素晴らしいお店に出逢えました♪ フランス郷土料理 ｢CHEZ CHILO(シェ シロ)」さん(*^^*) ようやく伺える機会があり予約訪問。 料理は前菜、メインから一品ずつ選択する、 プリフィックスコ－ス ※3500円～税別(メニュ－により+料金あり) デザ－ト、飲み物は別料金。 パン、チャ－ジ代有。 ☆アミューズ ・豚肉のリエット ☆前菜 ・フランス産キノコのオムレツ ・魚のス－プ(8～10種類の魚使用) ☆メイン ・エゾ鹿のポワレ ポワブラ－ドソ－ス ( ソ－スは骨べ－ス+ベリ－) 北海道産エゾ鹿の柔らかい内モモ肉を使用。 今の時期がいちばん美味しいそうです。 クセも臭みも全くなく凄く柔らか。 ・タラの白子ムニエル ケッパ－入り焦がしバタ－ソ－ス ☆デザ－ト ・タルトタタン ・フロマ－ジュブランといちじくジャム ・バニラビ－ンズがたっぷりのプリンはサ－ビス ☆ドリンク ・生ビ－ル ・グラスシャンパン ・ボトルワイン(白)エイタブラン ・グラスワイン(赤) ・エスプレッソ(S)×2 席数13席 フランスのラジオがBGM ここはフランス？と錯覚するほどの空間✨ お料理は初めていただく品ばかり、美味しすぎる‼️ デザ－トも専門店レベル♪ 奥様がサ－ビス担当、そのサ－ビスも一挙一動素晴らしい、ス－ム－ズで丁寧な説明、豊富な知識、元々料理人だった奥様、サ－ビスでここまで感動させられたのも 初めて、質問にも完璧に答えてくれます(^^)d 何もかもが素晴らしかった。 絶対、又伺いたいと思います✨ シロさんのお料理いただけるように頑張ろ その為にも、少し節約しないと((笑) #フランス郷土料理 #神戸市中央区琴ノ緒町 #リピータ－のお客さん多数 #本場の味 #旬の食材を味わえる #驚きのクオリティ #教えたくない隠れ家 #予約必須
C.CHAKIさんの My best 2018
シェアする
焼肉食べに鶴橋へ♪ こちらは半年ほど前に初めて行きBest入り(^^) 遠くても、わざわざ行きたい ｢焼肉の吉田｣さんです(*^^*) 鶴橋駅ホ－ムに降りると焼肉の香り～ 今回は予約して行きました。 皆さん開店前からお待ちになられてます。 【ハラミ】 並でこの肉質✨ 【希少部位盛り合わせ ２切×9種】 ザブトン、ミスジ、クリ、上ハラミ、タテバラ、 バラ芯、三角、カイノミ、トウガラシ 前回頂き最高に美味しかった盛り合わせ。 その日によってオススメ部位は変わります。 新鮮なのでさっと炙る程度で焼きすぎないよう にとのこと。 どれも柔らかで美味しすぎます♪ やはり間違いないです、リピ－ト率、注文率の高い 人気品みたい(^^)d 【焼き野菜】 玉葱、白葱、人参、ししとう 椎茸、エリンギ、カボチャ 【にんにく焼き(バタ－)】 青森県産の綺麗な大粒にんにく♪ 柔かくなるまでグツグツと ホクホクニンニク◎ 【キムチ盛り合わせ】 黄(ファン)さんのキムチ ここの甘酢大根が好き♪ 【ピビンメン】 絶品です✨ 弾力のある麺が最高、最初甘いかと思いきや激辛 寸前の辛さ(//∇//) でも辛いだけじゃなく、合えダレ、肉味噌の旨味 で奥行きのある味 めっちゃ辛いけど美味しい◎ お酢を入れて味変も可 ・瓶ビ－ル×2 ・酎ハイ ライム ・チャミスル 皆さん、お昼からアルコ－ルも注文されゆっくり 楽しまれていました♪ ただ回転悪いので、 予約か開店前の来店が良さそうです。 肉質最高 他メニュ－もボリュ－ムあり、 何をいただいても外れございません✨ #焼肉 #大阪市天王寺区下味原町 #希少部位が沢山 #ご褒美ランチ #鮮度が自慢 #活気がある店内 #鶴橋 #肉好きが通う #人気店 #駅近で嬉しい
