C.CHAKI

C.CHAKIさんのMy best 2018

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兵庫県

フランス料理

C.CHAKI

素晴らしいお店に出逢えました♪ フランス郷土料理 「CHEZ CHILO(シェ シロ)」さん(*^^*) ようやく伺える機会があり予約訪問。 料理は前菜、メインから一品ずつ選択する、 プリフィックスコ-ス ※3500円~税別(メニュ-により+料金あり) デザ-ト、飲み物は別料金。 パン、チャ-ジ代有。 ☆アミューズ  ・豚肉のリエット ☆前菜    ・フランス産キノコのオムレツ  ・魚のス-プ(8~10種類の魚使用) ☆メイン  ・エゾ鹿のポワレ ポワブラ-ドソ-ス   ( ソ-スは骨べ-ス+ベリ-)   北海道産エゾ鹿の柔らかい内モモ肉を使用。   今の時期がいちばん美味しいそうです。   クセも臭みも全くなく凄く柔らか。  ・タラの白子ムニエル    ケッパ-入り焦がしバタ-ソ-ス       ☆デザ-ト  ・タルトタタン  ・フロマ-ジュブランといちじくジャム  ・バニラビ-ンズがたっぷりのプリンはサ-ビス    ☆ドリンク  ・生ビ-ル  ・グラスシャンパン  ・ボトルワイン(白)エイタブラン  ・グラスワイン(赤)  ・エスプレッソ(S)×2 席数13席 フランスのラジオがBGM ここはフランス?と錯覚するほどの空間✨ お料理は初めていただく品ばかり、美味しすぎる‼️ デザ-トも専門店レベル♪ 奥様がサ-ビス担当、そのサ-ビスも一挙一動素晴らしい、ス-ム-ズで丁寧な説明、豊富な知識、元々料理人だった奥様、サ-ビスでここまで感動させられたのも 初めて、質問にも完璧に答えてくれます(^^)d 何もかもが素晴らしかった。 絶対、又伺いたいと思います✨ シロさんのお料理いただけるように頑張ろ その為にも、少し節約しないと((笑) #フランス郷土料理 #神戸市中央区琴ノ緒町 #リピータ-のお客さん多数 #本場の味 #旬の食材を味わえる #驚きのクオリティ #教えたくない隠れ家 #予約必須

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大阪府

焼肉

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焼肉食べに鶴橋へ♪ こちらは半年ほど前に初めて行きBest入り(^^) 遠くても、わざわざ行きたい 「焼肉の吉田」さんです(*^^*) 鶴橋駅ホ-ムに降りると焼肉の香り~ 今回は予約して行きました。 皆さん開店前からお待ちになられてます。 【ハラミ】  並でこの肉質✨ 【希少部位盛り合わせ 2切×9種】  ザブトン、ミスジ、クリ、上ハラミ、タテバラ、  バラ芯、三角、カイノミ、トウガラシ  前回頂き最高に美味しかった盛り合わせ。  その日によってオススメ部位は変わります。  新鮮なのでさっと炙る程度で焼きすぎないよう  にとのこと。  どれも柔らかで美味しすぎます♪  やはり間違いないです、リピ-ト率、注文率の高い  人気品みたい(^^)d 【焼き野菜】  玉葱、白葱、人参、ししとう  椎茸、エリンギ、カボチャ 【にんにく焼き(バタ-)】  青森県産の綺麗な大粒にんにく♪  柔かくなるまでグツグツと  ホクホクニンニク◎   【キムチ盛り合わせ】  黄(ファン)さんのキムチ  ここの甘酢大根が好き♪ 【ピビンメン】  絶品です✨  弾力のある麺が最高、最初甘いかと思いきや激辛  寸前の辛さ(//∇//)  でも辛いだけじゃなく、合えダレ、肉味噌の旨味  で奥行きのある味  めっちゃ辛いけど美味しい◎  お酢を入れて味変も可  ・瓶ビ-ル×2 ・酎ハイ ライム  ・チャミスル  皆さん、お昼からアルコ-ルも注文されゆっくり  楽しまれていました♪  ただ回転悪いので、  予約か開店前の来店が良さそうです。  肉質最高  他メニュ-もボリュ-ムあり、  何をいただいても外れございません✨ #焼肉 #大阪市天王寺区下味原町 #希少部位が沢山 #ご褒美ランチ #鮮度が自慢 #活気がある店内 #鶴橋 #肉好きが通う #人気店 #駅近で嬉しい

