2021.03 伝統的なフランス料理と 力強い地方料理をフランスワインと共に楽しむレストラン 「CHEZ CHILO(シェ シロ)」さん(*^^*) Instagramに、シュ－クリームの写真がUP✨ 堪らなくなり予約訪問( *´艸) ★アミューズ 豚肉のリエット ★前菜 ・鶏白レバ－のム－ス(メゾンムラタさんのパン付) ・ハリイカのソテーとカリフラワー、 蕾菜のニンニクアンチョビサラダ仕立て ★メイン ・仏シストロン産仔羊クリーム煮込みサフランライス添え ・千葉県銚子産キンメダイのポワレ ブ－ルブランソ－ス ★デザ－ト ・シュ－クリーム キャラメルソ－ス添え バニラ、生クリームたっぷりのクリーム ザクザクシュ－に濃厚なキャラメルソ－ス ・フロマージュブラン アプリコットジャム ★ドリンク ・生ビール×2 ・ARGI IROULEGUY 2018 バスクのロゼ (ボトル) ・Marcel Servin CHABLIS 2018 (グラス) ・KRITT PINOT BLANC 2018 (グラス) ・コ－ヒ－ ・紅茶(ア－ルグレ－) 言うまでもなく、何もかも美味しい♪ 雰囲気、接客も素晴らしいレストラン✨ 10回ほど(1回未投稿)お世話になっていますが、 いつ伺っても心まで満たされます♪ ■焼き菓子take out カヌレ、ガトーショコラ、クッキー、フィナンシェ シロさんのカヌレは私のNO1✨ 大好きなのをご存知なので、 言わなくてもちゃんとお取り置きしてくださって いました(///ω///)♪ いつもありがとうございますm(_ _)m 次は4、5月限定 ロワール産(露地物)ホワイトアスパラを 食べに伺いたいです( *´艸) #フランス郷土料理 #神戸市中央区琴ノ緒町 #シェ シロ #シェフが本場仕込み #人気店 #ここでしか食べられない #接客が丁寧 #駅近で嬉しい #食べるべきメニューあり
C.CHAKIさんのMy best 2021
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2021.02.14 お友達からサプライズプレゼントが届きました✨ 「モアガ－デン」さん(*^^*) ほうじ茶、いちごの生チョコset 生チョコのほうじ茶味は初めてです(｡uωu)♪ いやぁ～お見事‼️ 香ばしいほうじ茶パウダーに口どけの良いチョコ 甘過ぎないし、絶品です◎ ホントに美味しい✨ いつまでも食べ続けれそう(///ω///)♪ いちごもフレッシュ感あって、めっちゃ美味しいです◎ ほうじ茶、いちご好きの家族も「ふぅ～ん✨」wと 大絶賛でした( ≧∀≦)ノ お取り寄せしたいなと、 お店のぺ－ジ調べたらバレンタインの時期しか 生産しないのかな？ 通販ぺ－ジもなく、、 来年、問い合わせてみたいです( *´艸) ありがとうございましたm(_ _)m #生チョコ #岡山県倉敷市鳥羽 #モアガ－デン #バレンタインプレゼント #絶品生チョコ