フレンチ串揚げ ｢BEIGNET(ベニエ)｣さん(*^^*) ランチはおまかせコ―スのみ。 【春キャベツのポタージュ、べ―コンのクリ―ム】 【桜ますと大根の瞬間燻製】 【ハ―ブサラダ】 ★串8本★ 【帆立と白菜のム―ス アサリのエスプ―マ】 【サツマイモのアッシュパルマンティエ】 【オニオンヌ―ヴォ― ドライトマトとエシャロト のソ―ス】 【白甘鯛と鱗揚げ グリーンアスパラソ―ス】 【筍のバリグ―ル風(魚の出汁とワカメのス―プ 仕立て)】 【ホタルイカと菜の花 新玉ねぎとマスタ―ド のソ―ス】 【原木椎茸と合挽きミンチ】 【ロッシーニ(和牛モモ、トリフ、フォアグラ)】 ➕追加串 【桜えびと3種の豆(空豆、スナップえんどう、いん げん)のかき揚げ ディル、セルフィ―ユ、ベビ－リ―フのトッピング】 【ミネストローネリゾ―ニ】 バリラ社のお米の形をした小さいパスタが煮込ま れていて、面白い!!リゾットみたいでした。 【セロリアック、セロリを使用したブランマンジェ とアイス】 【ハ―ブティ―】 【生ビ―ル×2】 【ランチペアリング75ml 4種】 (白ワイン×2 赤ワイン×1 シャンパン×1) ペアリングというものを最近知り、 今回初体験(^o^) おまかせで選んでいただけるので、 普段飲まないようなワインが出てきて 楽しかったです♪ 衣はフリッタ―のようで、軽い仕上がり。 一品ごとに、こんな組み合わせもあるんやね～ (///∇///)と感動♪ 終始笑顔で楽しい時間を過ごせました(^o^) スタッフさんも楽しい方で気軽に話し掛けて くださり、気配り、目配りも最高で居心地良い です♪ #フレンチ串揚げ #大阪市北区芝田 #旬の食材を味わえる #ランチデートにピッタリ #ペアリング初 #落ち着ける店内
広島1日目、ディナ―✨ ｢廣島 むろか」さん(*^^*) ®️ユ―ザ―さんの投稿拝見し、予約訪問 可愛いミニトマトのカ―プ赤ヘル、多彩な前菜12種盛、 〆の御弁当 予約もスム―ズに取れ、楽しみに伺いました♪ ※電話予約から大将の人柄がw 付きだし、前菜12種、お刺身、メイン級2品 ミニ御弁当、汁物、デザ―ト(カウンタ―のみのサ―ビス) コ―スで驚きの3000円!! 12種の前菜も凝った品ばかり、最初から最後まで本当に このお値段でいいの？と思う内容です。 食事中予約電話ひっきりなし、大将と店員さん2人の３人だけでお店を回しておられます。 近所のはなれにも行き来され、息つく暇もないほど大忙しです。 カウンタ―でいただいたので全ての作業が見れます。 無駄の無い大将の作業を見れるだけでも来る価値あり(^^)v お料理だけでなくお酒、グラスに至るまで拘り半端ありません。 生ビ―ルは3種あり、うすはりグラス、リーデル社のグラス等で美味しく飲めます。 【キレ(アサヒス―パードライ)】×2 【むろか桜尾ジントニック 】 広島産 クラフトジン SAKURAOオリジナル 【グラスワイン 白】 【獺祭スパ―クリング】 シャンパングラスで 【ひろしまウイスキ―ハイボ―ル】 【檸檬ハイ(ひろしまレモン果汁)】 全身全霊で取り組まれておられ妥協されない為か、 時には店員さんにキツい言葉もかけられますが、 基本敬語です(笑) 忙しい中でも時間のペ―ス配分完璧◎ 予定通りの2時間半で終了しました。 雰囲気、お料理、接客全てが素晴らしく、 また来たいね♪と大満足でお店を後にしました。 #廣島むろか #広島市中区三川町 #過去最高のコスパ #随所に拘り #大将の個性が強い #県外の人にもオススメ #楽しすぎるコ―ス内容 #5年振りの広島市②