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大阪府

串カツ

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フレンチ串揚げ 「BEIGNET(ベニエ)」さん(*^^*) ランチはおまかせコ―スのみ。 【春キャベツのポタージュ、べ―コンのクリ―ム】 【桜ますと大根の瞬間燻製】 【ハ―ブサラダ】 ★串8本★ 【帆立と白菜のム―ス アサリのエスプ―マ】 【サツマイモのアッシュパルマンティエ】 【オニオンヌ―ヴォ― ドライトマトとエシャロト  のソ―ス】 【白甘鯛と鱗揚げ グリーンアスパラソ―ス】 【筍のバリグ―ル風(魚の出汁とワカメのス―プ  仕立て)】 【ホタルイカと菜の花 新玉ねぎとマスタ―ド  のソ―ス】 【原木椎茸と合挽きミンチ】 【ロッシーニ(和牛モモ、トリフ、フォアグラ)】  ➕追加串 【桜えびと3種の豆(空豆、スナップえんどう、いん  げん)のかき揚げ  ディル、セルフィ―ユ、ベビ-リ―フのトッピング】 【ミネストローネリゾ―ニ】  バリラ社のお米の形をした小さいパスタが煮込ま  れていて、面白い!!リゾットみたいでした。 【セロリアック、セロリを使用したブランマンジェ  とアイス】 【ハ―ブティ―】 【生ビ―ル×2】 【ランチペアリング75ml 4種】  (白ワイン×2 赤ワイン×1 シャンパン×1)  ペアリングというものを最近知り、  今回初体験(^o^)  おまかせで選んでいただけるので、  普段飲まないようなワインが出てきて  楽しかったです♪  衣はフリッタ―のようで、軽い仕上がり。  一品ごとに、こんな組み合わせもあるんやね~  (///∇///)と感動♪  終始笑顔で楽しい時間を過ごせました(^o^)  スタッフさんも楽しい方で気軽に話し掛けて  くださり、気配り、目配りも最高で居心地良い  です♪ #フレンチ串揚げ #大阪市北区芝田 #旬の食材を味わえる #ランチデートにピッタリ #ペアリング初  #落ち着ける店内

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広島県

割烹・小料理屋

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広島1日目、ディナ―✨ 「廣島 むろか」さん(*^^*) ®️ユ―ザ―さんの投稿拝見し、予約訪問 可愛いミニトマトのカ―プ赤ヘル、多彩な前菜12種盛、 〆の御弁当 予約もスム―ズに取れ、楽しみに伺いました♪ ※電話予約から大将の人柄がw 付きだし、前菜12種、お刺身、メイン級2品 ミニ御弁当、汁物、デザ―ト(カウンタ―のみのサ―ビス) コ―スで驚きの3000円!! 12種の前菜も凝った品ばかり、最初から最後まで本当に このお値段でいいの?と思う内容です。 食事中予約電話ひっきりなし、大将と店員さん2人の3人だけでお店を回しておられます。 近所のはなれにも行き来され、息つく暇もないほど大忙しです。 カウンタ―でいただいたので全ての作業が見れます。 無駄の無い大将の作業を見れるだけでも来る価値あり(^^)v お料理だけでなくお酒、グラスに至るまで拘り半端ありません。 生ビ―ルは3種あり、うすはりグラス、リーデル社のグラス等で美味しく飲めます。  【キレ(アサヒス―パードライ)】×2 【むろか桜尾ジントニック 】   広島産 クラフトジン    SAKURAOオリジナル     【グラスワイン 白】  【獺祭スパ―クリング】   シャンパングラスで  【ひろしまウイスキ―ハイボ―ル】  【檸檬ハイ(ひろしまレモン果汁)】 全身全霊で取り組まれておられ妥協されない為か、 時には店員さんにキツい言葉もかけられますが、 基本敬語です(笑) 忙しい中でも時間のペ―ス配分完璧◎ 予定通りの2時間半で終了しました。 雰囲気、お料理、接客全てが素晴らしく、 また来たいね♪と大満足でお店を後にしました。 #廣島むろか #広島市中区三川町 #過去最高のコスパ #随所に拘り #大将の個性が強い #県外の人にもオススメ #楽しすぎるコ―ス内容 #5年振りの広島市②