神戸元町 路地裏の絶品、南イタリア料理✨ 「Trattoria Meta(ﾄﾗｯﾄﾘｱ ﾒ-ﾀ)」さん(*^^*) 前日に予約して伺いました。 12:00開店直後は全て満席の為 お客様が退店されてから連絡させていただきますとの事 前回と同じですね。 13:30入電→13:40入店 この日のお客様全員女子(^-^; ワイワイかなり賑やかで、、( ´ﾟдﾟ｀)ｴｰ コベルト···パン(自家製)☆☆☆と席料 １人230円 ■レバ－入りサラミ ☆☆☆ 料理待ちのアテにw ■マッシュルームのサラダ ☆☆☆ オリーブオイル、レモン、塩、ペッパ－ シンプルに美味しい。 ■ナポリのタラッリ ☆☆☆ ナッツ入の固いパン これ好きなんです♪ カリポリ食感、これもおつまみですねw ■相生産牡蠣とじゃがいも 燻製モッツァレラのショ－トパスタ ⭐⭐⭐ グツグツ煮込系 長さ２cm弱の超ショ－トパスタ 牡蠣のエキスに燻製モッツァレラのコク じゃがいもが良いとろみとなりパスタに絡んで めちゃ美味しかったです。 ■本マグロとトマトのラグ－ ⭐⭐⭐ メ－タさんのトマトソ－スは絶品✨ くっきりパンチのある味 ミントの葉が沢山散らされてますが ソ－スと合います◎ ■3種のミックスグリル (牛、豚、サルシッチャ) ⭐⭐⭐ お肉、どれも気になり3種類いただけるミックスに♪ 牛はやや赤みが気になりましたが、火はギリギリ入っ てますね( *´艸) 塩加減は全て安定してます。 お腹いっぱいでしたが、 美味しいのでいただけましたΨ(￣∇￣)Ψ ドリンク ・アサヒ中瓶 ・白ワイン500ml ｲ ﾍﾟﾝﾄｩﾘ ﾗﾓ-ﾚ ﾃﾞｯﾚ ｱﾋﾟﾌｨｱ-ﾉ ⭐⭐⭐ ・赤ワイン(グラス) ｳﾞィﾆｺﾗ ﾃﾞﾙ ｻﾝｼｵ ｱﾘｱﾆｺ ﾏｽﾄﾛﾍﾞﾗﾙﾃﾞｨ-ﾉ ﾚﾃﾞｨﾓ-ﾚ ｱﾘｱﾆｺ ・リモンチェッロソ－ダ割 □takeout ・カスタ－ドのタルト(松の実トッピング) ☆☆☆ ・焼きパンナコッタ ☆☆☆ ↑写真消してしまいました(*T^T)(*T^T) センス抜群のシェフは、 Ciroさん、アズ－リさんにて修行 旬の食材も取り入れられ、 季節毎に伺う楽しみがありますΨ(￣∇￣)Ψ #南イタリア料理 #神戸市中央区元町通 #トラットリア メ－タ #シェフが本場仕込み #旬の食材を味わえる #昼から飲める #アラカルトがおすすめ #コース料理あり #予約必須 #3回目
「CHEZ CHILO」さん②(*^^*) 伝統的なフランス料理と力強い地方料理を フランスワインと共に楽しむレストラン✨ 前菜、メインから一品ずつ選びます。 ※メニューにより+料金 お腹に余裕があれば、追加もできます。 パン、チャージ代有 デザ－ト、ドリンク別料金 ★アミューズ ・ 豚肉のリェット ★前菜 ・フランス産キノコ フォアグラ入ホロホロ鷄のテリーヌ ☆☆☆ ・リ・ド・ヴォ－(仔牛胸腺)のフリットと キャロットラペのサラダ仕立て ⭐⭐⭐ ★メイン ・豚肩肉のコンフィ ピペラ－ド(ピ－マン、トマト煮)添え ⭐⭐⭐ ・フランス産ウサギもも肉のマスタード風味(煮込み) 自家製ヌイユ添え ☆☆☆ ★デザ－ト ・レモンタルト ⭐⭐⭐ ・キャラメルアイス ⭐⭐⭐ ★チ－ズ盛り合わせ ★ドリンク ・生ビール×2 ・ロゼワイン IROULEGUY (ボトル) ⭐⭐⭐ ・赤ワイン Héita (グラス) ・ア－ルグレイ ★takeout ・カヌレ・ド・ボルド－×2 ・アニスフレーバ－のパウンドケーキ ↑間違ってたらすみませんm(_ _)m ※写真撮り忘れ お料理は見た目も美しく 口にすると想像を超えてくる美味しさ。 食事中、何度も目を見開く(ФωФ)私ですw レモンタルト今年もいただけました✨ そして…この日も大好きなキャラメルアイスで〆ます。 #フランス郷土料理 #神戸市中央区琴ノ緒町 #シェ シロ #シェフが本場仕込み #駅近で嬉しい #予約必須 #ここでしか食べられない
