「CaFé La DaDa(カフェ ラ ダダ)」さん(*^^*) ■苺のミルフィーユ ☆☆☆  香ばしい焼き加減がBEST✨✨  パリッパリのパイ生地  苺がないノ-マルバ-ジョンもあるみたいです。 ■蜂蜜と千葉落花生のアイスクリーム ☆☆☆  メニューで惹かれた落花生のアイスクリーム。  トップに自家製メレンゲ、サクサクで美味しいです。   ・ホットコ-ヒ- ・ダ-ジリン ↓持ち帰り ■プリン×2 ☆☆☆ ■モンブラン ☆☆.5 ■カヌレ ☆☆☆ ■フィナンシェ ☆☆☆ ■ア-モンドのショ-トブレッド ⭐⭐⭐ ■サヴォアのサブレ ☆☆☆ 何気なく買った焼き菓子が、 ビックリするくらい美味しい♪キタ━(゚∀゚)━! 塩気の効いたア-モンドショ-トブレッド。 カヌレも外カリカリ中むっちり。 ラム酒控えめでめちゃ美味しい◎ お気に入りNo2になりました。 フィナンシェもしっとり最高 もっと色々買えば良かった(。>д<) こちらのシェフ相当な腕前かと✨ 焼き入れ系のお菓子が得意な感じですね。 ※自宅に帰って気付きましたが、 確かバスクチ-ズケーキとタルトタタンも頼んだはず、 忘れられてました( ´゚д゚`)エー #☕カフェ #兵庫県姫路市駅前町 #カフェ ラ ダダ #スイーツが絶品 #焼きの技術力 #焼き菓子オススメ

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兵庫県

パン屋

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お取り寄せ♪ 2021.06.25(金)着 「薪火野(まきびの)」さん(*^^*) フランス式の薪釜(手作り)で焼くパン。 手捏ねの為、大量生産はできません。 注文~約半年待ち。 ※多くの注文かかえられ、一旦販売を中止されていますが そのうち再開されると思います。 お店も構えてらっしゃるようですが、 今はわかりません。。 ■campagne bio(カンパ-ニュ ビオ) 北海道産石臼挽き有機小麦全粒粉 北海道十勝音更町中川農場石臼挽き有機小麦全粒粉 栃木県上野さんの有機石臼挽きライ麦全粒粉 自家培養サワ-種 自然塩 直径21cm重さ770g······焼成前約1.2kg 良い焼き色✨ ずっしり重たく、表面ゴチゴチのガッチガチ(≧∇≦)b 冬場は常温で1週間 その後は冷蔵、冷凍保存 蒸してから焼くと焼き立ての香りと食感になるそう。 私はカットしてラップに包んで軽くレンジで温め、 そのままバターをのせて食べてみました。 常温でも良い香りですが、 温めると更に香りがUP(///ω///)♪ 断面の立ち上る気泡も◎ イオンで買ったw フランス産発酵バター(300円台←破格‼️オススメ) めっちゃ合います◎ かなり咀嚼しながらいただきますが、 生地が美味しすぎる(///ω///)♪ 中はみっちり、素朴で酸味もほど良くあり柔らかいお味 底は良く焼けていて苦味も楽しめる◎ 届いたのは注文から5ヶ月後(忘れてましたw) 鉛筆でカンパ-ニュと書かれた紙袋に入って 届きました。 商品説明、オ-ナ-さんからのお手紙とSHOPカ-ド 修行先は広島「ブランジェリ-ドリアン」さん。 自分がやってみたい作り方を唯一されていたのが、 ドリアンさんだったそうです。   調べてみるとこちらのパンも凄い魅力的✨ 食べてみたいですΨ( ̄∇ ̄)Ψ そして驚いたのが‼️ あのヒヨリブロートさん、 塚本久美さんの元ご主人だったそうです(*゚∀゚) HAKKEIレストランで1つのパンを求めて伺ったw 知らずに注文したけど、これも何かの縁ですかね✨ オンライン再開されたら、 又、他のパン注文してみたい♪ #パン屋 #兵庫県丹波市氷上町中野 #薪火野(まきびの) #手捏ねパン #クラウドファンディング #材料に拘る #イベント出店あり #パン好き

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岡山県

和菓子

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®️Sakuraさんからクリスマスプレゼント♪④ 岡山市北区の和菓子店 「今八 ふたわ」さん(*^^*) 和菓子店ですが、 いただいた詰め合わせは、 洋菓子っぽさもあるユニークなお菓子✨ 箱を裏返すと 全部違う種類!!( ; ロ)゚ ゚ ■千菓子 ほうじ茶 ☆☆☆ ■千菓子 洲濱 ⭐⭐⭐NO2 ■芋けんぴ ⭐⭐⭐No1 ■焼菓子 ショコラ ☆☆☆ ■焼菓子 ブランデ- ☆☆☆ ■千菓子 琥珀(シャンパン) ⭐⭐⭐NO3 ハマりました◎ どれも3つ星✨ 特に芋けんぴ‼️ めちゃ美味しい!! 甘~い芋けんぴじゃないですよ、 エスプレッソが効いたほろ苦けんぴ。 これは大袋で食べたいです(///ω///)♪ 洲濱は、和三盆と黄奈粉を圧縮wしたような千菓子 しっとりさもあり、香ばしいナッツとマッチ◎ そして琥珀 シャリシャリ衣 中の透明度、半端ないです。 見た目も美しいお菓子✨ お年賀用に注文したいなと調べると暫く品切れ中 昨日Sakuraさんから、商品UPされていると ご丁寧に連絡いただきました(。uωu)♪ お年賀仕様の最中 9個入×2 早速注文です◎ ↑2021.12.30着 Sakuraさん、家族も上品で美味しいなぁ~と 喜んでましたよ(^^)d 沢山のプレゼント✨ 本当にありがとうございましたm(_ _)m #和菓子 #岡山県岡山市北区今 #今八 ふたわ #千菓子 #焼菓子

C.CHAKI

何を食べても美味しくて いつ伺ってもお味が安定している老舗洋食店✨ 「グリル一平」さん(*^^*) こちらが本店 三宮店と元町東店もあります。 ※尼崎にも同じ名前の洋食店がありますが別経営です。 ■天然有頭海老フライ ☆☆☆ ■カキフライ ⭐⭐⭐ ■ハンバ-グステ-キ ☆☆☆  カキフライは元町店でいただいて、  めちゃ美味しかったので注文♪  本店のも美味しいわ~Ψ( ̄∇ ̄)Ψ  タルタルもたっぷりすぎるww  嬉しい量です( *´艸)  天然有頭海老フライとハンバ-グステーキは初めて✨  海老、ぷりぷりのぱつぱつです。  ハンバ-グはナツメグが効いてる◎  今年は一平さんに良く伺いました。  どの店舗も優れてますが、新開地店がいちばん✨ #洋食 #神戸市兵庫区 #グリル一平 #本店 #地元の名店 #地元民オススメ