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兵庫県

天ぷら

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既にBEST入りにしている「天ぷら 金十朗」さん(*^^*) 8月に伺いました、2回目の訪問です。 今回は別メニュ―を注文しようかと悩みましたが、 前回のお味が忘れられず同じ品でw 【上天丼】赤だし、漬け物付  天然海老、穴子一本、ハリイカ、きす、かき揚げ  玉葱、蓮根、大葉   【特かき揚げ丼】赤だし、漬け物付  小海老、小貝柱、アオリイカ、大葉、  もうひとつ忘れましたが、季節の野菜  やっぱり美味しい、絶品です♪  抜群の揚げ加減  魚貝類はぷりぷり、ほっくり柔らか  野菜は絶妙な歯応え感があり。  美味しすぎて、ニコニコが止まりません(о´∀`о)  天ぷらはもちろん、タレがめちゃ美味しいんです✨  思い出したら、また食べたくなってきました。   *凄く美味しそうだから~と写真撮りたい旨を伝え  ると気持ち良くOKいただきました。  あ~緊張した(笑)  毎週お店の前を通りますがお客さんの入りが  いまいちなんですよね…  何時も心配になります(。-∀-)   #天ぷら #神戸市西区伊川谷町有瀬 #絶品天丼 #夏でも食後は水ではなく熱いお茶が欲しい

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兵庫県

中華料理

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初めていただく料理、火鍋( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆ 知リ合いの方の食べてみたい料理のうちひとつが、 火鍋でした。 私も興味があり、何処でいただけるかと探すうちこちらの「建民ダイニング」さんが、いちばん美味しそう♪ 冬季(3月末)限定「火鍋」コ―ス 3800円(税込)×4 (前日までの完全予約制) 伊勢海老、渡り蟹、有頭海老、牡蠣、ハマグリ 白身魚、豚肉、鶏肉、水餃子、イカ 海老団子 ビ―フン、厚揚げ 野菜盛り(白菜、えのき、椎茸、春菊、白葱) 〆に揚麺か雑炊 杏仁豆腐 ジャスミン茶 以上がコ―ス内容 先ずは2種類のお出汁(ピリ辛、白湯)の入った鍋が運ばれてきます。 次に具材、 これが迫力の盛り方で全員大興奮(〃▽〃) お隣のテ―ブルのお客様からも歓声(~▽~@) 写真を撮らせてくださいと(^w^) 温められたお出汁に何から入れようか迷うほどの 種類の多さ、具材も新鮮で輝いています.:*:・'°☆ 魚介類、お肉、野菜の旨味いっぱいのお出汁が美味しい色へと変化していきます。 皆、「旨~」「美味し~い」の言葉しか出てきません。 つけダレ3種類♪ ピリ辛→ごまだれ、卵黄で 白湯→ちょっと忘れてしまいましたがニンニク、    香辛料入りのタレにそれぞれつけていた    だきます。 〆は揚麺を注文、店員さんがパリパリの揚麺、 溶き卵を入れ蓋をし少々蒸らします。 こちらも激旨でした。 お出汁まで美味しく全て完飲( 〃▽〃) デザ―トの杏仁豆腐、拘り茶葉のジャスミン茶で最後まで美味しくいだだきました。 大満足の火鍋✨ ごちそうさまでしたm(__)m #火鍋 #神戸市中央区海岸通 #「ケンミンの焼きビ―フン」のお店 #具材の盛り付けに大興奮 #単品料理もオススメ