2年振りの京都✨② 「室町 和久傳」さん(*^^*) 先に投稿した、紫野 和久傳さんの奥にある料亭 ミシュラン⭐１つ星(グリーンスター) ◯べ◯グアワードBronze 受賞 2017～2021 日本料理百名店 WEST選出 2021 家族がこちらで食事を希望Ψ(￣∇￣)Ψ 予約訪問させていただきました。 当日、JR接触トラブルで高槻→京都不通 予約時間に間に合わせるには、 新大阪から新幹線しかなく、行く前からヘトヘトです。 京都から地下鉄で烏丸御池まで行く予定も タクシーに変更、、、w ですが、そんな事を忘れるくらい 素晴らしいコ－ス料理でした。 ■お昼のおまかせコ－ス ・柿の葉茶 抗菌作用、風邪予防、美肌効果 ・食前酒 和久傳特製 青竹酒 料理長がついでくれます(///ω///)♪ ・蕪の餡かけ 昆布出汁とおろしたての柚子皮の良い香り 中には揚げ蕪入り ・椎茸の天麩羅(亀岡産) 新木の椎茸 新しい木で育った椎茸は栄養豊富 旨味が違うそうです。 唐辛子を発酵させた、たれ付ですが、 うっすらと塩味がついてるので、 そのまま食べた方が美味しいです。 ・銀杏のすり流し汁 焼き餅、蟹身、内子、生姜 ・鰤の刺身(北海道産) 何この鰤‼️ めちゃ美味しい✨ 嫌な脂臭さ、しつこさ全くありません。 ス－パ－の鰤食べれなくなりますよ( T∀T) ・鰆の炭火蒸し焼き(三重県産) お刺身でいただけるくらい新鮮な鰆 春菊、特製胡麻だれがけ ・海老芋、鱈の白子、山椒醤 海老芋は炊く→揚げる 更に炭火で余分な油を落として仕上げます。 ・帆立、蓮根、葱、揚げのぬた 松の実、ア－モンドパウダ－ ・牛しゃぶ、大根煮、おぼろ昆布、白葱 大根の柔らかいこと!!( ; ﾛ)ﾟ ﾟ お出汁は何かな？ 聞き忘れましたが、 美味しくて全ていただきました。 ・和久傳米の土鍋ご飯(新米) へしこ、お漬物 和久傳の畑で収穫された新米 又々、何このご飯‼️ こんな美味しいご飯初めて✨ 艶やかでふっくら甘味も感じられます。 おかわりお願いしましたΨ(￣∇￣)Ψ ※残りはおにぎりにして持たせてくれます。 竹皮に包まれ、笹の葉の中には梅干し お持ち帰りなのに丁寧さに感動✨ 冷めてもめっちゃ美味しかったです◎ ・大次郎柿(皮も食べれる) 写真は分かりづらいですが大きいです。 柿はあまり食べませんが、これは凄かった‼️ 甘くてとろとろ、こんな美味しい柿あるんですね✨ ■ドリンク 桑茶 料理長、副料理長以外は若い料理人さん達です。 奥で調理された料理をお客様の前で仕上げられ配膳 皆さん仕事が綺麗で、 お料理待ちの間も楽しめました。 メニューは月替わり 又、行きたいですね～✨ #料亭 #京都市中京区堺町通御池下ル丸木材木町 #室町和久傳 #楽しいカウンター席 #旬の食材を味わえる #人気店 #予約必須 #目的地は三十三間堂(1000体千手観音立像)
甲子園の行きたいお店へ寄る前、 久し振りにこちらへ再訪 JR甲子園口から南へすぐ 「Marumeri BREAD」さん(*^^*) 2019年2月以来です。 この時は大変やったなぁと思い出しながらw 平日、10時半頃伺うと、 種類豊富までとはいきませんが、まぁまぁの品揃え◎ 前回買えなかった食パン、レジ横の棚にありました✨ ■山食 ⭐⭐⭐ 630円×2 2種類の自家製天然酵母 48時間熟成 ■べ－コンエピ ☆☆☆ 320円 ■ピ－ナッツクリームサンド ☆☆☆ 260円 山食、香りも良くめっちゃくちゃ美味しい‼️ 最近では味取さんのくるみ食パンがヒットでしたが、 プレーンタイプでは久々の大ヒット✨ 表面、当日はパリッ、翌日はしっとり 中はもっちもち、少し甘さがあります◎ ↑この甘さは好み分かれるかもしれませんが、、 私は大好きです。 １枚そのまま食べると、!!( ; ﾛ)ﾟ ﾟめちゃ美味しい‼️ 今朝、焼いても美味しかったですΨ(￣∇￣)Ψ サイズは小ぶり お値段全体的にやや高めですが、 拘りの材料で丁寧に作られています♪ 投稿しないつもりで後のパンは食べてしまい 食パンも2枚食べた後の写真ww あまりにも美味しかったので投稿しました( *´艸) #パン屋 #兵庫県西宮市甲子園口 #マルメリ ブレッド #人気店 #自家製天然酵母 #喜界島粗糖 #ブルターニュ自然海塩 #オーガニック #無農薬 #国産小麦粉 #材料に拘る #駅近で嬉しい
久し振りに姫路まで♪③ ®️Hisaeさん、makiさん、Yamamotoさんが 行かれたカフェです✨ 1961年OPEN 「CaFé La DaDa(カフェ ラ ダダ)」さん(*^^*) ■苺のミルフィーユ ☆☆☆ 香ばしい焼き加減がBEST✨✨ パリッパリのパイ生地 苺がないノ－マルバ－ジョンもあるみたいです。 ■蜂蜜と千葉落花生のアイスクリーム ☆☆☆ メニューで惹かれた落花生のアイスクリーム。 トップに自家製メレンゲ、サクサクで美味しいです。 ・ホットコ－ヒ－ ・ダ－ジリン ↓持ち帰り ■プリン×2 ☆☆☆ ■モンブラン ☆☆.5 ■カヌレ ☆☆☆ ■フィナンシェ ☆☆☆ ■ア－モンドのショ－トブレッド ⭐⭐⭐ ■サヴォアのサブレ ☆☆☆ 何気なく買った焼き菓子が、 ビックリするくらい美味しい♪ｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━! 塩気の効いたア－モンドショ－トブレッド。 カヌレも外カリカリ中むっちり。 ラム酒控えめでめちゃ美味しい◎ お気に入りNo2になりました。 フィナンシェもしっとり最高 もっと色々買えば良かった(。>д<) こちらのシェフ相当な腕前かと✨ 焼き入れ系のお菓子が得意な感じですね。 ※自宅に帰って気付きましたが、 確かバスクチ－ズケーキとタルトタタンも頼んだはず、 忘れられてました( ´ﾟдﾟ｀)ｴｰ #☕カフェ #兵庫県姫路市駅前町 #カフェ ラ ダダ #スイーツが絶品 #焼きの技術力 #焼き菓子オススメ
お取り寄せ♪ 2021.06.25(金)着 「薪火野(まきびの)」さん(*^^*) フランス式の薪釜(手作り)で焼くパン。 手捏ねの為、大量生産はできません。 注文～約半年待ち。 ※多くの注文かかえられ、一旦販売を中止されていますが そのうち再開されると思います。 お店も構えてらっしゃるようですが、 今はわかりません。。 ■campagne bio(カンパ－ニュ ビオ) 北海道産石臼挽き有機小麦全粒粉 北海道十勝音更町中川農場石臼挽き有機小麦全粒粉 栃木県上野さんの有機石臼挽きライ麦全粒粉 自家培養サワ－種 自然塩 直径21cm重さ770g······焼成前約1.2kg 良い焼き色✨ ずっしり重たく、表面ゴチゴチのガッチガチ(≧∇≦)b 冬場は常温で1週間 その後は冷蔵、冷凍保存 蒸してから焼くと焼き立ての香りと食感になるそう。 私はカットしてラップに包んで軽くレンジで温め、 そのままバターをのせて食べてみました。 