既にBEST入りにしている｢天ぷら 金十朗｣さん(*^^*) 8月に伺いました、２回目の訪問です。 今回は別メニュ―を注文しようかと悩みましたが、 前回のお味が忘れられず同じ品でw 【上天丼】赤だし、漬け物付 天然海老、穴子一本、ハリイカ、きす、かき揚げ 玉葱、蓮根、大葉 【特かき揚げ丼】赤だし、漬け物付 小海老、小貝柱、アオリイカ、大葉、 もうひとつ忘れましたが、季節の野菜 やっぱり美味しい、絶品です♪ 抜群の揚げ加減 魚貝類はぷりぷり、ほっくり柔らか 野菜は絶妙な歯応え感があり。 美味しすぎて、ニコニコが止まりません(о´∀`о) 天ぷらはもちろん、タレがめちゃ美味しいんです✨ 思い出したら、また食べたくなってきました。 ＊凄く美味しそうだから～と写真撮りたい旨を伝え ると気持ち良くOKいただきました。 あ～緊張した(笑) 毎週お店の前を通りますがお客さんの入りが いまいちなんですよね… 何時も心配になります(。-∀-) #天ぷら #神戸市西区伊川谷町有瀬 #絶品天丼 #夏でも食後は水ではなく熱いお茶が欲しい
初めていただく料理、火鍋( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆ 知リ合いの方の食べてみたい料理のうちひとつが、 火鍋でした。 私も興味があり、何処でいただけるかと探すうちこちらの｢建民ダイニング｣さんが、いちばん美味しそう♪ 冬季(3月末)限定｢火鍋｣コ―ス 3800円(税込)×４ (前日までの完全予約制) 伊勢海老、渡り蟹、有頭海老、牡蠣、ハマグリ 白身魚、豚肉、鶏肉、水餃子、イカ 海老団子 ビ―フン、厚揚げ 野菜盛り(白菜、えのき、椎茸、春菊、白葱) 〆に揚麺か雑炊 杏仁豆腐 ジャスミン茶 以上がコ―ス内容 先ずは2種類のお出汁(ピリ辛、白湯)の入った鍋が運ばれてきます。 次に具材、 これが迫力の盛り方で全員大興奮(〃▽〃) お隣のテ―ブルのお客様からも歓声（~▽~＠） 写真を撮らせてくださいと(^w^) 温められたお出汁に何から入れようか迷うほどの 種類の多さ、具材も新鮮で輝いています.:*:・'°☆ 魚介類、お肉、野菜の旨味いっぱいのお出汁が美味しい色へと変化していきます。 皆、｢旨～｣｢美味し～い｣の言葉しか出てきません。 つけダレ3種類♪ ピリ辛→ごまだれ、卵黄で 白湯→ちょっと忘れてしまいましたがニンニク、 香辛料入りのタレにそれぞれつけていた だきます。 〆は揚麺を注文、店員さんがパリパリの揚麺、 溶き卵を入れ蓋をし少々蒸らします。 こちらも激旨でした。 お出汁まで美味しく全て完飲( 〃▽〃) デザ―トの杏仁豆腐、拘り茶葉のジャスミン茶で最後まで美味しくいだだきました。 大満足の火鍋✨ ごちそうさまでしたm(__)m #火鍋 #神戸市中央区海岸通 #｢ケンミンの焼きビ―フン｣のお店 #具材の盛り付けに大興奮 #単品料理もオススメ
明石でいちばん好きなパン屋さん♪ ｢Bäckerei Apfel (ベッカライアッフェル)」さん(*^^*) 小さいお店で種類も多くはありませんが、 シンプルで素材の味が生かされた素晴らしい、 ハ－ドパンがいただけます♪ この界隈はベ－グルのlinanokaさん、 食パン専門店の匠さん、昔ながらのパン屋さんのなないろさん等もあります。 