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兵庫県

パン屋

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明石でいちばん好きなパン屋さん♪ 「Bäckerei Apfel (ベッカライアッフェル)」さん(*^^*) 小さいお店で種類も多くはありませんが、 シンプルで素材の味が生かされた素晴らしい、 ハ-ドパンがいただけます♪ この界隈はベ-グルのlinanokaさん、 食パン専門店の匠さん、昔ながらのパン屋さんのなないろさん等もあります。 西新町駅近くには気になるケ-キ屋さんも( *´艸) あと余談ですが(^^) 私の好きな焼豚を扱う精肉店もあり、 隠れた名店がある地域でございます♪ 【リュスティック】  香ばしいクラスト(外側)としっとり、もっちりの  クラム(内側)のハ-ドプレ-ンパン  この気泡⤴️美味しいの間違いなしです♪ 【コンプレ】  ライ麦を中心に5種類の粉をブレンドした  自家製酵母パン  日持ちが良く、しっとりしてからも美味しい。 【ブロートヒェン(ひまわり)】ドイツ語でプチパン  ひまわりの種が香ばしい◎ 【ハルユタカ食パン】  ハルユタカ100を100%使用  油脂、乳製品は不使用  粉の旨味が強く、そのままでもト-ストでも  ↑軽目の食感でサックリ&もっちり感もあり、   めちゃ美味しい♪   香りも良くてどんどん食べれてしまいます(^^)   *先週15時20分頃行くと休憩?を挟まれるているのか  15時30分~再営業の看板  時間潰してから行きましたが、  品数は少なめでした。  お昼頃がいちばん種類揃っているそうです。   #パン屋 #明石市西新町 #ハ-ド系 #食事に合うパン #シルバーウィークキャンペーン #材料に拘る

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兵庫県

そば(蕎麦)

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須磨水族館北、美味しい拘りお蕎麦のお店 「衣掛庵 昌」さん(*^^*) この辺りではいちばん美味しい(私的にです(^^)) お蕎麦屋さんと思っております。 【蛍いかと春野菜の蕎麦】季節もの  旬の蛍いか、春野菜を合わせたぶっかけ蕎麦  蛍いか(富山湾産生食用)を柔らかくて仕上げ  上にのった酢味噌をお汁に合わせながらいただ  きます。    細目でコシの強いお蕎麦、最高に美味しい♪  新鮮蛍いか、アスパラ、山ウド、スナップえんど  うと旬の野菜もいただけて幸せ♪  ポイントは酢味噌!!  なんと、酢味噌に「粒マスタ―ド」が入ってます。  これがお汁と合わさってもピリッと引き締まって  めちゃめちゃ美味しかったです♪   【天もり】昼のみ  温かいつけ汁にも変更可  野菜は季節で変わります。    天麩羅は、海老2尾、穴子、馬鈴薯、甘長とうが  らし、牛蒡  こちらの天麩羅ボリュ―ムあり、野菜にも拘りあ  り素晴らしい✨  めっちゃ美味しいです。    お値段しますが…大満足(^^)v  蕎麦湯も美味しくて飲みすぎました((笑)  ごちそうさまですm(__)m #拘り蕎麦 #神戸市須磨区衣掛町 #絶品お蕎麦 #食べに行く価値あり #季節もの創作蕎麦 #天麩羅も絶品

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兵庫県

ケーキ屋

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昨日、カラピンチャさんの後 絶品ロ-ルケ-キを買いに✨ 「お菓子の工房 cocon 古今」さん(*^^*) 既に今年Best入り♪ ロ-ルケ-キ1本と 凄く惹かれた、いちごタルトを購入 【古今ロ-ル】  やっぱり美味しいですね。  ふわっふわ生地に優しいクリーム  あっという間に食べれてしまいます。  NO1のロ-ルケ-キ✨ 【いちごタルト】    「美味しそうですね♪」と眺めていると  「明石の良い苺が手に入ったんです♪」って、  買ってしまいました( *´艸)  こちらも買って大正解(^^)d  ほどよく酸味のある艶々いちご♪  クリームはロ-ルケ-キとは違ったお味で  あっさりめ、もちろん美味しい◎  そしてタルト生地も  ほんとシンプルなんだけど、  ここまで美味しく仕上げられてる  お店はなかなかないのでは?  焼きムラのない美しい表面、キメの整った断面✨      家族も大のお気に入りになったcoconさん  今回も美味しかったです!!  ごちそうさまでした♪   2019年1月7日にも行きましたがお休みでした。。   2022年1月24日 健診帰りに寄るも、またお休み( T∀T) #ケ-キ屋 #神戸市中央区宮本通 #ロ-ルケ-キ #いちごタルト #丁寧に作られた #地元民に愛される店 #イチゴたっぷり