常温でも良い香りですが、 温めると更に香りがUP(///ω///)♪ 断面の立ち上る気泡も◎ イオンで買ったw フランス産発酵バター(300円台←破格‼️オススメ) めっちゃ合います◎ かなり咀嚼しながらいただきますが、 生地が美味しすぎる(///ω///)♪ 中はみっちり、素朴で酸味もほど良くあり柔らかいお味 底は良く焼けていて苦味も楽しめる◎ 届いたのは注文から5ヶ月後(忘れてましたw) 鉛筆でカンパ－ニュと書かれた紙袋に入って 届きました。 商品説明、オ－ナ－さんからのお手紙とSHOPカ－ド 修行先は広島「ブランジェリ－ドリアン」さん。 自分がやってみたい作り方を唯一されていたのが、 ドリアンさんだったそうです。 調べてみるとこちらのパンも凄い魅力的✨ 食べてみたいですΨ(￣∇￣)Ψ そして驚いたのが‼️ あのヒヨリブロートさん、 塚本久美さんの元ご主人だったそうです(*ﾟ∀ﾟ) HAKKEIレストランで1つのパンを求めて伺ったw 知らずに注文したけど、これも何かの縁ですかね✨ オンライン再開されたら、 又、他のパン注文してみたい♪ #パン屋 #兵庫県丹波市氷上町中野 #薪火野(まきびの) #手捏ねパン #クラウドファンディング #材料に拘る #イベント出店あり #パン好き
®️Sakuraさんからクリスマスプレゼント♪④ 岡山市北区の和菓子店 「今八 ふたわ」さん(*^^*) 和菓子店ですが、 いただいた詰め合わせは、 洋菓子っぽさもあるユニークなお菓子✨ 箱を裏返すと 全部違う種類!!( ; ﾛ)ﾟ ﾟ ■千菓子 ほうじ茶 ☆☆☆ ■千菓子 洲濱 ⭐⭐⭐NO2 ■芋けんぴ ⭐⭐⭐No1 ■焼菓子 ショコラ ☆☆☆ ■焼菓子 ブランデ－ ☆☆☆ ■千菓子 琥珀(シャンパン) ⭐⭐⭐NO3 ハマりました◎ どれも3つ星✨ 特に芋けんぴ‼️ めちゃ美味しい!! 甘～い芋けんぴじゃないですよ、 エスプレッソが効いたほろ苦けんぴ。 これは大袋で食べたいです(///ω///)♪ 洲濱は、和三盆と黄奈粉を圧縮wしたような千菓子 しっとりさもあり、香ばしいナッツとマッチ◎ そして琥珀 シャリシャリ衣 中の透明度、半端ないです。 見た目も美しいお菓子✨ お年賀用に注文したいなと調べると暫く品切れ中 昨日Sakuraさんから、商品UPされていると ご丁寧に連絡いただきました(｡uωu)♪ お年賀仕様の最中 9個入×2 早速注文です◎ ↑2021.12.30着 Sakuraさん、家族も上品で美味しいなぁ～と 喜んでましたよ(^^)d 沢山のプレゼント✨ 本当にありがとうございましたm(_ _)m #和菓子 #岡山県岡山市北区今 #今八 ふたわ #千菓子 #焼菓子
何を食べても美味しくて いつ伺ってもお味が安定している老舗洋食店✨ 「グリル一平」さん(*^^*) こちらが本店 三宮店と元町東店もあります。 ※尼崎にも同じ名前の洋食店がありますが別経営です。 ■天然有頭海老フライ ☆☆☆ ■カキフライ ⭐⭐⭐ ■ハンバ－グステ－キ ☆☆☆ カキフライは元町店でいただいて、 めちゃ美味しかったので注文♪ 本店のも美味しいわ～Ψ(￣∇￣)Ψ タルタルもたっぷりすぎるww 嬉しい量です( *´艸) 天然有頭海老フライとハンバ－グステーキは初めて✨ 海老、ぷりぷりのぱつぱつです。 ハンバ－グはナツメグが効いてる◎ 今年は一平さんに良く伺いました。 どの店舗も優れてますが、新開地店がいちばん✨ #洋食 #神戸市兵庫区 #グリル一平 #本店 #地元の名店 #地元民オススメ