西新町駅近くには気になるケ－キ屋さんも( *´艸) あと余談ですが(^^) 私の好きな焼豚を扱う精肉店もあり、 隠れた名店がある地域でございます♪ 【リュスティック】 香ばしいクラスト(外側)としっとり、もっちりの クラム(内側)のハ－ドプレ－ンパン この気泡⤴️美味しいの間違いなしです♪ 【コンプレ】 ライ麦を中心に5種類の粉をブレンドした 自家製酵母パン 日持ちが良く、しっとりしてからも美味しい。 【ブロートヒェン(ひまわり)】ドイツ語でプチパン ひまわりの種が香ばしい◎ 【ハルユタカ食パン】 ハルユタカ100を100%使用 油脂、乳製品は不使用 粉の旨味が強く、そのままでもト－ストでも ↑軽目の食感でサックリ&もっちり感もあり、 めちゃ美味しい♪ 香りも良くてどんどん食べれてしまいます(^^) ＊先週15時20分頃行くと休憩？を挟まれるているのか 15時30分～再営業の看板 時間潰してから行きましたが、 品数は少なめでした。 お昼頃がいちばん種類揃っているそうです。 #パン屋 #明石市西新町 #ハ－ド系 #食事に合うパン #シルバーウィークキャンペーン #材料に拘る
須磨水族館北、美味しい拘りお蕎麦のお店 ｢衣掛庵 昌｣さん(*^^*) この辺りではいちばん美味しい(私的にです(^^)) お蕎麦屋さんと思っております。 【蛍いかと春野菜の蕎麦】季節もの 旬の蛍いか、春野菜を合わせたぶっかけ蕎麦 蛍いか(富山湾産生食用)を柔らかくて仕上げ 上にのった酢味噌をお汁に合わせながらいただ きます。 細目でコシの強いお蕎麦、最高に美味しい♪ 新鮮蛍いか、アスパラ、山ウド、スナップえんど うと旬の野菜もいただけて幸せ♪ ポイントは酢味噌!! なんと、酢味噌に｢粒マスタ―ド｣が入ってます。 これがお汁と合わさってもピリッと引き締まって めちゃめちゃ美味しかったです♪ 【天もり】昼のみ 温かいつけ汁にも変更可 野菜は季節で変わります。 天麩羅は、海老2尾、穴子、馬鈴薯、甘長とうが らし、牛蒡 こちらの天麩羅ボリュ―ムあり、野菜にも拘りあ り素晴らしい✨ めっちゃ美味しいです。 お値段しますが…大満足(^^)v 蕎麦湯も美味しくて飲みすぎました((笑) ごちそうさまですm(__)m #拘り蕎麦 #神戸市須磨区衣掛町 #絶品お蕎麦 #食べに行く価値あり #季節もの創作蕎麦 #天麩羅も絶品
#1月16日パン屋さん巡り① #神戸市中央区下山手通 #大好きなパン屋さん #焼きたてが次々と #定休日、日曜→月曜に
昨日、カラピンチャさんの後 絶品ロ－ルケ－キを買いに✨ ｢お菓子の工房 cocon 古今｣さん(*^^*) 既に今年Best入り♪ ロ－ルケ－キ１本と 凄く惹かれた、いちごタルトを購入 【古今ロ－ル】 やっぱり美味しいですね。 ふわっふわ生地に優しいクリーム あっという間に食べれてしまいます。 NO1のロ－ルケ－キ✨ 【いちごタルト】 ｢美味しそうですね♪｣と眺めていると ｢明石の良い苺が手に入ったんです♪｣って、 買ってしまいました( *´艸) こちらも買って大正解(^^)d ほどよく酸味のある艶々いちご♪ クリームはロ－ルケ－キとは違ったお味で あっさりめ、もちろん美味しい◎ そしてタルト生地も ほんとシンプルなんだけど、 ここまで美味しく仕上げられてる お店はなかなかないのでは？ 焼きムラのない美しい表面、キメの整った断面✨ 家族も大のお気に入りになったcoconさん 今回も美味しかったです!! ごちそうさまでした♪ 2019年1月7日にも行きましたがお休みでした。。 2022年1月24日 健診帰りに寄るも、またお休み( T∀T) #ケ－キ屋 #神戸市中央区宮本通 #ロ－ルケ－キ #いちごタルト #丁寧に作られた #地元民に愛される店 #イチゴたっぷり